Κέικ, πίτες, τα μπισκότα, τα κέικ: 5 καλύτερες συνταγές - Συνταγές βίντεο στο σπίτι

8 συνταγές για πίτες πλούσιο

οικοδέσποινα μαεστρία έχει από καιρό καθοριστεί

η δυνατότητα να ψήνουν πίτες! Μια ποικιλία από συνταγές είναι απλές και νόστιμα σπιτικά κέικ.

διαβάστε περισσότερα

Τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, το τηλεοπτικό κανάλι «Home» και το περιοδικό «Λίζα» αποφάσισε να κάνει ένα μεγάλο διαγωνισμό μαγειρικής «30 έτη για δύο». Κατά τη διάρκεια του βραβείου - δείπνο σε πολυτελές εστιατόριο - αγωνίστηκε εκατοντάδες νοικοκυρές από διάφορες πόλεις της χώρας. Πολύτιμα οικογενειακές συνταγές με φωτογραφίες αναθεωρούνται και επιλέγονται από μια κορυφαία υπερθέαμα «μαγείρεμα στο σπίτι» Lara Katsov, και κάθε μήνα, «Λίζα» έχει δημοσιεύσει το καλύτερο.

Ο διαγωνισμός έλαβε τέλος, καθορίζεται 5 ημιτελικά, και αποφασίσαμε να μοιραστούμε μαζί σας τις συνταγές τους. Ψηφοφορία για το αγαπημένο σας!

τάρτες με μουριάς,

Συνταγή της πρώτης semifinalist - Ναταλία Μέλνικ από τη Μόσχα: «Ο μεγάλος-γιαγιά, γιαγιά, μητέρα και έχω γεννηθεί στην Κριμαία, τόσο στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ τη συνταγή με τα νότια το καλοκαίρι μούρα από την παιδική ηλικία μου - μουριά. Μια τούρτα είναι γλυκιά, με ελαφρά οσμή των καρυκευμάτων λόγω της Rosemary. "

Με τάρτες ΣΥΝΤΑΓΗ μουριάς

Αυτό που χρειάζεται:

αλεύρι 270 g

90 g ζάχαρη

145 g βούτυρο

2 κρόκοι αυγών

ξύσμα από 1 λεμόνι

Η γέμιση 700 g της μουριάς

100 ml από ξηρό λευκό κρασί

100 g ζάχαρης

μερικές βελόνες του δενδρολίβανου

βούτυρο - για λίπανση μορφή

Lara Katsov

υποδοχής του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι»

Μου άρεσε πολύ η συνταγή, τέχνασμα δεντρολίβανο. Φυσικά, αυτό προσθέτουν, αλλά πολλοί δεν τον συμπαθώ. Δεν έχει σημασία - μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με μέντα, θα δώσει τη δική του μοναδική γεύση του, το φως φρέσκο. Και για να κάνει μια πραγματική γιορτή, μπορείτε να εφαρμόσετε στην τούρτα παγωτό μπάλα

Πώς να κάνετε τάρτες με μουριές:

1. Για την πλήρωση πλύσιμο μουριά, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρασί, γεμίστε με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το δεντρολίβανο και το βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Cook μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Είναι σημαντικό να διαταράξει απαλά τα μούρα, έτσι ώστε να μην πάρετε συνθλίβονται. 2. Για τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας Κοσκινίστε το αλεύρι ανάχωμα, κάνει μια τρύπα στο κέντρο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο βούτυρο, τους κρόκους αυγών, ψιλοκομμένο ξύσμα και τη ζάχαρη. Ζυμώστε η ζύμη είναι ομοιόμορφη. Σχηματίστε μια μπάλα, τυλίξτε με μεμβράνη και την αποστέλλει στο ψυγείο για 2 ώρες.

3. Αφού η ζύμη να κρυώσει, το διαιρέσει σε 2 άνισα μέρη - κάποιος πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τις άλλες 2 φορές. Λιγότερο μπει στο ψυγείο και πάλι.

4. Η μορφή του λίπους ψησίματος με το βούτυρο. Β έως μεγαλύτερο μέρος του ρολού ζύμης έξω το πάχος στρώματος των 2-3 mm και να τοποθετηθούν στο καλούπι, χωρίς να ξεχνάμε να κάνουμε προφυλακτήρες. Τσιμπήστε ζύμη με ένα πιρούνι, καλύπτουν χαρτί για ψήσιμο, ρίχνουμε φασόλια και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 195 ° C για 15 λεπτά.

5. Πάρτε το κέικ από το φούρνο, αφαιρέστε τα φασόλια και χαρτί και να θέσει τη γέμιση.

6. Από τα υπόλοιπα πάχος ραφής ρολό ζύμης των 2-3 mm και κόβεται σε λωρίδες πλάτους 1 και 5 cm. Διαμοιρασμός στο γέμιση σταυρωτά και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Το κέικ χωρίς ψήσιμο "κεράσι Σοκολάτες",

Συνταγή δεύτερη semifinalist - Άννα ΡΙβίηβν από Συμφερούπολη: «Η συνταγή αυτής της ασυνήθιστης κέικ γεννήθηκε στην κουζίνα μας. Πρώτον, δεν είναι απαραίτητο να ψήνουν. Δεύτερον, προετοιμάζει απλά. Χειριστείτε ακόμα και ένα παιδί. Τρίτον, αυτό το κέικ είναι χρήσιμο από αυτό δεν παίρνουν καλύτερα! Για να δοκιμάσετε είναι παρόμοιο με το περίφημο κέικ «Μεθυσμένος κεράσι», αλλά ακόμα νόστιμο. Γι 'αυτό και προτείνουμε! «Με όλη μου την καρδιά.

Η συνταγή κέικ χωρίς ψήσιμο «κεράσι σοκολάτα»

Αυτό που χρειάζεται: 200 g Carob (μπορεί να υποκαταστήσει σκόνη κακάο)

100 g φουντούκι

150 g καρύδια

50 g υγρού μέλι

100 g των σύκων

300 g κατεψυγμένων κοιλαμένα κεράσια

Lara Katsov

υποδοχής του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι»

Δεν έχω συναντήσει ποτέ μια συνταγή με βάση τις πρώτες σύστημα διατροφή τροφίμων, οπότε ήταν πολύ ενδιαφέρουσα. Το πρώτο πράγμα που συνειδητοποίησα όταν διάβασα επιστολή της Άννας να ΡΙβίηβν - έχουμε να κάνουμε με μια πραγματική βόμβα βιταμινών. Όλα τα συστατικά που εμπλέκονται στη διαδικασία της παρασκευής ενός κέικ, insanely χρήσιμες

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ χωρίς ψήσιμο «σοκολάτα κεράσι»

1. Για το μισό κρέμα Carob ρίχνουμε σε ένα μπολ, ανακατεύοντας, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας. l. το μέλι. Ανακατέψτε καλά. Η προκύπτουσα μάζα είναι παρόμοια με λιωμένη σοκολάτα.

2. Για να δοκιμαστεί ημερομηνίες εμποτισμένο στο νερό για 2 ώρες, στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και ψιλοκομμένο. Cherry ξεπαγώσει, επιλέξτε το χυμό χρειαζόμαστε επίσης.

3. Φουντούκια και καρύδια άλεσμα (αλλά σε κάθε περίπτωση όχι σε σκόνη!) Μαζί με 50 g χαρούπι (ή σκόνη κακάο).

4. Συνδέστε τα σύκα με μάζα παξιμάδι σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά.

5. Μέλι αναμειγνύεται με 1/3 Art. αποχύνομε εντός ύδατος και το προκύπτον μάζης. Ανακατέψτε. Η συνέπεια θα πρέπει να μοιάζουν με μια μάζα της ζύμης.

6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Πρώτα σε ένα καλούπι σιλικόνης, απολαύστε το χυμό των κερασιών. Στη συνέχεια, βάλτε το ένα τρίτο της κρέμας σοκολάτας και ολόκληρα τα κεράσια. Το δεύτερο κομμάτι της ζύμης θέσει απαλά στην κορυφή. Ψιλοβρέχει υπόλοιπο σοκολάτα και τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Το πρωί του κέικ είναι έτοιμο!

τούρτα "ευτυχία Baby",

Συνταγή της τρίτης semifinalist - Alena Makarenko από τη Μόσχα: « Μητέρα μας για όλα τα γενέθλια ψημένα κέικ. Για εμάς ήταν μια ιδιαίτερη χαρά, γιατί λίγες ημέρες πριν από τις διακοπές αρχίσαμε να αναρωτιόμαστε τι είδους κέικ θα είναι στο τραπέζι; Η μαμά κάθε φορά που έρχεται με κάτι νέο: ότι σχεδιάζει μια πειρατική κρέμα, τη βελανιδιά της Lukomorya, την τίγρη. Αλλά το αγαπημένο ήταν η υπογραφή τούρτα της «ευτυχία των παιδιών.» Σήμερα, μάγειρας και εγώ του!».

Συνταγή κέικ "παιδική χαρά",

Αυτό που χρειάζεται:

Ζύμη: 5 μπανάνας

4 αυγά

200 g βούτυρο

αλεύρι 400 g

Ζάχαρη 240 g

1 πακέτο ζάχαρη βανίλια

1 πακέτο μπέικιν πάουντερ

Κρέμα: 300 g συμπυκνωμένου γάλακτος

200 g βούτυρο

Διακόσμηση: 2 σωληνάρια συσκευασίας γκοφρέτα μ μ & του, marshmallows, σοκολάτες

Lara Katsov

υποδοχής του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι»

Μου άρεσε πολύ η συνταγή, αλλά σας προτείνω να προσπαθήσετε να αντικαταστήσει την κρέμα Alain σε λεμονιού - είναι λιγότερο θερμιδική. Με δύο λεμόνια αφαίρεση φλούδα, αναμιγνύεται με 100 g ζάχαρη. Πιέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε το με τη ζάχαρη και το ξύσμα. Προσθέστε 4 κρόκοι αυγών, τοποθετήστε το μπολ σε υδατόλουτρο και βράζουμε κάτω σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε 50 g βουτύρου και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Cool. Η κρέμα είναι έτοιμη!

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ "ευτυχία μωρό"

1. Για τη ζύμη σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Για να οδηγήσετε τα αυγά. Προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους.

2. Από το τραπέζι φλερτ και προσθέστε πουρέ τις μπανάνες που παράγονται στη ζύμη.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήνεται στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 ° C.

4. Cool. Κόψτε στο μισό (πήρε 2 κέικ).

5. καραμελωμένα γάλακτος και μαστίγιο λαδιού μίξης. κέικ κρέμας πετρελαίου και η κορυφή του δεύτερου κέικ.

6. Οι άκρες των συνημμένων κυλίνδρων γκοφρέτα. Στην κορυφή του κέικ με τη μορφή του διογκωμένου σωλήνων ηλιακού φωτός. Τα διαμερίσματα δημιουργήθηκε για να θέσει τα γλυκά.

Πιτάκια φακές συνταγή της γιαγιάς

Συνταγή τέταρτο semifinalist - Τατιάνα Kokalevskoy από Orla: «κέικ συνταγή με φακές πηγαίνει στην οικογένειά μας από γενιά σε γενιά. Μία από τις αναμνήσεις: καθόμουν σε ένα υψηλό σκαμνί στη γιαγιά στην κουζίνα. Είναι επιδέξια ζυμωθεί η ζύμη, τσιμπήστε μακριά από ένα παχουλό κομμάτι του ζωντανού βάρους και μου δίνει: ιδού, lepi πίτα σας. Και τότε ειλικρινά πατάτες polulepeshku μου με τις ομορφιές τους. Τώρα απλά κόψτε ένα κομμάτι της ζύμης στον εγγονό του ... Εδώ είναι, η σύνδεση μεταξύ των γενεών».

μπουρέκια ΣΥΝΤΑΓΗ φακές

Αυτό που χρειάζεται: (10 πίτες)

Ζύμη: 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας. l. κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι

1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη

0, 5 ώρες. L. σόδα (δεν κατάσβεση)

0, 5 ώρες. L. αλάτι

Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα

Η γέμιση 1 κουταλιά της σούπας. πράσινο φακές

1 κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

50 g βούτυρο

αλάτι και πιπέρι - σε γεύση

Lara Katsov

υποδοχής του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι»

Η συνταγή είναι πολύ απλή, το μόνο πράγμα - θα ήθελα να προσθέσω τα καρότα γέμιση, χόρτα και λίγο σπιτικό στιφάδο. Έτσι για να πάρετε πιο ικανοποιητική. Για τις κρύες μέρες του φθινοπώρου - αυτό που χρειαζόμαστε

Πώς να κάνω κέικ με φακές συνταγή της γιαγιάς:

1. Για τις φακές πλήρωσης προσθέτουμε νερό (περίπου 2-2, 5, Art.), Το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

2. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο. Ανακατέψτε το φακές, αλάτι και πιπέρι, ζυμώνουμε ελαφρά tolkushkoy.

3. Για να συνδέσετε το γιαούρτι δοκιμής, ξινή κρέμα, το αλάτι, τη σόδα, τη ζάχαρη και σταδιακά προσθέστε το αλεύρι. Κατ 'αρχάς, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, και όταν η ζύμη θα είναι παχιά αρκετά για να το θέσω σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και κάθε ρολό στο αλεύρι. Στη συνέχεια, κάθε ανοίγουμε και να θέσει τη γέμιση. Τυφλώνουν πίτας και zaschipnut άκρη.

5. Το τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα αναθέρμανσης 2-3 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό λάδι και απλώστε κέικ. Μειώστε μπιφτέκια φωτιά και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Oatmeal μπισκότα στο σπίτι

Συνταγή πέμπτη semifinalist - Catherine Morozkovo από την Αγία Πετρούπολη: «Η συνταγή της ειρήνης των cookies βρώμης μαζί μου μοιράστηκε τη μητέρα της, και να της μετακόμισε από τη μητέρα της. Μου αρέσει ότι αυτά τα μπισκότα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν και να καταλάβω δεν βλάπτει!».

ΣΥΝΤΑΓΗ πλιγούρι βρώμης cookies από ένα άνετο

Αυτό που χρειάζεται:

1 κουταλιά της σούπας. πλιγούρι βρώμης «Hercules»

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι

1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη

120 g βούτυρο

50 g σταφίδα

1 h. L. μπέικιν πάουντερ

Lara Katsov

υποδοχής του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι»

Συνταγή Catherine γνωστό, αλλά μου άρεσε ότι πειραματίζεται - προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και να διακοσμήσει τα μπισκότα με λιωμένη σοκολάτα. Θα ήθελα επίσης να συμβάλει: για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, απλά να τους κόβουμε και ανακατεύουμε με τις σταφίδες. Ένα λευκό ραφιναρισμένης ζάχαρης θα πρέπει να αντικατασταθεί από την ζαχαροκάλαμο, είναι λιγότερο γλυκό

Πώς να προετοιμάσει τα cookies βρώμης στο σπίτι:

1. Χτυπάτε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αυγό και χτύπησαν περισσότερες φορές. Πληκτρολογήστε το αλεύρι, πλιγούρι βρώμης, τις σταφίδες και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και στείλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

2. κυλήσει απαλά τη ζύμη και κόβουμε σε κύκλους ποτήρι ή φλιτζάνι.

3. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί, το ψήσιμο που το χαρτί.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για 15-20 λεπτά. Όπως διακόσμηση, μπορείτε να λιώσει η σοκολάτα και περιχύνουμε το τελικό μπισκότο.

Δείτε την κυκλοφορία του «μαγείρεμα στο σπίτι», όπου μια επίσκεψη στον πλοίαρχο Lara Katsov ήρθε στον αρχισυντάκτη του περιοδικού «Λίζα» Ναταλία Filatova: