Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα με κριθάρι - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Επειδή το κριθάρι είναι δυνατή η παρασκευή σούπες όπως παντζάρι, οξαλικό, γαλακτικό, Solyanka, σούπα, κλπ Ωστόσο, οι περισσότερες γνωστές σούπα κριθάρι -. Αυτό το τουρσί, το οποίο συχνά ονομάζεται Λένινγκραντ.

Rassolnik "Λένινγκραντ"

Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα με κριθάρι - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

150 g του μαργαριτάρι κριθαριού?

500 g του βοείου κρέατος (σε οστό)?

500g πατάτες?

300 g των τουρσιά?

250 ml του αγγουριού άλμης?

150 γραμμάρια κρεμμύδι?

150g καρότα?

1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι ξινή κρέμα?

αλάτι - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Κατ 'αρχάς, το ζωμό πρέπει να μαγειρευτούν. Βοδινό κρέας με οστά περιχύνετε με βραστό νερό, βάλτε σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με νερό και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά. Βράσιμο φιλμ μπορεί να σχηματίζεται επί της επιφάνειας, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί το κουτάλι. Στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα, καλύψτε το σκεύος με καπάκι και σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσουν περίπου 1 ώρα.
  2. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το κριθάρι και το αφήνουμε στο νερό για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου των σιτηρών θα πλύνετε όλα τα επιπλέον, και αυτή θα μαλακώσει.

    Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και έτοιμο ζωμό από κόσκινο για να καταστεί διαφανές. Τώρα, προσθέστε το μαργαριτάρι κριθάρι και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

  3. Πατάτες Wash, φλούδα και κομμένα σε μικρά κομμάτια, καρότο φλούδα και κομμένα σε λωρίδες, και τα κρεμμύδια - ημικρίκια.
  4. Σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα των λαχανικών γόνου έλαιο. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος είναι απαραίτητο για να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος, τα λαχανικά που δίνουν μια λεπτή γεύση. Βάλτε τα ψητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα με το ζωμό.
  5. Η υποχρεωτική συνιστώσα της rassolnik Λένινγκραντ - είναι τουρσιά. Αποκοπή αλατισμένα λωρίδες αγγούρι ή κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Αγγούρια μπορεί να μην τηγανίζετε, τότε θα είναι τραγανό στον ουρανίσκο.
  6. Ζυθοποιηθεί κριθής περίπου 50-60 λεπτά και αυξήσεις στην ποσότητα των περίπου 5 φορές.
  7. Για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθούν προσθέτουμε τις φέτες τουρσί αγγούρι τουρσί και ψιλοκομμένο κρέας. Εάν το άλας των τεμαχίων που δεν θα είναι αρκετό, είναι δυνατό να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
  8. Leningrad τουρσί σερβίρεται συνήθως ελαφρώς κρυώσει. Για να πάρετε μια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα και γαρνίρετε με χόρτα πιάτο. Θερμιδική αξία της σούπας θα είναι περίπου 44 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Γάλα κριθάρι σούπα

Πώς να μαγειρέψουν μια νόστιμη σούπα με κριθάρι - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Shutterstock

Νόστιμη, υγιεινή και τη διατροφή γεύματα

Θα πρέπει να είναι:

800 ml γάλα:

5 Art. κουταλιές της σούπας μαργαριτάρι κριθαριού?

1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας βούτυρο?

αλάτι και ζάχαρη - σε γεύση.

Πώς να προετοιμάσει:

  1. μαργαριτάρι κριθάρι, ξεπλύνετε, να γεμίσει με νερό και αφήνουμε για 1 ώρα, έτσι ώστε να μαλακώσει. Μετά την καθορισμένη ώρα η παροχέτευση νερού, μεταφοράς των σιτηρών σε μια κατσαρόλα, χύστε το ζεστό νερό και βάλτε βράζουμε περίπου 10 λεπτά.
  2. Κριθάρι πρέπει στραγγίσει. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα και Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε σε κόκκους σε μια κατσαρόλα με το γάλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.
  3. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε γεύση, αφήστε τη σούπα να καθίσει για 5 λεπτά και σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.

Η σύνθεση του κριθαριού κουάκερ με μανιτάρια αναφέρονται στο οικόπεδο:

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα