Ψημένα άρθρωση γόνατος ή veprevo Τσεχίας - πώς να ψήνουν κνήμης Τσεχίας, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Συνταγή για χοιρινό κότσι ψημένο στο φούρνο στην Τσεχική είναι ιδανικό για γιορτινό στυλ γιορτινό τραπέζι που βασίζεται σε μια υπόθεση-γιορτή. Ψητά αρθρώσεων και πρωτότυπο είναι το ιδανικό κυρίως πιάτο μία παροχή σε θερμό ή ψυχρό. Σχετικά με το πώς να προετοιμάσει veprevo γόνατο στην Τσεχία, εγώ θα σας πω αυτή τη στιγμή, που συνοδεύει το βήμα συνταγή βήμα για να κάνει μια φωτογραφία.

συστατικά:

• Φρέσκα άρθρωσης (πίσω) - 2 τεμάχια 1, 2 kg,

.

• σκόρδο - 5-6 σκελίδες,
• Bay φύλλων - 5 τεμάχια,
• δεντρολίβανο - 1 κομμάτι,
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
• Μαύρο μπιζέλια πιπέρι - 8 τεμάχια
• καρότο - 2 τεμάχια,
• Apple (ξινό, γλυκό ή ξινό) - 2 τεμάχια,
• Ο αστερίσκος γλυκάνισο (προαιρετικά) - 1 κομμάτι
• Θαλασσινό αλάτι μεγάλο - 1, 5, Art. κουτάλια,
• Πόσιμο νερό - 3, 5 λίτρων,
• υγρό μέλι -. 1 κουταλάκι του γλυκού,
• susla- σάλτσα σόγιας 2, 5, Art. κουτάλια,
• Μουστάρδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ..

Όπως χοιρινό άρθρωση ψήνουμε Τσεχική φούρνο

Για να προετοιμάσει ένα νόστιμο γεύμα, φροντίστε να επιλέξετε το πίσω πόδι χοιρινού κρέατος. Υπάρχει ένα κόκαλο κάτω από το μπροστινό μέρος, και περισσότερο κρέας.

Πάρτε 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση. Αν το σκόρδο είναι μεγάλο, το κόβουμε σε τρία / τέσσερα. Κάθε κομμάτι της έλασης στο σκόρδο αλάτι, και με ένα αιχμηρό μακρύ μαχαίρι, γεμιστές με τόσο στέλεχος. Τώρα, γεμιστές με σκόρδο, αποστεωμένο κρέας θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, γυρίστε το κρύο νερό, το πιπέρι, δενδρολίβανο και τα καρότα.

Συμπληρώστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά, λαχανικά και φρούτα. Δίνουμε την βράση ζωμού, ενώ απομακρύνεται το προκύπτον αφρός, καλύπτουν με καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 45/50 λεπτά. Shank πρέπει απαραιτήτως να είναι στο ζωμό βρασμού, και όχι μόνο να σταθεί στο ζεστό νερό.

Αν και το μαγειρεμένο χοιρινό γόνατο, να προετοιμάσει τη σάλτσα, το οποίο θα τρίψετε πριν από το ψήσιμο.

Ανακατεύουμε το μέλι, σάλτσα σόγιας και τη μουστάρδα σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσει. Αν το μέλι πήξει πάρα πολύ, σε υδατόλουτρο ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων που προθέρμανση.

Το μαγειρεμένο εξάπλωση άρθρωση σε ένα πιάτο δώσει αποστράγγισης υπόλοιπο ζωμό και ξηραίνεται για μίας χρήσης πετσέτα της. Αυτό είναι ένα πρέπει να κάνει για να κάνει τη σάλτσα, «ανιχνεύσει» και διατηρείται στην επιφάνεια.

Με τη βοήθεια ενός πινέλου επικαλυμμένο με σάλτσα κνήμης σιλικόνης σε όλες τις πλευρές. Είναι καλύτερα να το κάνουμε το συντομότερο ωριμασμένο μορφή φύλλου στο οποίο ψήνεται.

Βάλτε το σχηματισμό ενός προ-καυτό φούρνο (200 ° C για 10/12 λεπτά).

Στη συνέχεια, εφαρμόστε μια δεύτερη στρώση της σάλτσας και εξακολουθεί να στέκεται στο φούρνο για 10,7 λεπτά.

Τώρα, ψητά άρθρωση της Τσεχίας είναι έτοιμη.

Προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά ή βραστά ή ψητή πατάτα (όπως φαίνεται στη φωτογραφία - πατάτες μου) και στείλτε νόστιμα γόνατο veprevo στο τραπέζι.