Συνταγές λαχανικών λάχανο

Απλή λαχανικών γεμιστά

Συστατικά:

1 kg των νέων λάχανο

150-200 γρ μαγειρεμένου ρυζιού

2 κρεμμύδια

1 καρότο

250-300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια

πιπέρι

αλάτι

δάφνη, και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά

Ως λαχανικό μαγείρεμα γεμιστό:

  1. Ξεπλύνετε σχολαστικά τις μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες, το κρεμμύδι ψιλοκόβουμε, καρότο τρίψτε με ένα τρίφτη.
  2. Στο προηγουμένως παρασκευασθέν τηγάνι θερμάνετε το φυτικό έλαιο στο οποίο τα κρεμμύδια για το τηγάνισμα κατάσταση φως διαφάνεια.
  3. Στη συνέχεια, στο ένθετο καρότα μπολ, σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια σε φέτες σε αυτό, και στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα συστατικά για 5-6 λεπτά.
  4. αλάτι, πιπέρι, και προσθέστε τα μπαχαρικά μέχρι το τέλος του χρόνου αυτού. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδέσετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια με βρασμένο ρύζι.
  5. Αναμείξτε καλά τα συστατικά, και στη συνέχεια να αρχίσει να τυλίξει γεμιστό λάχανο. Αυτό γίνεται με τέτοιο τρόπο.
  6. Από το λάχανο αφαιρέστε τα κορυφαία φύλλα, δεν χρειάζεται, και στη συνέχεια αφαιρέστε το άλλο, ξεπλύντε τα καλά και απλώθηκε επί ενός φύλλου μιας μικρής ποσότητας πλήρωσης που πρέπει να τυλίγεται σε ένα μικρό περίβλημα.
  7. Συγκροτήθηκε γεμιστό utyatnitsu στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε προθερμασμένο νερό, όπου μαγειρεύουν σιγοβράσει 25-30 λεπτά.
  8. Ready λάχανο προσδιορίζεται από το βαθμό της απαλότητας των φύλλων λάχανου.

Μαλακά συνταγή από το κύρτωμα. Δείτε το βίντεο!

Το λάχανο τουρσί κυλά χορτοφάγος

Συστατικά:

3 κρεμμύδια

2 καρότα

μια-δυο κλωνάρια σέλινο

3-4 κουταλιές της σούπας. σούπας φυτικό λάδι

1 kg του λάχανου

2-3 σκελίδες σκόρδου, αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά

Πώς να προετοιμάσει ένα ζύμωση φυτικών γεμιστό:

  1. Ένας λαμπτήρας κομμένο σε μικρούς κύβους, και καρότο και σέλινο - πολύ λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια σοτάρουμε όλα τα λαχανικά σε προθερμασμένο φυτικό έλαιο για 5-6 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, διαχωρίζεται από λάχανα 2-3 μικρά φύλλα, τα οποία είναι επίσης λεπτές λωρίδες κόβουμε και ανακατεύουμε με σοταρισμένα λαχανικά και πέρασε μέσω ενός σκόρδο masher.
  3. Αλάτι όλα τα συστατικά και να ψηθούν για 3-4 λεπτά. Το υπόλοιπο λάχανο θέσει σε μια κατσαρόλα, σκεπάζουμε με βραστό νερό και βράζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε και δροσερό λαχανικά.
  4. Στη συνέχεια, για να αποσυναρμολογήσει τα φύλλα λάχανου, κόβοντας έτσι ανοικτά τα παχιά τμήματα. Σε κάθε φύλλο βάλει περίπου μία κουταλιά της σούπας πλήρωση και διπλώστε τους φακέλους.
  5. Το τελευταίο στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, μαζί με πιπεριά, ακόμη και μια μικρή ποσότητα του άλατος και τη δάφνη.
  6. Μετά από αυτό έρχεται το πιο ενδιαφέρον κομμάτι της προετοιμασίας: γεμιστά για την εγκατάσταση σε ένα μικρό ζυγό για ένα κιλό και αντέχουν προϊόντων νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Στη συνέχεια, μετακινήστε το ταψί στο ψυγείο, όπου γεμιστό λάχανο πρέπει να επιμείνει άλλες 5-6 ημέρες, μετά την οποία θα είναι έτοιμη για χρήση. Γεύση από λάχανο τουρσί είναι πιο συγκεκριμένη, αλλά ενδιαφέρουσα.
Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα