Συνταγή για ζαχαρωτά στο σπίτι

Cake "Grilyazh"

Έξοχα κέικ με έντονο άρωμα των ξηρών καρπών

και το βούτυρο.

Ina Antokhina

διαβάστε περισσότερα

Σπιτικά ζαχαρωτά μπορεί να είναι απλό, κρέμα γάλακτος, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Όταν ζυθοποιίας γλυκό μάζα να θυμάστε: το πιο παχύ γίνεται ζαχαρωτά, τόσο περισσότερο πρέπει να ανακατεύετε. Εάν αυτό δεν γίνει, η ζάχαρη θα κολλήσει στα τοιχώματα του δοχείου, καίγεται, και η γεύση της σοκολάτας θα χαλάσουν.

Λάβετε υπόψη ότι το μαγείρεμα γλυκό μάζα καραμελέ καραμέλα για το καλύτερο με την ελάχιστη θερμότητα, διαφορετικά μπορεί να κάψει γρήγορα.

Για την απόθεση και την κοπή φοντάν είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλο κοπής είναι κατασκευασμένα από γυαλί, κεραμικό, μέταλλο ή πέτρα. Στη μια ξύλινη επιφάνεια γλυκό βάρος θα βγει χειρότερα.

Συστατικά:

500 g ζάχαρης

100 g βούτυρο

250 ml γάλα (ή κρέμα)

1 h. Κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πώς να προετοιμάσει ένα καραμελέ:

1. Σε μία κατσαρόλα, συνδέστε το γάλα και τη ζάχαρη, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το βάρος της ζάχαρης θα αποκτήσουν ένα όμορφο καφέ-καφέ χρώμα, θα πρέπει να ελέγχονται για την ετοιμότητα. Γι 'αυτό το bit παρασκευάζονται μάζας χαμηλότερα σε κρύο νερό. Σε περίπτωση που γίνεται ένα παχύ μάζα συγκολλημένων.
2. Γλυκό μάζα απομακρύνεται από τη θερμότητα, πουρέ με το βούτυρο και λίγο βανίλια.
3. Σανίδες υγραίνεται με νερό, στη συνέχεια απλώστε ένα γλυκό μάζας καραμέλα, το επίπεδο αυτό και να αφήσει για λίγο, έτσι ώστε να μπορούσε να κοιμηθεί.
4. Τα ωριμανθέντα βάρος τομής μικρά τετράγωνα ή σχήματα οποιουδήποτε άλλου σχήματος. Τοποθετήστε ζαχαρωτά καταψύξτε για 1-2 ώρες για στερεοποίηση. Μετά την καθορισμένη ώρα ζαχαρωτά πλήρως προετοιμασμένοι και μπορείτε να τα απολαύσετε.

Ετοιμάστε όπως το σπίτι ζαχαρωτά περίπου 60 λεπτά. Η θερμιδική περιεκτικότητα περίπου 334 kcal ανά 100 g

Toffee με συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά:

300 ml του συμπυκνωμένου γάλακτος

100 g βούτυρο

200 ml γάλα (ή κρέμα)

40 g αλεύρου σίτου

Πώς να προετοιμάσει ένα καραμελέ με ζαχαρούχο γάλα:

1. Σε μια κατσαρόλα λιώσει το βούτυρο, και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι σίτου και το τηγανίζουμε σε λάδι, χωρίς να ξεχνάμε συνεχώς ανάδευση. Όταν το γεύμα θα πάρουν ένα χρυσό-καφέ χρώμα, ρίχνουμε σε αυτό το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύετε καλά και να κρατήσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, το γάλα ή κρέμα λίγο ζέσταμα, στη συνέχεια, προσθέστε στην κατσαρόλα. Βράζουμε το γλυκό μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τότε, μέχρι να γίνει ροδίσει.
3. Το σχήμα που έχει υγρανθεί με βραστό νερό σανίδα κοπής θέσει τελικού ζαχαρώδους μάζας, επίπεδο, και τα κομμάτια περικοπή του οποιουδήποτε σχήματος. Στη συνέχεια, αφήστε το ζαχαρωτά σε δροσερό, μετά την οποία μπορούν να καταναλωθούν.
4. Κατά την παρασκευή του γλυκού μάζας ζαχαρωτά μπορούν να προστεθούν διάφορες συνιστώσες της επιλογής σας, για παράδειγμα, σκόνη κακάο, αμύγδαλα, ψιλοκομμένα καρύδια ή σοκολάτα.