Εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση αλατισμένο πέστροφα - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Πέστροφα - ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. ευγενές χρώμα του κρέατος της: από λευκό και απαλό ροζ έως κόκκινο και χρυσό. Πέστροφα αναγνωρίζουν διαιτολόγοι, αισθητικοί και οι γιατροί. Παστά ψάρια είναι επίσης χρήσιμες ως, για παράδειγμα, βραστά ή στον ατμό. Ποια είναι η χρήση του; Είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχει λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στον αγώνα για την ομορφιά και τη νεολαία. Επίσης, αυτό το εξαιρετικό ψάρι βελτιώνει τη μνήμη, μειώνει τη χοληστερόλη και διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Αλατισμένο πέστροφα έχει τη δυνατότητα να βελτιώσει τη διάθεση, γι 'αυτό είναι συχνά συνιστάται για την κατάθλιψη και το άγχος.

Σολομός στον ατμό. Δείτε videoretsept!

Σε αυτό το λιχουδιά ψάρι λεπτή γεύση των πέστροφα μπορεί να παρασκευασθεί σούπες, σνακ, τάρτες, πίτες,, ψήνεται στο φούρνο και στη σχάρα, τηγανητά, καθιστώντας ρολά, και, φυσικά, αλάτι . Ωστόσο, ακατάλληλη πέστροφα προετοιμασία μπορεί να βλάψει. Τα ψάρια του ποταμού μπορεί να είναι πολλά παράσιτα, γι 'αυτό πρέπει να τηγανίσετε ή να βράσει προσεκτικά. Σε θαλάσσια ψάρια δεν τρώνε το κεφάλι, γιατί μπορεί να περιέχει υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες.

Υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί σχετικά με τη χρήση της πέστροφας. Δεν συνιστάται τρώνε πέστροφα υψηλή πίεση του αίματος, τα άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα (αυτό το ψάρι αρκετά λιπαρό) , οι έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες (σε ορισμένους τύπους υδραργύρου πέστροφας μπορεί να είναι παρόν).

Πώς να επιλέξετε την πέστροφα για το αλάτισμα

Φυσικά, αλατισμένο πέστροφα είναι πολύ πιθανό να αγοράσουν στο κατάστημα, αλλά κανείς δεν ξέρει πόσα χρώματα, συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης τοποθετήθηκαν εκεί από τον κατασκευαστή. Είναι πολύ ασφαλέστερο να μαγειρέψουν νόστιμα πέστροφα στο σπίτι, τόσο περισσότερο ότι μια θραύση κάνει. Εκλεπτυσμένη και λεπτή γεύση αλατισμένο πέστροφα είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι, αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, καναπεδάκια ή τάρτες.

Τι θα αλατισμένο πέστροφα σας, εξαρτάται κυρίως από την ποιότητα της ποιότητας των αλιευμάτων. Φυσικά, το καλύτερο είναι να πάρετε νωπά διατηρημένα με απλή ψύξη ψάρια, επειδή κατά τη διάρκεια πάγωμα των ποιότητά τους υποβαθμίζεται.

Αν είναι δυνατόν, την αγορά ήδη χωρίς εντόσθια, με την περικοπή ουρά και το κεφάλι. Professional καθαρίσει τα ψάρια καλύτερα από την πλειοψηφία των απλών πολιτών, και να σας λιγότερη ταλαιπωρία.

Θα πρέπει να εξετάσουμε πιο προσεκτικά την φρεσκάδα των ψαριών. Θα πρέπει να είναι φως απίθανος μυρωδιά, και σφιχτά γύρω από τα οστά κρέας. Αν έχετε πατήστε ένα δάχτυλο στο φρέσκο ​​ψάρι, σε αυτό θα υπάρξουν χτυπήματα. Σημειώστε ότι το σπίτι αλατισμένο πέστροφα δεν είναι αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, έτσι ώστε να υπολογίσει την απαιτούμενη ποσότητα των ψαριών είναι αλατισμένο και όχι πάρα πολύ.

Και τώρα, στέκεται το πρωί και χύνεται ο ίδιος ένα φλιτζάνι γλυκό τσάι, βάλτε ένα κομμάτι αλατισμένο πέστροφα για το ψωμί και το βούτυρο.