Master class με Isaac Correa - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ευχαριστιών - ένα από τα αγαπημένα των διακοπών των Αμερικανών.

Παραδοσιακά "Ημέρα των Ευχαριστιών" παρατηρείται στην τέταρτη Πέμπτη του του Νοεμβρίου. Αυτό το έτος, η ημερομηνία αυτή - 24η του Νοέμβρη. Την παραμονή της Ημέρας των Ευχαριστιών στην έκδοση κουζίνα της μαγειρικής περιοδικό "HlebSol" πραγματοποιήθηκε ένα master class γνωστό Chef Isaac Correa. Ισαάκ κινείται προς τη Ρωσία από τη Νέα Υόρκη και άνοιξε στη Μόσχα μερικά εστιατόρια. Κατά τη διάρκεια του master class Ισαάκ δίδαξε στους επισκέπτες του, πώς να μαγειρεύουν πραγματική παραδοσιακή αμερικανική δείπνο των Ευχαριστιών Ημέρα: ρολό γαλοπούλας πουρέ πατάτας με μανιτάρια και ψήνεται γιαμ.

Ρολά Συνταγή Τουρκία

Θα πρέπει να είναι:

Η Τουρκία με 1 τεμ.

Για τη γέμιση:

Chorizo ​​(χοιρινό λουκάνικο με πιπέρι) - 150 g

Κρεμμύδια - 100 g

Breadcrumbs - 30 g

Μάραθο - 100 g

Παρμεζάνα - 10 g

κουκουνάρι

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1 στήθος γαλοπούλας και chorizo ​​κιμά, στη συνέχεια αναμιγνύεται με άλλα συστατικά για τη γέμιση.

2. πόδια γαλοπούλας ξέφυγε από οστά και να ανακτήσει.

3. Share γαλοπούλα για τη γέμιση αποκρούστηκαν και να μετατραπεί σε ένα σφιχτό ρολό. Εκχώρηση νήμα μαγειρέματος.

4 ελαφρά τηγανισμένες σε καυτό τηγάνι, τοποθετείται στη συνέχεια σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Ο Isaac Correa σεφ, ιδιοκτήτης εστιατορίου της μαύρης αγοράς, γωνιακό Burger, ανάποδο κέικ Co., Montalto

Δεν είναι τόσο σημαντικό, ώστε να τέθηκε στο τραπέζι των Ευχαριστιών: είναι - η ημέρα, όταν συλλέγονται μαζί τους συγγενείς και τους στενούς φίλους και να ευχαριστήσω ο ένας τον άλλο για πολλά πράγματα που έχουν από καιρό ήθελα να πω ευχαριστώ, αλλά ξεχνούν ή δεν έχουν χρόνο για έναν ολόκληρο χρόνο.

ΣΥΝΤΑΓΗ πουρέ πατάτας ΜΑΝΙΤΑΡΙ

Θα πρέπει να είναι:

Πατάτες - 2 kg

Champignon - 500 g

Κρέμα 25% - 700 g

Βούτυρο - 150 g

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1 Η κεφαλή όλη ψήνουμε το σκόρδο σε φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

​​2. πατάτες Βράζουμε σακάκι, αποστράγγισης, αφήνοντας λίγο νερό.

3. Μανιτάρια κομμένα και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο.

4 Ψημένο σκόρδο πουρέ, προσθέτοντας κρέμα, αλάτι και πιπέρι, που τίθενται σε μέτρια φωτιά. Φέρεται σε βρασμό και βγάζουμε από τη φωτιά.

5. Ο πολτός πατάτας, προσθέστε την κρέμα και τα μανιτάρια.

Αυτή η συνταγή για ψητή γλυκοπατάτα

Θα πρέπει να είναι:

Γλυκοπατάτες - 2 τεμ.

ελαιόλαδο

Αλατοπίπερο

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1 Γλυκό πλύσης πατάτας, αλλά δεν είναι καθαρό. Κόβουμε σε μεγάλες φέτες.

2. Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.

3. Διανομή σε χαρτί περγαμηνής και ψήστε στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν.