Μουστάρδα από σκόνη μουστάρδας και σπόροι - πώς να κάνει τη μουστάρδα στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα μουστάρδας εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο εύκολο να προετοιμαστούν σάλτσες, χάρη στην οποία, κάθε πιάτο θα είναι πιο πικάντικο και νόστιμο. Εκτός από την καλή γεύση του, με τη χρήση του με μέτρο, μουστάρδα είναι επίσης πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ανεπιτήδευτο φαγητό αποπνικτική καρυκεύματα αυξάνει την όρεξη και βελτιώνει την πέψη. Απέκτησε καρυκεύματα δημοτικότητα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, αλλά εγώ, όπως και πολλοί kulinarka, μαγειρέψτε τη σάλτσα στο σπίτι. Γιατί μου αρέσει να μαγειρεύουν στο σπίτι; Ναι, μόνο από το γεγονός ότι το σπίτι σκόνη μουστάρδας ή κόκκων, μπορεί πάντα να γίνεται σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Προσπαθώντας να ικανοποιήσει τις προτιμήσεις του σπιτιού τους, που επιλέχθηκε τέσσερις, κατά τη γνώμη μου, τις καλύτερες συνταγές μουστάρδας στο σπίτι. Εάν χρειάζεστε μια αρκετά έντονη και πικάντικη μουστάρδα, χρησιμοποιήστε μια συνταγή για ένα κλασικό καυτερή μουστάρδα ή μια παραλλαγή στην προετοιμασία της μαρινάδας. Και στις δύο περιπτώσεις, η γεύση του τελικού προϊόντος είναι παρόμοια με εμπορικά διαθέσιμο «ρωσικό» μουστάρδας. Για όσους προτιμούν mene λάτρεις καυτή σάλτσα και πικάντικο και λεπτή γεύση, σίγουρα, θα αγαπήσουν τα φρούτα με μέλι μουστάρδα ή ελαφριά γαλλική μουστάρδα γίνεται από τους σπόρους μουστάρδας. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί kulinarka τις εμπειρίες τους και όλες τις παραλλαγές της προετοιμασίας σκόνη μουστάρδας και το σχήμα των κόκκων ως συνταγή με βήμα προς βήμα για να κάνει μια φωτογραφία.

πώς να κάνει απότομη σκόνη μουστάρδας - κλασική συνταγή

προϊόντα:

• σκόνη μουστάρδας - 1 πακέτο (60 c)?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 10 g?
• νερό - 130 ml?
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι?..
• Το φυτικό έλαιο - 10 γ?
• ξύδι (6%) - 30 γ.

Παρασκευή αρχίσει με, στο βαθύ μίγμα δεξαμενής κόνεως μουστάρδας, αλάτι και ζάχαρη.

Επόμενη, βράζουμε το νερό και ένα μικρό ρεύμα, με σταθερή ανάδευση με το κουτάλι, ρίξτε το σε ένα μπολ με μίγμα μουστάρδα. Τα συστατικά αναδεύονται έντονα μέχρις ότου το μίγμα γίνει λείο, χωρίς κόκκους.

Μην ανησυχείτε, η μουστάρδα γύρισε παχύρρευστο, επειδή δεν έχουν ακόμη προστεθεί στο ξύδι. Ρίχνουμε το ξίδι και για άλλη μια φορά όλα καλά ζυμώνουμε.

Εάν ακριβώς αναλογίες που αναφέρονται στη συνταγή, τότε το σπίτι σας θα μουστάρδα σε πυκνότητα, όπως παχιά κρέμα.

Φρέσκο ​​μουστάρδα παρασκευασμένη εξακολουθεί να είναι ακατάλληλα για κατανάλωση, εγώ το αποκαλώ «ανώριμα», τ. Για να. Δεν έχει κερδίσει μια πικάντικη ευκρίνεια και οξύτητα. Για σπιτικό πικάντικο μουστάρδα ωριμάσει, αναδίπλωση σε ένα ερμητικά σφραγιζόμενου δοχείου. Έχω αυτό το βάζο από παιδικές τροφές με ένα σφιχτό καπάκι.

Στη συνέχεια, η τράπεζα με μουστάρδα χρειαστεί να τυλίξει ένα πετσέτα και αφέθηκε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα του γήρανσης. Σε κρύο καιρό, καλύτερα να βάλει μουστάρδα ωριμάσουν σε ένα καλοριφέρ.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, πικάντικη και έντονη, νόστιμη σπιτική μουστάρδα είναι έτοιμη. Συνήθως το υποβάλει σε διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι.

Αλλά μερικές φορές, εγώ απλά Παπανικολάου ένα λεπτό στρώμα μουστάρδα σε μαύρο και hlebushek Fed καταναλωτές με τη μορφή του σάντουιτς.

Αυτο μουστάρδα από την τουρσί του αγγουριού ή τομάτες

προϊόντα:

• μαρινάδα αγγούρι - 100 ml?
• σκόνη μουστάρδας - 50 g?
• Φυτικά έλαια - 15 c.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να μαριναριστούν στέλεχος από κόσκινο ή τουλπάνι για να σε προετοιμάσει σάλτσα ήταν διαθέσιμες σε κάθε μπαχαρικά μαρινάδα, το σκόρδο ή άλλα μικρά προϊόντα.

