Πιάτα με μανιτάρια: τρεις απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Πιάτα με μανιτάρια: τρεις απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι
  • Κύρια
  • Τρόφιμα
  • Τα πιάτα με μανιτάρια: τρία απλά συνταγή
Πιάτα με μανιτάρια: τρεις απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

μανιτάρια στρειδιών έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Επιπλέον, έχουν μερικές χρήσιμες ιδιότητες. Πιάτα από αυτά τα μανιτάρια μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας. Oyster για να μην χάσει τις θεραπευτικές ιδιότητες από τη θερμική επεξεργασία, είναι απαραίτητο να τους προετοιμάσει κατάλληλα.

Oyster μανιτάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, έτσι ώστε να έχουν την ικανότητα να αφαιρούν το σώμα του «κακή» χοληστερόλη, και διεγείρουν την πέψη.

Η δομή περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό μυκήτων περφορίνης, το οποίο είναι ένα μέσο για την πρόληψη του καρκίνου. Oyster ασκούν αντι-αρτηριοσκληρωτική επίδραση στον οργανισμό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την θεραπεία και την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, υπέρτασης. Τα μανιτάρια περιέχουν πολυσακχαρίτες (χιτίνη και θέλγητρα), οι οποίες δεσμεύουν και την απομάκρυνση των αλάτων βαρέων μετάλλων. Η δομή περιλαμβάνει επίσης ένα μεγάλο ποσό της πρωτεΐνης, βιταμινών Α, C, Ε, D, ομάδα Β, ιχνοστοιχεία απαραίτητα για το σώμα. Pleurotus δεν συσσωρεύεται επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον και ως εκ τούτου δεν περιέχει χημικές ουσίες, φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα.

Οι Oyster μανιτάρια βραστά, τηγανητά, τουρσί, ξηραίνεται, προστίθεται σε σαλάτες και σάλτσες. Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος είναι γρήγορη μαγειρική της. Αν θέλετε να προσθέσετε τα μανιτάρια πλευρώτους, σε κάθε πιάτο, θα πρέπει να το κάνει στο τέλος της διαδικασίας. Το πιο νόστιμο μέρος του καλύμματος είναι, ως εκ τούτου, συνήθως τα πόδια αποκοπεί. Καπέλα Oyster μαγειρεμένο ολόκληρο ή τεμαχισμένο σε λωρίδες μέσου πλάτους. Στην Ασία, είναι απλά το σπάσιμο ανοιχτές αγκάλες σε αυθαίρετες κομμάτια. Μέθοδος παρασκευής των στρειδιών συνοδεύεται από την απελευθέρωση σημαντικών ποσοτήτων υγρού, είναι συνεπώς αναγκαίο να προετοιμάσει τα μανιτάρια σε μια μικρή φωτιά χωρίς προστιθέμενο λίπος ή με ένα μικρό ποσό. Νέοι μανιτάρια έχουν μια λεπτή γεύση, που παρασκευάζονται με λάδι και τοποθετούμε το ταψί απ 'ευθείας από την μεγάλη πυρκαγιά. Αν το ψητό στρείδι στα κάρβουνα, θα πρέπει να πασπαλίζονται με λίγο λάδι και ψήστε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Τηγανητά στρείδι με κρέμα

Πιάτα με μανιτάρια: τρεις απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

μανιτάρια πλευρώτους - 500g

κρεμμύδια - 2 τεμ

κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - το γούστο

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Wash στρείδι, ελαφρώς ξηρό, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε κύβους. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λάδι όταν θερμαίνεται, κρεμμύδια τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
  3. Προσθέστε το παρασκευαστούν τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και τηγανίζουμε τα μανιτάρια πλευρώτους για 10 λεπτά πριν να είναι έτοιμο. Στο το τέλος θέσει την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και κρατήστε πατημένο το πιάτο στη φωτιά για λίγα λεπτά.

τηγανητό αυγό στρειδιών τηγανισμένα σε

Πιάτα με μανιτάρια: τρεις απλή συνταγή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Shutterstock

Θα πρέπει να είναι:

μανιτάρια - 600 γρ

αλεύρι - 200 γρ

Αυγά - 2 τεμ

αλάτι, μπαχαρικά - να γεύση

Πώς να τα προετοιμάσετε:

  1. 1. Πλύνετε στρείδι, διακόπτει το καπάκι.
  2. 2. Χτυπάμε τα αυγά. μανιτάρια πλευρώτους βουτιά στο αλεύρι, στη συνέχεια, τα αυγά, απλώστε στο τηγάνι, θερμαίνονται με πετρέλαιο.
  3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, αλάτι, πιπέρι.

τουρσί στρείδι

Shutterstock

Είναι αναγκαίο να:

μανιτάρια - 1 kg

νερό - 1 φλιτζάνι

ζάχαρη - 2 κουτ.

Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Αλάτι - 2 κουτ.

ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Πώς να προετοιμάσει:

  1. Φρέσκα στρείδι επαναλαμβάνεται σε, πλύνετε, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
  2. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Ανακατέψτε το ξύδι, λάδι, αλάτι και ζάχαρη με το νερό, ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
  3. Όταν το νερό έχει βράσει, μειώσει τη θερμότητα στο ελάχιστο, αφαιρέστε τον αφρό και βράζουμε για 7-10 λεπτά.
  4. Τοποθετούμε το τελικό στρείδι σε ένα βάζο, χύστε το ζεστό μαρινάδα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια μέρα στο ψυγείο. Σερβίρετε με το κρεμμύδι και το φυτικό έλαιο.
Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα