Συνταγή σούπα miso

Παρουσιάζοντας ένα πιάτο της ημέρας - σούπα miso, ένα αγαπημένο πιάτο της Ιαπωνίας, το οποίο σερβίρεται όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ακόμη και για ένα πρωινό νωρίς. Miso σούπα - είναι το κύριο πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας, έχει πολλές παραλλαγές, αλλά η βασική ένα, το οποίο είναι κατ 'ανάγκη πάστα με το ίδιο όνομα και μια ειδική σκόνη ζωμός - dashi, προϊόντα που δεν είναι δύσκολο να βρείτε σε εξειδικευμένα καταστήματα ή καταδικαστεί σε απευθείας σύνδεση.

Και έτσι, η βάση αυτού του πιάτου - dashi και miso πάστα, χωρίς την οποία θα παύσει σούπα να υπάρχει. Αλλά το υπόλοιπο της σύνθεσης μπορεί να ποικίλλει, μερικές φορές αντί της πράσο, χρησιμοποιώντας πράσινο, η σούπα προσθέστε το ρύζι, πατάτες, λάχανο και άλλα λαχανικά.

Πώς να προετοιμάσει miso σούπα συνταγή

Τα χοντρά τοιχώματα κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, φέρεται σε βρασμό, προσθέτουμε το ζωμό dashi, αναμειγνύεται και να μειώσει τη θερμότητα.

Η προ-εμποτισμού φύκια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, στη συνέχεια θα τοποθετούνται στο ζωμό και λίγο βρασμένο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο miso πάστα με μια μικρή ποσότητα του ζωμού.

Μεταφέρετε το υγρό μίγμα σε μια κατσαρόλα, αναμείξτε καλά και να αφαιρέσετε την πλάκα σούπα.

Όταν είναι έτοιμο για να προσθέσετε στο ζωμό σε κύβους τυρί tofu.

Τοποθετούνται τμηματικά και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο πράσο.

σούπα miso μοιάζει με κάτι ζωμό κότας, αν και η γεύση είναι σχετικά δυσδιάκριτα. Μια κλασική συνταγή έχει επίσης τις διαφορές του σε μια ποικιλία από παραλλαγές, όπου υπάρχουν τα λαχανικά, απλό ζυμαρικά και θαλασσινά επιπλέον των βασικών συστατικών.