Ψητό κατσαρόλας με κρέας και πατάτες - πώς να μαγειρέψουν ένα ψητό κατσαρόλας στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Θέλω να προσφέρει ένα εξαιρετικό, αποδειχθεί κατ 'επανάληψη συνταγή μου, επαναλαμβάνοντας ότι θα είστε σε θέση να κάνει ένα πολύ ασυνήθιστο και όμορφο πιάτο - νόστιμα σπιτικά ψητό κατσαρόλας. Τέτοια νόστιμο γεύμα με πατάτες και το κρέας μπορεί να είναι μια εορταστική και καθημερινά. Επιλογές για την προετοιμασία της, υπάρχουν πολλές. Ι, στις παραδοσιακές πατάτες φούρνου και το κρέας, τα μήλα προστίθενται, το οποίο είναι μια λεπτή πικάντικη οξύτητα δίνει. Σταδιακά κατέλαβε φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να επαναλάβω τον εαυτό σας συνταγή μου στο σπίτι.

Συστατικά (όγκος 4 κατσαρόλα με 600 γραμμάρια):

Χοιρινό - 450 g?
πατάτας - 2, 5kg?
μήλα - 250 g?
σαλάτα πιπέρι - 70 γ?
καρότο - 100 g?
κάρι μπαχαρικό - L?. 2 ώρες.
Αλάτι - 1/5 κουταλάκι του γλυκού .. με τσουλήθρα?
φυτικό έλαιο - 50 ml.

Όπως φούρνο μάγειρας ψητό κατσαρόλας

Παραδοσιακά, πρώτα θέλω να δώσω μια μικρή συμβουλή για την επιλογή των προϊόντων για τη συνταγή μας. Χοιρινό Αγόρασα μια μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορεί να είναι nadpochka ή λεπίδα χωρίς οστά. Αν σας αρέσει το κρέας παχύτεροι, τότε ψητό μπορεί να πάρει ένα κομμάτι της osheyka.

Δεδομένου ότι η πατάτα είναι μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα μαζί με το κρέας, ποικιλία πατάτας που συνήθως επιλέγουν τα μέσα του razvarivaemosti, για παράδειγμα, «Slavyanka».

Η αποστολή των μήλων σε αυτό το πιάτο για να δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη οξύτητα, ως εκ τούτου, καλύτερα να πάρει τα μήλα ξινή βαθμούς «Semerenko» ή «Antonovka». Και έτσι, θα προχωρήσουμε για να μαγειρέψετε τις πατάτες μας με χοιρινό και τα μήλα ψημένο σε κατσαρόλες.

Πρώτον, χρειαζόμαστε ένα κομμάτι του χοιρινού κρέατος για να πλύνετε και να καθαρίσετε το κρέας από το άχυρο. Στη συνέχεια, το κρέας κόβεται σε τεμάχια μικρού μεγέθους (όπως - φαίνεται στη φωτογραφία).

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα καρότα και θα μειώσει μακρύ λεπτό κύβους της. Τρίφτης είναι καλύτερα να μην τρίβετε, κομμένο σε φέτες τα καρότα σε ένα τελικό πιάτο μοιάζει ελκυστική.

Σαλάτα πιπέρι καθαρίστηκε από τους σπόρους και το κοτσάνι, πάρα πολύ, κομμένο σε κύβους. Μέγεθος και φέτες τα καρότα.

μήλα, θα πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε το καθένα σε τέσσερα κομμάτια. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τον πυρήνα μήλο με σπόρους και τα κόβουμε σε φέτες όπως στην φωτογραφία.

Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι, όταν το τηγάνι και θερμάνθηκε ελαφρά στους γόνου έναρξης πυρκαγιάς επ'αυτού τεμαχισμένα κομμάτια χοιρινό.

Όταν το κρέας γίνεται άσπρο, θα πρέπει να προσθέσετε στο τηγάνι σε φέτες μήλα, καρότα και πιπεριές σαλάτα.

Στη συνέχεια, απλά αναμίξτε τα λαχανικά με το κρέας και σιγοβράζουμε όλα μαζί σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να καθαρίσετε γρήγορα τις πατάτες. Πατάτες καθαρό και ότι δεν είναι σκοτεινό, διπλώνοντας το σε ένα τηγάνι / μπολ με κρύο νερό.

Στη συνέχεια, οι πατάτες πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας και τα κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Όπως φέτες - φαίνεται στη φωτογραφία.

Φέτες πατάτες εμείς αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Τώρα, είστε έτοιμοι να συγκεντρωθούν σε ένα ζεστό γλάστρα.

Στο κάτω μέρος της κάθε γλάστρας επιβάλει λίγο ψιλοκομμένο πατάτας (περίπου 1/3 ποτ). Στη συνέχεια, η που στρώση κρέας με λαχανικά.

Και επιπλέον, εναλλασσόμενα στρώματα των συστατικών, μέχρι να γεμίσει τα δοχεία.

Η κορυφή του δοχείου αφήνοντας ελεύθερο (να μην αναφέρουν στην κορυφή) σε 1, 5 cm.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε βραστό νερό σε γλάστρες, έτσι ώστε θα ήταν μια πατάτα με το κρέας καλύφθηκε πλήρως με νερό.

Οι γλάστρες καλύπτονται με ένα καπάκι. Αν γλάστρες σας δεν καλύπτουν περιλαμβάνονται, απλά καλύψτε τα με αλουμινόχαρτο διπλώνεται στη μέση. Ψήστε τις πατάτες με χοιρινό και μήλα θα είναι σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.

Με τον καιρό (όταν η κουζίνα θα διανεμηθεί με την μοναδική γεύση των πιάτων μας) πάρουν νόστιμο σπιτικό ψητό κατσαρόλας από το φούρνο. Σερβίρετε ψητή πατάτα με κρέας και τα μήλα, οι επισκέπτες μπορούν να έχουν δίκιο στα χαριτωμένο κεραμικά δοχεία στα οποία ετοίμαζε.

Αλλά, κεραμικά αγγεία υπάρχει ένα μικρό χαρακτηριστικό, το πιάτο είναι πολύ αργά δροσίζει. Έτσι, εάν θέλετε το συντομότερο δυνατό για να το δοκιμάσετε, σας συμβουλεύω να βάλετε στο φούρνο ψημένο κρέας με πατάτες σε συμβατικές πινακίδες.