Κρύα σούπα με ρόκα και μοτσαρέλα

Το καλοκαίρι, αυτή η σούπα θα είναι δίκαιη και θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό γεύμα σε μια ζεστή μέρα. Αλλά για τώρα, το χειμώνα, το κρύο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως σούπα σνακ που θα δώσει όχι μόνο φρέσκα, αλλά και να κάνει το τραπέζι σας αισθητά φωτεινότερη

Πώς να κάνω μια καλοκαιρινή σούπα rukolly και μοτσαρέλα

Αφού όλα τα προϊόντα που μπορεί να παρασκευαστεί έτοιμο να επεξεργαστεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να rarezat κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια.

Στη συνέχεια, θα μετατοπίσει κολοκυθάκια πλύθηκε με ρόκα φύλλα σε supovarku.

Συμπληρώστε ζωμός κοτόπουλου, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φυτικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Εν τω μεταξύ, έως ότου η σούπα μαγειρεύεται, πλένεται ντομάτα και βασιλικό θέσει σε μια κατσαρόλα.

Fry κάτω από το καπάκι κλειστό, 5 λεπτά, ενώ πρέπει συνεχώς να σφίξει μια κατσαρόλα. Και ψύχεται.

Ready ειλητάρια σούπα μπλέντερ. Επίσης δροσερό.

κατσαρόλας και μετρίως μαλακώνει ντομάτες εξαπλωθεί σε ξεχωριστές πιάτα για σίτιση. Προσθέστε τις μπάλες μοτσαρέλα και λίγα κλωναράκια του ρόκα. Ρίχνουμε το σούπα είναι εντελώς ψύχεται.

Το πιάτο διακοσμούν βασιλικό.