Επιπλέον, η τεταμένη μαρινάδα αφήνουμε να πάρει βράση.

προσθέτει ένα φυτικό έλαιο.

Στο επόμενο βήμα, πρέπει να χύστε τη σκόνη μουστάρδας σε βραστό μαρινάδα και αναδεύεται καλά μέχρι ομοιόμορφο.

Όπως και στην πρώτη πραγματοποίηση, η συνταγή έτοιμη να μετατοπίσει το βάζο μουστάρδα, σφιχτά κλείστε το καπάκι, αναδιπλώνεται και αφήνουν να ωριμάσει για μια μέρα με τη ζέστη.

Εδώ έχουμε γυρίσει μουστάρδα, μαγειρεμένα στο αγγούρι τουρσί.

ωριμάσει πικάντικη και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα που έδωσε η οικογένειά του ως καρύκευμα για την Brawn.

Πώς να προετοιμάσει γαλλική μουστάρδα με κόκκους και χυμό μήλου

προϊόντα:

• φασόλια μουστάρδα - 50 γ?
• χυμό μήλου - 100 ml?
• Φυτικά έλαια - 30 g?
• ξύδι (9%) - 0, 5 κουτ ..

Οι καταβύθιση σπόρους μουστάρδας σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίστε τα με χυμό μήλου και τοποθετήθηκε στο ψυγείο για 48 ώρες για να διογκωθεί.

Σε αυτή τη φωτογραφία φαίνεται ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουν αυξηθεί σχεδόν κατά δύο φορές.

Στη συνέχεια, θα μετατοπίσει τις πρησμένο σπόρους σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το φυτικό λάδι και αφήνουμε να πάρει βράση. Τα βρασμένα κόκκοι μουστάρδας απομακρύνει αμέσως από τη φωτιά. Αν συνεχίσετε να μαγειρέψουν το μείγμα, τότε το τελικό σάλτσα δεν θα έχει το επιθυμητό ευκρίνεια και νοστιμάδα.

Τουλάχιστον στη γαλλική μουστάρδα προσθέστε δημητριακά ξύδι. Ως αποτέλεσμα των προσπαθειών μας, έχουμε, στην πράξη, δεν είναι απότομη, αλλά είναι ωραίο ζουμερό κοκκώδες καρύκευμα με μια ευχάριστη επίγευση μήλο.

Αυτό το είδος της μουστάρδας δεν απαιτεί ένα πρόσθετο γήρανση. Αυτο κοκκώδη μουστάρδα αμέσως μετά την παρασκευή μπορεί να παρέχεται με ασφάλεια, πρακτικά, σε οποιοδήποτε σνακ, ψάρια, κρέας και δεύτερο πιάτα.

Μια απαλή μουστάρδα φρούτων μέλι και ψητό μήλο

προϊόντα:

• μήλο ξινή - 250 g?
• ξύδι -?. L 1 h.
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι?..
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.?
• Η ξηρή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• Φυτικά έλαια -. 1 κουτ.

Κατ 'αρχάς, χρειαζόμαστε μήλου ψήνουν στο φούρνο και στη συνέχεια να διαχωρίσετε τη σάρκα από το δέρμα και τους σπόρους. Το προκύπτον πολτό μήλου απλά πιρούνι πουρέ.

ελαφρά θέρμανση του ζελατινοποιημένης μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων και την ανάμειξή του με ξύδι, αλάτι και φυτικά έλαια.

Στη συνέχεια, συνδέστε πουρέ μήλου με μέλι και ξύδι μίγμα, προσθέστε τη σκόνη μουστάρδας, ανακατεύουμε και μουστάρδα στην ωρίμανση πλοίο. Πώς μπορώ να κάνω το σωστό που περιγράφεται στην πρώτη συνταγή.

Διαγωνισμός μουστάρδα ζουμερά φρούτα με βάση το μήλο και μέλι έτοιμο.

Από το σπιτικό μουστάρδα αποτελείται εξ ολοκλήρου από φυσικά συστατικά, είναι έτοιμη ανεξάρτητα αποπνικτική καρύκευμα, όχι μόνο για να διαφοροποιήσουν το μενού σας, αλλά και να φέρει κανένα μικρά οφέλη για το σώμα.

Η συνταγή βίντεο χωρίς τη μουστάρδα το ξύδι και τη ζάχαρη

Λοιπόν, η τελευταία συνταγή που τώρα θέλουν να προσφέρουν στην μαγειρεύουν στο σπίτι - χωρίς το νόστιμο μουστάρδα το ξύδι και τη ζάχαρη. Αν και η τεχνολογία της προετοιμασίας είναι παρόμοια με τις μεθόδους που αναφέρονται παραπάνω, ελέγξτε όλα την ίδια αξιοπιστία, ακόμα και βίντεο συνταγή.

Είμαι βέβαιος ότι μετά την ανάγνωση συνταγές kulinarka μου, φυσικά, θέλουν να προετοιμάσει μια μικρή κάθε τύπου μουστάρδας και στη συνέχεια νοικοκυριό τη βοήθειά σας για να επιλέξετε το πιο αγαπημένο και το πιο νόστιμο, κατά τη γνώμη τους, τη συνταγή. Απολαύστε όλα τα όρεξη.