Κουλουράκι ζύμη ζύμη για τα πίτας, πίτες, γλυκά ή κουλούρια - πώς να κάνει τη ζύμη άμμο-μαγιά, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Με την μικρή ζύμη είναι γνωστό, σχεδόν όλες οι νοικοκυρές. Αλλά όχι ο καθένας ξέρει για ενδιαφέρουσα παραλλαγή του παρασκευάσματος αλματωδώς. Αυτή η ζύμη κουλουράκι διαφέρει ακόμα περισσότερο εύθρυπτα και, ταυτόχρονα, είναι πιο τρυφερό και τήξης από παρασκευάζονται με τον κλασικό τρόπο. Σε αυτή τη συνταγή που θέλω να σας πω για τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ζύμη με μαγιά στο σπίτι. Μέτρα που ελήφθησαν φωτογραφίες θα μάθουν εύκολα τη συνταγή για ακόμη αρχάριος αεροσυνοδοί.

Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα:

• ξηρή μαγιά - 7 γ?
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l. με τσουλήθρα?
• μαργαρίνη - 250 g?
• ξινή κρέμα - 125 γρ?
• Το αλεύρι - 500 g?
• κρόκοι αυγών - 2 μονάδες?
• G - 1 πρέζα.

Πώς να προετοιμάσει κουλουράκι ζύμη κέικ ζύμης, κέικ, γλυκά ή κρουασάν

Παρασκευή αρχής γενομένης από το γεγονός ότι το κρύο τρίψτε τη μαργαρίνη με το αλεύρι, εξασφαλίζοντας πρόστιμο ψίχουλα. Αυτό μπορεί να γίνει ο παλιός τρόπος με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε ένα βοηθοί κουζίνας.

Στο κύπελλο για να στείλετε ψίχουλα 2 κρόκους αυγών (πρωτεΐνες πρέπει να βρουν κάποια άλλη χρήση) και ξινή κρέμα. Όσον αφορά το τελευταίο, από ό, τι είναι παχύτερο, τόσο το καλύτερο. Θρυμματίστε κορυφή συμπιεσμένη μαγιά (20 g) και χύστε ομοιόμορφα ξηρό.

Προσπαθήστε να ζυμώσει ζύμης κουλουράκι ζύμη όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Χωρίς την υπερθέρμανση ζεστά χέρια του, να συγκεντρώσει σε μια μπάλα. Αν θρυμματίζεται, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος, είναι πολύ κολλώδες - δεν έχουν αρκετό αλεύρι, μη διστάσετε να προσθέσετε τις ελάχιστες παρτίδες της.

Αφαιρέστε το μαγειρεμένο ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα. Αυτό είναι σωστό - η μαγιά, επίσης, μερικές φορές χρειάζεται να φρεσκάρετε. ????

Μια ώρα αργότερα, βγάλτε τη ζύμη κουλουράκι μας με μαγιά και, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, ο όγκος του είναι πρακτικά δεν αλλάζει.

Από την άλλη πλευρά αλλάξει σε μεγάλο βαθμό την εσωτερική δομή της. Ήταν ένα μικρό πορώδες και πλαδαρό.

Sandy ζύμη ζύμη είναι έτοιμη για τη δημιουργία των αριστουργημάτων του σπιτιού ψησίματος. Τυλίξτε το με το απαραίτητο σε ένα παχύ στρώμα. Είναι ιδανικό για πίτες, γλυκά, κουλούρια και ρολά, λυγαριά, και από αυτό λαμβάνονται τα πιο νόστιμα κέικ, μικρά μαξιλάρια με γλυκιά γέμιση. Αν, όμως, να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στη σύνθεση της ζύμης, που μπορεί να ικανοποιήσει τις γαστρονομικές δημιουργίες στο σπίτι με αλμυρές γεμίσεις.

Τι να ψήνουν από την απλή για την προετοιμασία και εύθρυπτο ζύμη με μαγιά - η επιλογή είναι δική σας. Μπορείτε νόστιμα γλυκά!