Ψητή γαλοπούλα ρολό μηρό με μανιτάρια - πώς να μαγειρεύουν ένα ρολό γαλοπούλας στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Kulinarka προσφέρει για να μαγειρέψουν νόστιμα, ζουμερά και τρυφερά πιάτο - roll μηρό γαλοπούλα ψητή και γεμιστό με μανιτάρια τουρσί, τα κρεμμύδια και τα καρότα. Απόθεμα επάνω στα τρόφιμα και ακολουθούν αναλυτικές συνταγές μου με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία, και σας εύχομαι καλή τύχη στην προετοιμασία αυτής της νόστιμο πιάτο διακοπές.

συστατικά:

• Μπούτι γαλοπούλας - 2 τεμ. βάρους περίπου 1, 5 kg?
• Μανιτάρια τουρσί - 200 g?
• Μαγιονέζα - 20 c?
• Φυτικά έλαια - 50 ml?
• Καρότο - 1 ps?.
• Bulb - 1 ps?.
• Αλάτι - 1 κουτ ..

Πριν από την έναρξη για να μαγειρέψουν, θα ήθελα να δώσω μια μικρή συμβουλή για την επιλογή των προϊόντων.

Η Τουρκία προσπαθήστε να επιλέξετε μια ψησταριά, το κρέας πιο τρυφερό είναι λιγότερο ινώδη και δεν απαιτούν πολύ το μαγείρεμα.

Μανιτάρια σε μια συνταγή που χρησιμοποίησα μανιτάρια, αλλά μπορείτε με ασφάλεια να επιλέξετε κάποιο από μαριναρισμένα μανιτάρια με το γούστο σας.

Μαγιονέζα καλύτερα να μην πάρετε πολύ λίπος.

Πώς να προετοιμάσει ένα ρολό γαλοπούλας στο φούρνο

Και έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να προετοιμάσει τη γέμιση για το μηρό Τουρκία.

Καρότο και φλούδες κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε για zazharki, δηλαδή, τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη και τα κρεμμύδια shinkuem μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια, στο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι λαχανικά passiruem σε χαμηλή φωτιά.

Κόψτε τα μανιτάρια λεπτές λωρίδες.

Θα στείλουμε τα καρότα και τα μανιτάρια για να Λούκο στο τηγάνι, ανακατεύουμε, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.

Εν τω μεταξύ, ας το κρέας γαλοπούλας προετοιμασία. τους μηρούς μου, πρώτα κάτω από κρύο νερό.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το μηριαίο οστό είναι μεγαλύτερη. Για το σκοπό αυτό, μηρό γαλοπούλα τομή στην περιοχή του οστού και σταδιακά κοπή του κρέατος χωρίζει από το κόκαλο.

Σε αυτό το κόκαλο φωτογραφία σχεδόν διαχωρίζεται από το κρέας και έχει μόλις pererezayem τένοντες και αφαιρέστε το κόκαλο.

Ωστόσο, μια μεγάλη γαλοπούλα μηριαίου οστού από την προσπάθεια να αρθούν όλα τα τένοντες (βλ. Στη φωτογραφία).

Ανάπτυξη μηρό σαν ένα βιβλίο και λίγο κρέας αποκρούσει το σφυρί.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το γυαλόχαρτο μηρό κάτω, το αλάτι και που κρέας γέμιση κρέατος κοντά στην άκρη, όπως δείχνεται.

γαλοπούλα ρολό μηρό εκτοπίσει.

Στη συνέχεια γεμιστό φύλλο του μηρού γαλοπούλας βάλει στην κορυφή του φύλλου και λιπαίνει μαγιονέζα.

Μια σφιχτά τυλίγετε το ρολό των πρώτων μηρό φύλλο της Τουρκίας, που σε ένα ταψί και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο.

Για να ψήνουν το κρέας θα είμαστε σε μέτρια φωτιά για μιάμιση ώρα. Για να αποφευχθεί το υπερβολικό φαγητό σε ένα ψήσιμο καλύτερη ρίχνουμε 200-300 ml νερού.

Η πρώτη του μηρού γαλοπούλας έκοψα ακόμα ζεστό, αφού αφαιρεθεί από το φύλλο φούρνο.

Δεν μπορείτε καν να φανταστώ τι μια καταπληκτική γεύση βρισκόταν στο σαλόνι, όταν έδωσα τα άτομα ψητό γαλοπούλας μηρό γεμιστά με μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα.

Η Τουρκία πόδι με λαχανικά αποδείχθηκε νόστιμα, ζουμερά, προσφορά και απίστευτα νόστιμο.

Το δεύτερο ρολό ψημένο μηρούς γαλοπούλας, εγώ ειδικά δεν πρέπει να αφαιρεθεί από το φύλλο σε πλήρη ψύξη και στη συνέχεια κατά την ημέρα τοποθετείται σε ψυγείο.

Κοίτα, το κρύο γεμιστό γαλοπούλα ήμουν σε θέση να κόψει σε λεπτές φέτες, το οποίο σερβίρεται στους επισκέπτες με μαριναρισμένο ντομάτα και ψωμί.

Θα ήθελα να πω ότι σε ένα ψητό μηρό γαλοπούλα είναι κρύα γεμιστά μανιτάρια είναι επίσης πολύ νόστιμο. Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή μου θα έκκληση προς το νοικοκυριό σας.