Πιάτα από χαβιάρι τούρνα

Ψημένο αυγό Pike

Συστατικά:

α χαβιάρι λίβρα τούρνα

200 g του λευκού ψωμιού

φυτικό έλαιο

2 μεγάλα κρεμμύδια

ποτήρι γάλα

πιπέρι

αλάτι για γεύση

150 g σάλτσα ντομάτας (μπορεί να διαρκέσει λιγότερο καθοδηγείται στη γεύση)

Πώς να προετοιμάσει ένα λούτσο πουτίγκα χαβιάρι:

1. Κρεμμύδια καθαρές, πλύνετε, μπριζόλα, τηγανίζουμε μέχρι χρυσή απόχρωση. Ψωμί μουλιάσει σε κρύο γάλα.
2. Η αυγά, ψωμί και κιμά κρεμμύδι, προσθέστε στη σύνθεση της σάλτσας, πιπέρι και αλάτι, λίγο ψίχουλα ψωμιού και ανακατεύουμε.
3. κατσαρόλα βούρτσα με το βούτυρο, το έθεσε στην προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε τα πάντα με φρυγανιά, πασπαλίζουμε με το βούτυρο.
4. Η Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, το έθεσε στο τηγάνι και ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Σε ένα πιάτο με μια προσφορά κατσαρόλα τηγανητές ή βραστές πατάτες.

παϊδάκια τούρνα αυγά

Συστατικά:

600 g χαβιάρι

2 αυγά

λίγο αλεύρι

αλάτι

πιπέρι

φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα

Πώς να προετοιμάσει παϊδάκια τούρνα χαβιάρι:

1. Τα αυγά σαφή ταινιών, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα αυγά. Εισάγετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι, με ένα κουτάλι στοίχημα κιμά, μπιφτέκια τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

πιάτα με ψάρι - συνταγές από τον σεφ. Δείτε το βίντεο! ..

Σαλάτα με τούρνα ROE "Jaroslavna"

Συστατικά:

200 g του ζαμπόν

η ίδια ποσότητα βοείου κρέατος και πίκλες

2 αυγά

150 g χαβιάρι

2 μεγάλες ντομάτες

μαγιονέζα για ανεφοδιασμό

άνηθο και μαϊντανό

Πώς να προετοιμάσει ένα σαλάτα με τούρνα χαβιάρι «Yaroslavna»:

1. Βόειο βράζουμε σε αλατισμένο νερό, δροσερό, κομμένα σε λωρίδες. Ομοίως, αγγούρι φέτα και ζαμπόν.
2. Όλα τα βάλει το επίπεδο σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε 100 γρ αυγά. Αψίδα όλη τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε, δίνουν το είδος σαλάτα από τρενάκι του λούνα παρκ.
3. Ψεκάστε τριμμένο όλα τα αυγά στο κέντρο, τοποθετήστε τα υπόλοιπα αυγά. Ντομάτες κομμένες σε φέτες, που περιβάλλεται από ένα κύκλο του μαρουλιού, γαρνιτούρα με κλωναράκια του πρασίνου.

Τα αυγά Αλάτι

​​Τα συστατικά είναι:

1 kg του χαβιαριού

μη-ιωδιούχου αλατιού με το γούστο

Πώς να μαγειρέψετε το αλατισμένο γόνος λούτσος:

1. Βάζουμε σε μπολ με χαβιάρι, συμπληρώστε όλα πολύ ζεστό νερό. Αυτό πρέπει να γίνει για να απαλλαγούμε από πιθανές λάσπη οσμή.
2. Πάρτε ένα ανάμικτη με ένα σύρμα, χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα σε χαμηλές ταχύτητες. Η ταινία, η οποία ήταν τα αυγά παραμένουν στο χείλος, τα αυγά θα παραμείνουν ανέπαφα.
3. κανονίσει όλα τηγάνι, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε λεπτό φιλμ που ανέρχονται στην επιφάνεια του υγρού.
4. Αδειάστε το νερό, θα δείτε ότι τα αυγά έγινε παρόμοια με κεχρί και το μέγεθος και το χρώμα. Πρωταγωνιστές τα πάντα σε τουλπάνι, κολλάει στο γυαλί όλη την υγρασία.
5. Μετά από 20 λεπτά Μεταφέρετε το προϊόν στον περιέκτη, ρίχνουμε λεπτό αλάτι και ανακατεύουμε. Ιδιαίτερα νόστιμο αλατισμένο χαβιάρι προέρχεται, αλλά δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
6. Βάλτε τα πάντα στο ψυγείο για 6-7 ώρες. Αλμυρό χαβιάρι είναι έτοιμη.
7. Στην υπηρεσία των επιτραπέζιων αυγών Ikornitsa ειδικό, προσεκτικά με ασημένιο κουτάλι. Είναι ενδιαφέρον, αλλά ότι το ασήμι βοηθά να αισθάνονται την πλήρη γεύση του προϊόντος.
8. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί κανείς να ονειρεύονται. Για να είναι έτοιμη στα αυγά, προσθέστε τη σωστή ποσότητα του βουτύρου, ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Αποκτήστε το καταπληκτικό βούτυρο χαβιάρι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλειμμένο πάνω σε ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί.