Κοτόπουλο βρασμένο σε ένα καζάνι

Συνταγή κοτόπουλο βρασμένο με μύκητες

Shutterstock

Δοκιμάστε το κοτόπουλο στιφάδο σε ένα καζάνι με μανιτάρια, βότανα, μπαχαρικά. πιάτα κοτόπουλου ορεκτικό και χρήσιμο, και αυτό, με τις γεύσεις της Ανατολής, γοητεύει και τη γεύση και την οσμή.

Είναι αναγκαίο να:

950 g του κοτόπουλου?

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι (χωρίς κορυφή) της πάστας τομάτας?

2, 5, Art. σούπας φυτικό λάδι?

180 γραμμάρια μανιτάρια?

300 g βραστό νερό?

1 σκελίδα σκόρδου?

βασιλικό, μαϊντανό - να δοκιμάσετε?

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Πλένουμε το σφάγιο, να το κόψει.
2. Για το σκοπό αυτό, το κόβουμε σε αρκετά μεγάλες μερίδες, διαχωρισμό των μηρών, κνήμες, τα φτερά. Μαστού, κομμένο σε 4 κομμάτια, αν τα ισχία είναι μεγάλα, το καθένα χωρίζεται στη μέση, το πίσω κόβεται επίσης ή θα μειωθούν κατά το ήμισυ το τσεκούρι.
3. Οι καθαρίζονται και πλένονται μανιτάρια κρεμμύδια και ψιλοκόψτε κύβους.
4. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο δοχείο, αφήστε το να ζεσταθεί, προσεκτικά απλώστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια.
5. σοτάρετε 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
6. Στη συνέχεια βάζουμε πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε με τα τηγανητά συστατικά.
7. Ρίχνουμε το βραστό νερό, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του καζανιού, τον έβαλε στα κομμάτια κοτόπουλου.
8. Δώστε μια βράση σε μέτρια φωτιά, τότε το μειώσει.
9. Simmer καπάκι πιάτο κλειστό 35 λεπτά.
10. Cut πλύθηκε βασιλικό και μαϊντανό, σκόρδο ψιλοκόβουμε, να θέσει όλα και πιπέρι στο βραστήρα στο τέλος του χρόνου αυτού.
11. Κρατήστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
12. το Περιστρέψτε χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, δίνουν αρωματικά πουλερικά σε ηρεμία για 15 λεπτά, μετά την οποία μπορεί να τροφοδοτείται με γαρνιτούρα.
13. Για αυτό είναι κατάλληλο βρασμένο ρύζι, φαγόπυρο, πουρέ πατάτας.

Η συνταγή του κοτόπουλου βρασμένο σε ένα καζάνι

Shutterstock

Καζάν - ένα ευέλικτο πιάτα, βράσιμο είναι πιο γρήγορα από ό, τι σε ένα συμβατικό τηγάνι. Πού θα φτάσει η κατάσταση όχι μόνο τα κομμάτια κοτόπουλου, αλλά ολόκληρο το σφάγιο. Στον πίνακα φαίνεται εντυπωσιακό, συμπληρώνει τέλεια τη σάλτσα στο οποίο παρασκευάζεται.

Θα πρέπει να είναι:

1 όρνιθα 1-1 βάρος, 1 kg?

2 λαμπτήρες:

1, 5 ώρες. L. αλάτι?

400 γρ καρότα?

300 g βραστό νερό?

2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο?

1 h. L. μαύρο πιπέρι.

Πώς να προετοιμάσει:

1. Πλύνετε το σφάγιο, θα βραχεί υγρασία πετσέτα. Κόψτε εσωτερικό λίπος της.
2. Ο βραστήρας ρίχνουμε λάδι, θερμαίνεται, να ορίσει το κοτόπουλο.
3. Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά, με δύο λεπίδες γαστρονομικές τη σειρά του πάνω στο άλλο, αυτός ο χειρισμός γίνεται καλύτερα με έναν βοηθό.
4. Ας το σφάγιο και ροδίσουν στην πίσω πλευρά.
5. Καρότο καθαρό, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε τα ραβδιά.
6. Το καθαρισμένο τόξο - μεγάλους κύβους.
7. Προσθέστε αυτά τα λαχανικά σε μεγάλη κατσαρόλα μετά πουλί να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
8. Αναδεύστε πιπέρι, αλάτι, ρίξτε βραστό νερό. Σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό είναι στιφάδο πιάτο ώρα.
9. Βάλτε το σφάγιο στο τελικό πιάτο, αν μαγειρεμένες πατάτες με αυτό, που περιβάλλεται από αυτό.
10. Ρίχνουμε από πάνω της σχηματίστηκε σάλτσα, μπορείτε να βάλετε το πιάτο στο κεφάλι του τραπεζιού.
11. Για να φανεί ακόμα πιο εντυπωσιακή, από σίδερα χαρτί, βάζουμε στα πόδια κοτόπουλου.
12. Δεν στολίζουν μόνο το πουλί, αλλά και να διευκολύνει τη διαδικασία της κοπής, έτσι ώστε να είναι βολικό να το πράξει, κρατώντας το ένα χέρι για τα σίδερα.