Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Αυτή η ανατολίτικο γλυκό, η συνταγή του οποίου έχει τις ρίζες της στο μακρινό παρελθόν της Τουρκίας και την Ελλάδα. Τυπικά, η μπακλαβά είναι κατασκευασμένο από λεπτή ζύμη με όλα τα είδη των καρπών με κέλυφος: φιστίκια, καρύδια και ούτω καθεξής. Σήμερα, είμαι προετοιμασία μήλο μπακλαβά από φύλλο κρούστας με αμύγδαλα και σιρόπι λεβάντας. Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας πω με λεπτομέρεια όλα τα μαγειρικά στα παρακάτω βήματα και να δείξει στη φωτογραφία πώς να κάνει μια αρωματική, τραγανή και νόστιμη μήλο μπακλαβά.

συστατικά:

  • τμήμα ζύμης 1 φύλλο?
  • 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο?
  • 400 γραμμάρια καρύδια (αμύγδαλο)?
  • 5 κομμάτια μήλων?
  • 200 g βούτυρο 72, 5%?

Για σιρόπι λεβάντας:

  • 1 φλούδα πορτοκαλιού?
  • 1, 5-2 κουταλάκια του γλυκού άνθη λεβάντας .;
  • 1 ξυλάκι κανέλας,
  • 350 ml νερού?
  • 3 Art. κουτάλι ιμβερτοποιημένο σιρόπι.

Πώς να προετοιμάσει τη ζύμη pakhlava φύλλο

Πρώτα θα πρέπει να κάνετε το σιρόπι λεβάντας. Για το σκοπό αυτό, ρίχνει νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ιμβερτοποιημένο σιρόπι, στη συνέχεια, τοποθετήστε φλούδα πορτοκαλιού και το ραβδί της κανέλας. Στο τέλος του Ρίχνουμε τα λουλούδια της λεβάντας. Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε για 3-4 λεπτά και αφήστε τα να εμποτίσουν την πλευρά και να μοιραστούν τις γεύσεις.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Για τους μήλα karameliziruem pahlava πλήρωσης. Στο καυτό τηγάνι ρίχνουμε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, από τη στιγμή που άρχισε να λιώνει, προσθέτουμε το βούτυρο.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Όταν η καραμέλα είναι έτοιμη να πέσει στα μήλα της κομμένα σε φέτες. Συνεχώς τα ανακατεύετε στο καραμέλα, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα χτυπήσει το μάτι του ταύρου καθένα.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Έτοιμα μείγματα φέτες μήλου με αμύγδαλα σε ένα μπολ.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πριν από ψήνουμε μπακλαβά, είναι απαραίτητη η συλλογή, μετατόπιση στρώματα της ζύμης και γέμιση.

Ξεπαγώστε κατεψυγμένη ζύμη φύλλο, αν είχε προετοιμαστεί εκ των προτέρων θέσει στην κατάψυξη. Κάθε στρώση στρώση με λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια τον έβαλε στην επόμενη στρώση και στρώση με λάδι. Ήμουν μόλις 9 κλίνες δοκιμών, η οποία έχασα το βούτυρο.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 ° C, και εν τω μεταξύ, εμείς, πυρίμαχα σχήμα καλύφθηκε περγαμηνής και παλτό με λάδι.

Τοποθετούμε το κάτω μορφή τριών φύλλου ζύμης φύλλο, κρεμασμένα στην άκρη. Βάλτε το μισό τμήμα της μήλα και τα καρύδια, τα σκεπάζουμε με τρεις στρώσεις ζύμης φύλλου. Βάλτε το πάνω μέρος του δεύτερου μισού των μήλων με ξηρούς καρπούς.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Κλείσιμο μήλα τελευταία τρία στρώματα της ζύμης φύλλο, τυλίξτε τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι και κόβεται σε τμήματα pakhlava συλλέγονται κομμάτια. σιρόπι Λεβάντα θερμαίνεται και διηθείται. Ρίχνουμε ομοιόμορφα pakhlava σιρόπι μισό τμήμα. Δίνουμε τρία λεπτά για να σταθεί σε όλα τα σιρόπι εμποτισμένο αρτοσκευάσματα και στη συνέχεια otpekaem στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Παίρνουμε έτοιμοι pakhlava από το φούρνο, απομακρύνθηκε από το καλούπι ενώ είναι θερμό μέσω της λεπίδας. Κατέχει το σχήμα και και δεν καταρρέει.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

ζύμη της Apple μπακλαβά, κατ 'αρχήν, ήδη σε φέτες. Αλλά πρέπει να πάμε και πάλι σε μέρη της pre-cut, vyklast φέτα σε ένα πιάτο και περιχύνετε με το ζεστό σιρόπι λεβάντας.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Αρχική σελίδα του μπακλαβά ζύμη φύλλο με τα μήλα και το σιρόπι λεβάντας είναι έτοιμο.

Αρχική μπακλαβά ζύμη φύλλο - πώς να κάνει μπακλαβά στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα, μπορώ να κατατεθεί με την ινδική τσάι τζίντζερ. Ψήστε εύκολο και νόστιμο, και να τρώνε με ευχαρίστηση!

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα