Κόπτες προϊόντα με βάση το κρέας σε Aerogrill - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ψητό πατάτες Aerogrill: το μαγείρεμα μέθοδος

Aerogrill - ένα από τα σύγχρονα επιτεύγματα

τεχνολογία. Έγινε ένας από τους πιο βολικό αναλόγων της κλασικής ηλεκτρικής ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Aerogrill αποτελείται από ένα γυάλινο δοχείο, ένα θερμαντικό στοιχείο, έναν ανεμιστήρα και τον πίνακα ελέγχου. Το φαγητό εκεί μαγειρεύεται με κυκλοφορία θερμαινόμενου ροές αέρα.

διαβάστε περισσότερα

διαδικασία καπνίσματος Aerogrill θυμίζει ψησίματος καθώς προστίθενται λίπος και λάδι στα πιάτα. πιάτα καπνού άρωμα δώσει ρινίσματα που χύνονται στο κάτω μέρος της μονάδας. Αγοράστε αυτά τα τσιπ μπορεί να είναι στα καταστήματα. Είναι συνήθως πωλούνται σε συσκευασίες με ειδική σήμανση. Όσοι δεν επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν πριονίδι, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν καπνιστό κρέας με τη βοήθεια των ειδικών εργαλείων - υγρό καπνό. Μια τέτοια σύνθεση εφαρμόζεται στο κρέας πριν το μαγείρεμα. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση του υγρού καπνού περιλαμβάνει την επεξεργασία ενός υγρού προϊόντος, που περιλαμβάνει ένα πλήθος των αρτυμάτων, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, έτσι δεν μπορεί κανείς να πει ποιος τύπος καπνίσματος πιο επιβλαβείς.

Εάν επιλέξετε να καπνίσετε το κρέας σε Aerogrill, θα πρέπει να εφοδιάσετε με λαβίδα για να πάρει το τελικό πιάτο, καθώς και μπαρ ή σουβλάκια.

Καπνιστά κρέατα Aerogrill στο

Για το κάπνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας, κομμένο τόσο μεγάλα και μικρά κομμάτια. Ωστόσο, πριν το βάλετε στο aerogrill πρέπει να είναι καλά μαριναρισμένο προϊόν.

Η μαρινάδα για το κρέας Aerogrill

Συστατικά:

50 g κέτσαπ ή πάστα ντομάτας

1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι της σούπας ξίδι

μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση

1 σκελίδα σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο

Πώς να προετοιμάσει ένα μαρινάδα για Aerogrill κρέας:

1. Αναμίξτε όλα τα συστατικά Απλώνουμε επιμελώς μίγμα κρέας που λαμβάνεται, προσθέτουμε όλα σε μια σμάλτο ή γυάλινο δοχείο και τοποθετήστε στο ψυγείο. Μαρινάρετε το κρέας δεν πρέπει να είναι λιγότερο από 12 ώρες.
2. Όταν το κρέας είναι καλά promarinuetsya, τα κύρια πιάτα aerogrill να βάλει πριονίδι και να θέσει στην κορυφή της παλέτας, το οποίο θα στραγγίξει το χυμό και το λίπος από το κρέας. Σε μια παλέτα θα πρέπει να οριστεί μάσκα με κομμάτια που ορίζονται σε αυτό, και στη συνέχεια κλείστε το καπάκι aerogrill. Η θερμοκρασία για το κάπνισμα πρέπει να είναι μέτρια. Το πρώτο στάδιο μαγειρέματος διαρκεί περίπου μία ώρα. Μετά από μία ώρα, το κρέας θα πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά και ο καπνός για άλλη μία ώρα.

Καπνιστό λίπους στο Aerogrill

1. Salo πριν από το κάπνισμα πρέπει να πλυθεί καλά, να δώσει στη συνέχεια το νερό να στραγγίξει. Από το λίπος θα πρέπει να είναι πολύ βαθιές περικοπές, για να μην βλάψουν το δέρμα, στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι και πιπέρι, και τομές για να τοποθετήσετε τα κομμάτια σκόρδου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα λιπαρά μπαχαρικά σε σκόνη, μείγματα μπαχαρικών που προορίζονται για το αλάτισμα.
2. Τώρα θα πρέπει να θέσει το λίπος κάτω από πίεση. Αν το λίπος διαθέτει αρκετό χυμό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο βρασμένο κρύο νερό και ρίξτε το άλμη στο κύπελλο με λαρδί. Κάτω από το ζυγό του λίπους θα πρέπει να παραμείνει για τουλάχιστον μία ημέρα. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να το πάρει, βούρτσα με υγρό καπνό και το αφήνουμε για άλλη μία ώρα.
3. Το πλέγμα aerogrill να λιπαίνεται με λάδι και τοποθετήστε το κάτω λίπος γυαλόχαρτο. Φούσκωμα λαρδί ανάγκη για 10-15 λεπτά σε μέσο πλέγμα σε μέτρια ταχύτητα, θερμοκρασία του καπνίσματος θα πρέπει να είναι 235 ° C, τότε είναι απαραίτητο να εκθέσει μια θερμοκρασία 150 ° C και μαγειρικό λίπος άλλα 20 λεπτά.

Με τον ίδιο τρόπο είναι δυνατόν να καπνίζουν τη γλώσσα, νεύρωση, πουλερικών και άλλων προϊόντων.