Πώς να κάνετε απόψυξη γρήγορα τη ζύμη

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Όπως αποψυχθεί ζαχαροπλαστικής στο συντομότερο χρονικό διάστημα

Η ερωμένη που προτιμούν το σπιτικό φαγητό εστιατόριο έχει σπεσιαλιτέ της γαστρονομικές σπεσιαλιτέ, καθώς και τα μικρά κόλπα, βοηθά στο δύσκολους καιρούς. Για παράδειγμα, η ικανότητα να ξεπαγώνουν γρήγορα η ζύμη θα βοηθήσει σε μεγάλο βαθμό στην περίπτωση της απρόσμενους επισκέπτες.

Μαγειρική ζύμη θαύμα στο κεφίρ

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν σωστά

ζύμη μαγιάς. Και μερικές φορές απλά δεν έχουν το χρόνο να το κάνω. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με το γιαούρτι δοκιμής, η οποία με τις ιδιότητές του όσο το δυνατόν περισσότερο πλησίασε σε αυτό.

διαβάστε περισσότερα

Αμέσως πρέπει να πω ότι η ζύμη είναι καλύτερο για το ξεπάγωμα των προτέρων, για λίγες ώρες πριν από την προετοιμασία αυτών ή άλλα πιάτα ψησίματος. Για το σκοπό αυτό έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο και περιμένει περίπου 12 ώρες. Τότε είναι έτοιμος για χρήση. Αλλά, αν εξακολουθείτε να έχετε να καταφύγουν σε μέτρα «έκτακτης ανάγκης», τότε θα πρέπει να γίνει σωστά, γιατί το κατεψυγμένης ζύμης - πολύ ευαίσθητο προϊόν που μπορεί εύκολα να χαλάσει.

Η μέθοδος είναι γρήγορη απόψυξη εξαρτάται από την ποιότητα και το είδος των δοκιμών. Για να ξεπαγώσει Η σφολιάτα, είναι αναγκαίο να τεθούν σε δύο πλαστικές σακούλες, μπορείτε να τυλίξετε το επάνω μέρος με κάτι ζεστό, όπως η πετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μπαταρία. Εάν η θέρμανση είναι καλή, τότε η πετσέτα ζεσταίνεται γρήγορα και καιρό να κρατήσει ζεστό. Από καιρό σε καιρό, η ζύμη μπορεί να μετατραπεί για να κάνει απόψυξη πιο ομοιόμορφη. Βασική συνταγή θαυμάσια ζύμη από γνωστές ζαχαροπλαστικής Oleg Ilin. Δείτε το βίντεο! ..

Για απόψυξη ζύμη μαγιάς θα πρέπει να προσεγγιστεί πιο προσεκτικά. Λέγεται ότι ήδη όταν αγοράζετε θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην εμφάνισή του. Το προϊόν πρέπει να είναι γαλακτώδες μπεζ χρώμα με μια πυκνή απαλή υφή, χωρίς ατέλειες. Ιδανικό για απόψυξη ζύμη ζύμη θα φούρνο μικροκυμάτων. Εκτός και αν μια τέτοια λειτουργία δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία θέρμανσης είναι περίπου 80-100 βατ. Ο χρόνος που απαιτείται για να ρυθμιστεί το εσωτερικό 45-50 δευτερόλεπτα. Για τη δοκιμή που πρόκειται να παρακολουθούνται προσεκτικά. Συχνά ανατρέψει τη ζύμη, για την πρόληψη της ξήρανσης του άνω στρώματος, και να προωθήσει τη σταδιακή απόψυξη.

ζύμη μπορεί να κάνει ακόμη και αυτό: όπως φύλλο, θα πρέπει να τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και μια πετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε πάνω από το καπάκι του θερμαινόμενου τηγάνι. Επιπλέον, η κάλυψη είναι ζεστό, τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια μπορείτε να διπλώσετε τη ζύμη στο ταψί. Δίπλα από το τηγάνι για να ανάψει τους καυστήρες. ίδια δεξαμενή δεν πρέπει να συνδέεται με τη δοκιμή, διαφορετικά η ζύμη αρχίζει ακριβώς για να στεγνώσει και να κάψει. Μια άλλη καλή μέθοδος είναι να απόψυξη της ζύμης χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού, το οποίο είναι το βραστό κατσαρόλα με νερό για να θέσει ένα άλλο και το βάζουμε στο παγωμένο προϊόν. Στην περίπτωση αυτή, πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί και προσεκτικοί, βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν έχει κολλήσει στον πάτο.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το πιο απλό και εύκολο τρόπο - ζεστό νερό. Για να γίνει αυτό, σφιχτά τυλίγετε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα, να απελευθερώσει την περίσσεια αέρος και βουτηγμένα σε θερμαινόμενο νερό. Μόλις το νερό αρχίζει να παίρνει δροσερό, θα πρέπει να την αντικαταστήσει αμέσως με ένα νέο.

Επιπλέον, υπάρχει ένας άλλος συνηθισμένος τρόπος - κατεψυγμένη ζύμη μαγιάς βάλει στο φούρνο. Μόνο το προ-απελευθερώσει από τη συσκευασία ή σελοφάν. Κρατήστε τη ζύμη στο φούρνο είναι ότι είναι μεγάλη - μόλις λίγα λεπτά.