Ψητό χοιρινό: τρία απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Ψητό χοιρινό με λαχανικά

Juicy ψητό χοιρινό είναι ιδανικό για θορυβώδη

Εταιρείας και οικογενειακά γεύματα γύρω από το μεγάλο τραπέζι. Cook καθόλου, γιατί σίγουρα θέλουν να συμπληρώσει!

Κωνσταντίνος Ivlev

διαβάστε περισσότερα

Όταν εμφανίστηκε το ψητό δεν είναι επακριβώς γνωστή, αλλά τον 17ο αιώνα, αυτό το πιάτο ήταν ένα μέρος του μενού για μεσημεριανό γεύμα του βασιλιά. Στις γιορτές ψητό απαιτήθηκε μετά Salsola δεύτερο πιάτο, σούπα και σούπα. Για να καταστεί δυνατή η λήψη κάθε είδους κρέατος. Αμετάβλητο είναι το δεύτερο σημαντικό συστατικό - μια πατάτα. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι παρασκευής θερμού: μανιτάρια, ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια, και ούτω καθεξής με δ ..

Ψητό χοιρινό κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, στο τηγάνι, στην κατσαρόλα. Μπορείτε να επιλέξετε κάποια από αυτές - η γεύση ενός πιάτου είναι καταπληκτική.

Ψητό ενιαίο κομμάτι κρέας

Η πιο γνωστή και κλασική συνταγή, η οποία είναι γνωστή σήμερα, θεωρείται ότι το μαγείρεμα ζεστό από ένα κομμάτι κρέας.

Πώς να προετοιμάσει:

Χοιρινό ψημένο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν, η οποία διατηρεί το χυμό εσωτερικό. Στη συνέχεια, σε προ-λαδωμένο ψησίματος που αλατισμένα πατάτας, και προσεκτικά τοποθετείται στην κορυφή κομμάτι ψητό κρέας. Όλα αυτά είναι η προετοιμασία για τουλάχιστον 40 λεπτά στο φούρνο. Κατά την υποβολή της κρέας κομμένο σε κομμάτια, συνήθως με μουστάρδα ή χρένο.

Η καυτερή πιπεριά με

Shutterstock

Μια πιο περίπλοκη μέθοδος είναι να πραγματοποίηση ψητό με γλυκιά πιπεριά. Έτοιμα γεύματα σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο.

Είναι αναγκαίο να:

600g χοιρινό

800 γραμμάρια πατάτες

40 γραμμάρια αποξηραμένων πιπεριές

μερικές σκελίδες σκόρδο

κρεμμύδια

μαϊντανός

λάδι

αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψουν:

Κύβους χοιρινό θέσει στο κάτω μέρος του καζανιού, μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το μόνο που μαγειρεύετε σε δυνατή φωτιά για περίπου τρία λεπτά, και στη συνέχεια άλλα τέσσερα - σε χαμηλά επίπεδα. Μετά το χρόνο αυτό, προσθέστε το μίγμα σκόρδου και ρίξτε όλο το νερό. Μόλις αρχίσει η διαδικασία βρασμού, προσθέτουμε τις πατάτες, κόπηκε σε ράβδους των μεσαίου μεγέθους, και το γλυκό πιπέρι. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι πάνω από συστατικά 3 cm. Στη συνέχεια, περίπου 10 λεπτά μαγειρέψουν τις πατάτες με κρέας κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα για να δοκιμάσετε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα το ψητό σε χαμηλή φωτιά μέχρι πλήρως μαγειρεμένες πατάτες.

Fry μυκήτων

Όμως, προσθέτοντας μανιτάρια ψητά, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο γεύμα με υπέροχη γεύση. Και ενώ είναι εύκολο να μαγειρέψουν.

Είναι αναγκαίο να:

0, 5 κιλά χοιρινού

0, 5 κιλά πατάτας

300 γραμμάρια μανιτάρια μαγειρεμένα

κρέμα γάλακτος 200g

20 g μαγιονέζα

10 g μουστάρδα πρασινάδα

αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

φυτικό έλαιο

Πώς να προετοιμάσει:

Πριν από το μαγείρεμα του κρέατος ψητό πρέπει να προετοιμαστούν καλά, ότι είναι να το μαρινάρουμε με ένα μείγμα από μαγιονέζα, μουστάρδα και μπαχαρικά. Χοιρινό μπριζόλα μικρά κομματάκια και βάλτε σε ένα βαθύ κύπελλο με αυτό το μίγμα για μια ώρα και ένα μισό. Επόμενο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, προσθέστε το χοντροκομμένα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Χοιρινό πολύ τηγανίζουμε μέχρι ροζ.

Στη συνέχεια, να προετοιμάσει μια φόρμα για το ψήσιμο. Φόρεμα με λίγο λάδι και στη συνέχεια απλώστε τα στρώματα ψητό. Το πρώτο στρώμα είναι ένα πατάτας, το οποίο κόβεται σε φέτες, αλάτι και πιπέρι, το δεύτερο - τηγανητό χοιρινό, το τρίτο - τα μανιτάρια, και, τέλος, το τέταρτο - ένα άλλο στρώμα της πατάτας. Όλα αυτά ρίχνουμε άφθονα κρέμα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και θέση στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C για περίπου μία ώρα.

Έτοιμο ψητό σερβίρετε ζεστό μόνο. Για να δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη εμφάνιση, μπορείτε να το πασπαλίζουμε πάνω από φρέσκα λαχανικά.