Τουρκική μπακλαβά με καρύδια - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τουρκική επιδόρπιο - μπακλαβά με καρύδια - ένα νόστιμο κέικ καρυδιού εμποτισμένο πικάντικη σιρόπι με γεύση λεμόνι και το άρωμα της κανέλας. Ως δοκιμή, θα χρησιμοποιηθεί η ζύμη φύλλο, με την έλλειψη χρόνου μπορεί πάντα να ζυμωθεί εκ των προτέρων. Στη δουλειά μου έδειξε ένας τρόπος για να κοπή μπακλαβά, αλλά μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη μέθοδο. βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες για να σας βοηθήσει να μάθετε γρήγορα την προετοιμασία της ανατολικής λιχουδιές.

Για μπακλαβά χρειαζόμαστε:

300 γραμμάρια 82% βούτυρο?
1 μερίδα ζύμης φύλλο?
300 γραμμάρια καρύδια (αποξηραμένα)?
150 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο?
1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χωρίς gorochki κανέλα.

Για σιρόπι εσπεριδοειδή:

460 γραμμάρια της λευκής ζάχαρης?
280 γραμμάρια νερού?
2 κομμάτια Κάρδαμο?
0, 5 τεμ. λεμόνι?
2 κανέλας?
1/2 ραβδί της βανίλιας (προαιρετικά).

Πώς να προετοιμάσει καρύδια pakhlava σιρόπι λεμονιού

Χρησιμοποιώ ζύμη φύλλο, το οποίο προετοίμασε την προηγούμενη ημέρα. Ως εκ τούτου, αμέσως αρχίζω να μαγειρέψουν το σιρόπι, έτσι ώστε να μπορεί να εμποτίσει και να εμπλουτίσει όλες τις γεύσεις.

Το σιρόπι ζάχαρης για pahlava

Η κουτάλα ρίχνουμε το νερό, γεμίστε με ζάχαρη και βάλτε όλα τα μπαχαρικά. Τώρα, ψιλοκομμένο μακριά φλούδα, πιέστε το χυμό και συνδυάστε όλα τα υλικά σε εκσκαφέα. Βράζουμε το μίγμα για τρία λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Ενώ εμείς κάνουμε μπακλαβά σιρόπι έχει το χρόνο να ετοιμάζω.

Τουρκική μπακλαβά με καρύδια - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

πλήρωσης Παξιμάδι για pahlava

Αλέστε τα καρύδια στο μπλέντερ ή ένα μαχαίρι, αλλά όχι με την κατάσταση του αλευριού. Είναι απαραίτητο ότι μικρά κομμάτια των ξηρών καρπών παραμένει μεγάλο. Συνδέστε τα με ζάχαρη και κανέλα. Αντικατέστησα τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στην κανονική λευκό.

Πώς να pakhlava

Λιώστε το βούτυρο σε υγρή κατάσταση. Μοιράστηκα το τελικό ζύμη σε τρία ίσα μέρη, όπως θα προετοιμάσει τρεις μερίδες μπακλαβά. Έτσι, ένα από τα τρία δοκίμια αποτελούν την πρώτη πίτα. Pan (d = 28 εκατοστά) του λιπαντικού ελαίου. Εμείς που στο κάτω μέρος τέσσερα στρώματα λεπτή ζύμη. κάμπτεται ελαφρά προς τα μέσα άκρες της ζύμης, έτσι ώστε να είναι επίπεδη σε έναν κύκλο. Εναλλακτικά, η ζύμη μπορεί να κοπεί με τη μορφή πυθμένα του συλλέκτη, και να θέσει την τελευταία κλάδεμα στρώμα. Ρίχνουμε το 1/3 της καρυδιάς πλήρωσης στην κορυφή της ζύμης.

Στην κορυφή του φιστίκια κλείσιμο τεσσάρων περισσότερες στρώσεις λεπτής ζύμης.

Τώρα, πάρτε ένα αιχμηρό μαχαίρι και κόψτε pakhlava συλλέχθηκε σε τέσσερα μέρη, όπως κέικ. Στη συνέχεια, κάνει παράλληλες περικοπές σε ίση απόσταση μεταξύ τους.

Τώρα, επαναλαμβάνουμε τις ίδιες παράλληλες περικοπές, αλλά από την άλλη πλευρά, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

πρέπει να γίνει εδώ είναι μια εικόνα.

Τώρα έχουμε γεμίσει την Ανατολική καρυδόπιτα μας 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο έτσι ώστε να έπεσε μέσα στην τομή και πάνω από τη ζύμη.

κατασκευασμένο από καρύδια pakhlava σε δύο μορφές ανάλογα με τον ίδιο τύπο.

Βάλτε συναρμολογημένη μορφή με ψήσιμο σε ένα θερμό φούρνο στους 180 ° C για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 140 ° C και διατηρήθηκε για άλλα 45 λεπτά. Μετά την απομάκρυνση από τον φούρνο, το καθένα ζεστό pakhlava αναπληρώσει αμέσως 1/3 μέρος του σιροπιού μέσω ενός κόσκινου και να αφήσει όπως είναι για 2, 5-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιρόπι έχει το χρόνο να εμποτίσει τη ζύμη και επιδόρπια να κρυώσει.