Ψητό ρολό κιμά γεμιστό με - πώς να μαγειρεύουν ένα ρολό στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα θα μαγειρέψουν νόστιμα ψητά ρολό γεμιστό με κιμά. Απλά θέλω να πω ότι αυτό δεν θα είναι ένα μεγάλο ρολό. Κάθε αυγό θα έχει το κέλυφος με βάση το κρέας του. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι, και όπως το ζεστό ορεκτικό σερβίρεται a la carte. Βρήκα αυτήν την συνταγή που ονομάζεται «Scottish ρολό με αυγό σε σάλτσα μανιταριών.» Δεν ξέρω, είναι μια συνταγή για πραγματικά Σκωτίας, αλλά μου άρεσε πάρα πολύ. Φούρνος ψημένα ρολά κιμά που λαμβάνονται ζουμερά και καλά διατηρούν το σχήμα τους. Scrumptious σάλτσα μανιταριών δίνει μια μοναδική γεύση και όρεξη σε ολόκληρο πιάτο ως σύνολο. Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες και θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα μια λιχουδιά για τους συγγενείς και τους καλεσμένους τους.

Για ρολά, χρειαζόμαστε:

• 4 μεγάλα βραστά αυγά (διαμέτρημα D-0)?
• 400 γραμμάρια κοτόπουλο?
• 600 γραμμάρια χοιρινό φιλέτο?
• 2 λαμπτήρες κρεμμυδιού?
• περιτύπωμα αυγό 1 κοτόπουλο C-0 ή 0-D?
• 4-5 γραμμάρια χοντρό θαλασσινό αλάτι?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι .;
• 1/2 κουταλάκι ξηρό μαντζουράνα .;
• 2 γραμμάρια μαύρου πιπεριού.

Για τη σάλτσα μανιταριών:

• 3 κομμάτια κρεμμύδι?
• 2 καρότα μεσαίου μεγέθους?
• 250 γραμμάρια μανιταριών κοκτέιλ (λευκά μανιτάρια, μανιτάρια, λεύκα)?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανό?
• 2 κομμάτια ντομάτας?
• 230 ml ζωμό λαχανικών?
• 1230 ml ενός κρέμας 20%?

.

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι μίγμα?
• 90 γραμμάρια παρμεζάνα?
• 2-3 κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο.

Πώς να προετοιμάσετε ρολό κιμά με αυγά μέσα στο φούρνο

Κιμάς ρολά κρέατος προς

Παρασκευή αρχάς, το παραλείψτε μαζί άλεσης κρέατος κρέας και χοιρινό φιλέτο κοτόπουλο μέσω ενός μέσου μεγέθους mesh. Shinkuem λεπτώς κρεμμυδιού βολβούς, κατόπιν τους passiruem σε ένα φυτικό έλαιο μέχρι χρυσό απόχρωση, προσθήκη στο γέμιση. Απλά Ρίχνουμε όλα τα στεγνά μπαχαρικά και ωμό αυγό, ανακατεύουμε όλα τη γέμιση στην πλήρη ενότητα όλων των συστατικών.

σάλτσα μανιταριών

Βραστό μανιτάρι ανάμικτες κιμά με ένα λεπτό πλέγμα. Σε ένα τηγάνι passiruem μισό δαχτυλίδια κρεμμυδιού και το τριμμένο καρότο. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο, να προσθέσει σε αυτό ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για περίπου 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Οι ντομάτες σχάρα, έτσι ώστε τα χέρια παρέμεινε ένα δέρμα, και η σάρκα είχε τριφτεί. Προσθέστε τη μάζα ντομάτα με μανιτάρια και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Μετά από αυτό, ρίξτε το ζωμό και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και, μόλις η σάλτσα να βράσει, σβήστε τη φωτιά.

Μεταφέρουμε σάλτσα μανιταριών σε βαθιά πυρίμαχα σχήμα.

Πώς να κάνει ρολά κρέας γεμάτο με βραστά αυγά

Παραγέμισμα χάσμα σε 8 κομμάτια. Βραστά αυγά κομμένα σε δύο ίσα μέρη. Κάθε μισά από τα αυγά τεθεί σε ένα μέρος του εσωτερικού του κρέατος, τυλίξτε, αποδίδουν ρολό λεία υφή και το βάζουμε στη σάλτσα. Ακριβώς οι ίδιες χειρισμούς εκτελούν με τους υπόλοιπους επτά κυλίνδρους.

σε ένα χοντρό τρίφτη τριμμένη παρμεζάνα πασπαλίζουμε όλα ρολά, κάλυμμα μορφής φύλλου και να το εγκαταστήσει στο φούρνο με θερμοκρασία 190 ° C για 45 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και διατηρείται η αρχική μας αλλαντικά άλλα 12 λεπτά στο φούρνο.

Ολοκληρώθηκε Scottish ρολά πασπαλίζουμε ψιλοκομμένου φρέσκου άνηθο.

Πρόκειται για ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο ψημένο στη μανιτάρια σάλτσα ρολό με αυγό μετατραπεί μέσα σε διατομή.