Μαγειρική πραγματικό chanakhi - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Κουνέλι σε μια κατσαρόλα

Ποιος λέει ότι άζυμο διατροφή τροφίμων

και άγευστο! Στην επίδειξη του προγράμματος χάρη σε ήρωες διαιτολόγο Ξένια Selezneva και οδηγώντας Anita Choi «Γάμος Μέγεθος» μάθει πώς να μαγειρεύουν υγιεινά και νόστιμα φαγητά που τους κάνει να χάσουν βάρος. Σας προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές των διατροφικών πιάτα.

διαβάστε περισσότερα

Αζερμπαϊτζάν κουζίνα πιάτο - chanakhi - είναι βρασμένο σε ένα πήλινο αρνί με λαχανικά. Ένα τυποποιημένο σύνολο λαχανικά για αυτό το πιάτο - πατάτα, μελιτζάνα, ντομάτες και κρεμμύδια, τα οποία στοιβάζονται σε στρώματα ποτ.

Για πρώτη φορά, ένα πιάτο εμφανίστηκε στο XVI αιώνα, όταν από την Αμερική προς την Ευρώπη εισήχθη πατάτες. Chanakhi έγινε δημοφιλής στην Αρμενία, το Αζερμπαϊτζάν, τη Γεωργία και ορισμένες άλλες χώρες.

Η παραδοσιακή συνταγή chanakhi αρνίσιο κρέας. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του βοείου κρέατος, κοτόπουλο, γαλοπούλα και το κρέας κουνελιού. Πιάτο μαγειρεμένο σε καζάνι ή συνήθως σε ένα κανονικό τηγάνι. Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι οι μερίδες πήλινα αγγεία chanakhi αποδεικνύεται νόστιμα.

Chanakhi με φασόλια

Αυτό το πλούσιο πιάτο διαθέτει ένα μεγάλο αριθμό των πρωτεϊνών, επειδή θα είναι χρήσιμο σε όσους εργάζονται πολύ φυσικά. Έτοιμα φαγητά μερίδες για 4 ποτ. Συστατικά:

300-400 γρ αρνί

120 γρ λαρδί kurdjuchnogo

200-300 g πράσινα φασόλια

4 πατάτες

ένα κρεμμύδι

μελιτζάνα

2 γλυκό κόκκινο πιπέρι

4 ντομάτες ή 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

μπαχαρικό «hop-suneli» (ένα τέταρτο ώρες. κουταλιές της σούπας ανά δοχείο)

βότανα, το σκόρδο

αλάτι

Πώς να προετοιμαστεί chanakhi με φασόλια:

1. Παρά τον μεγάλο αριθμό των συστατικών, διαδικασία μαγειρέματος chanakhi απλή. αρνίσιο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους και μπέικον - μικρούς κύβους.
2. Οι κύβοι πατάτας καθαρά και μπριζόλα πιπέρι - ταινίες, μελιτζάνα - κύβους. Φασολάκια, ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό και χωρίζουν σε τρία μέρη. Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε.
3. Η παρασκευασμένα με βάση το κρέας και τα λαχανικά σε γλάστρες θέσει στρώματα. Πρώτα θέσει το μπέικον, στη συνέχεια - με βάση το κρέας, πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Κορυφαία ωοτοκία ψιλοκομμένο ντομάτες σε φέτες με νερό ή πάστα αραιωμένο ντομάτας. Γλάστρες συμπαίκτη του και να αφήσει στο φούρνο για 40-60 λεπτά.
4. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα δοχεία και τα βάζουμε σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το καπάκι, chanakhi πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο βότανα και σκόρδο.
5. Ένα τέλειο συμπλήρωμα για αυτό το πιάτο με ένα ποτήρι γεωργιανό επιτραπέζιου οίνου.

Chanakhi με φασόλια και μανιτάρια

Συστατικά:

μανιτάρια, λευκά μανιτάρια, λεύκα ή στρείδι

600 g χοιρινό

100 g λίπους

8 πατάτες

φλιτζάνι φασόλια

1 μελιτζάνα

2 πιπεριές

4-5 ντομάτες

τα μπαχαρικά, το αλάτι, τα μυρωδικά και το σκόρδο

Πώς να προετοιμάσει chanakhi μύκητες:

1. Το βράδυ απαραίτητο να προετοιμαστεί φασολιών - το να μουλιάσει σε κρύο νερό.
2. εμποτισμένο φασόλια βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους, και το κρέας - λίγο μεγαλύτερο. Μελιτζάνες και πατάτες μπριζόλα μπαστούνια, πιπέρι - ζουλιέν. Μανιτάρια πλύνετε, μπριζόλα σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
3. Βάλτε Τρόφιμα σε γλάστρες στρώματα: το κάτω μέρος - το λίπος, τότε - με βάση το κρέας, τα φασόλια, πατάτες, μανιτάρια, μελιτζάνες και πιπεριές. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Βάλτε φέτες ντομάτας πάνω.
4. τοποθετήθηκαν σε δοχεία θερμάνθηκαν στους 180 βαθμούς φούρνο για μισή ώρα. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με χόρτα.