7 συνταγές από τα μήλα για κάθε γούστο

3 μήλα: απόλαυση και μηδέν θερμίδες

Αν παρακολουθήσει σε ένα πρόβλημα που θα έχουν τέτοια

μάγειρας νόστιμο και όχι καλύτερη, προσφορά 3 superpoleznyh μη θερμιδική επιδόρπιο που μπορεί να φάει ασταμάτητα ..

Vladislav Spout

διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνουμε τη ζύμη για πίτες ψυχή, βάλτε στο φούρνο νόστιμα εξοχικό σπίτι κατσαρόλα τυρί, ψήνουν αρωματικά γλυκό τηγανίτες με μήλα και κανέλα - γιατί να μην οργανώσει μια γιορτή για όλο τον κόσμο χωρίς κανένα λόγο!

Επανειλημμένα αποδεδειγμένη και προσιτές συνταγές μοιράστηκε μαζί μας supertalantlivy μάγειρας, σεφ μάρκα καφέ της αλυσίδας «Varenychna №1» - Alain Solodovichenko.

κατσαρόλα Curd με μήλο και αχλάδι

Κατ 'εξαίρεση μαλακά, πλούσια και αρωματικά σπιτική πουτίγκα με ένα ελάχιστο ποσό αλεύρι - ένα ιδανικό πιάτο για όσους προσέχουν το βάρος τους και απλά θέλετε να τρώτε σωστά.

Τι χρειάζεστε:

• 400 g από πηγμένο γάλα λίπους 5-9%
• 150 ml γάλακτος
• αλεύρι 50 g
• 20 g ζάχαρη βανίλιας
• 2 αυγά
• 125 g ζάχαρης
• 5 g της κόνεως πάουντερ
• 1 μικρό μήλο
• 1 μικρό αχλάδι
• βούτυρο, το αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά - για την επεξεργασία των μορφών

Πώς να κάνετε την κατσαρόλα πηγμένο γάλα για τυρί με μήλο και αχλάδι:

1. Curd τρίψιμο μέσα από ένα κόσκινο, και στη συνέχεια ρίξτε το γάλα, επιμελώς ανάδευση και διάλυση θρόμβων.
2. Διαχωρίστε τις κρόκους των πρωτεϊνών. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε μέχρι ομοιόμορφο κρόκους, τη ζάχαρη, κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, ζάχαρη βανίλιας, και μίγμα γάλα-τυρόπηγμα.
3. Η Apple και αχλαδιού φλούδα και πυρήνα, κομμένο σε μικρούς κύβους, προσθέστε στο προκύπτον ζύμη και αναμείξτε απαλά.
4. Πρωτεΐνες μαστίγιο μέχρι τη συνοχή των παχύ αφρό, και να εισέλθουν στην προκύπτουσα μάζα, ανακατεύοντας απαλά προς τα πάνω.
5. ταψί λαδωμένο με βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή φρυγανιά. Χύστε το κτύπημα και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την φρεσκάδα και την ποιότητα των τυρί cottage, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο στη χρήση για τον έλεγχο ετοιμότητας με μια οδοντογλυφίδα. Κατσαρόλα με μήλο και αχλάδι είναι έτοιμο όταν μια οδοντογλυφίδα είναι καθαρό και στεγνό.

Τηγανίτες με μήλο και κανέλα

​​Ετοιμαστείτε να είναι ότι όταν τηγανίζουμε τις τηγανίτες και να κάνουμε σφραγίσματα, ξαφνικά επείγουσα ανάγκη κάτι στην κουζίνα ή έχουν συναρμολογηθεί συστατικά των πιάτων θα εξαφανιστούν αμέσως.

Αυτό που χρειάζεται:

τηγανίτες:

• 1 αυγό
• 300 ml γάλακτος
• 100 ml νερού
• 250 g αλεύρου
• 1 h. L. ζάχαρης
• 1 h. L. βούτυρο

Η γέμιση

• 400 g μήλα
• 1 κουταλιά της σούπας. l. βούτυρο
• 1 h. L. κανέλα
• 1 h. L. βανίλια
• 60 g ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσει τηγανίτες με μήλο και κανέλα:

1. Για τις τηγανίτες νικήσει αυγό με το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι κοσκινισμένο. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, και στη συνέχεια να εισαγάγει σταδιακά νερό, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι τη ζύμη, πρέπει ύπαρξη συνοχής θυμίζοντας ξινή κρέμα. Για να μην γράσο το τηγάνι κατά το μαγείρεμα, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
2. Για τη γέμιση σε ένα τηγάνι για να λιώσει το βούτυρο και τη ζάχαρη για να προσθέσετε αποφλοιωμένες και κύβους μήλα, στη συνέχεια, την κανέλα και βανίλια. Τα μήλα πρέπει να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να έχετε μια μικρή ελαστικότητα (αλλιώς ψύξη, μπορούν να χάσουν το σχήμα τους).
3. Fry τηγανίτες, βάλτε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα. Έτοιμα κρέπες μπορεί να είναι διακοσμημένα με φύλλα μέντας και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Μηλόπιτα

Αν νομίζετε ότι αυτό είναι ένα συνηθισμένο πίτα, δεν βιαστικά συμπεράσματα! Αυτό το κέικ είναι μια πλούσια και ευάερο, ψήνεται με κανέλα και σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό και μυρωδάτο.

Αυτό που χρειάζεται:

• 5 αυγά
• 200 g ζάχαρης
• 20 g ζάχαρη βανίλιας
• 200 g αλεύρου
• 10 g σκόνη ψησίματος
• 600 g μήλα
• Βούτυρο - για το έντυπο λίπανση

Πώς να μαγειρέψουν μια μηλόπιτα:

1. Χτυπάμε τα αυγά, ζάχαρη και βανίλια ζάχαρη σε ένα στερεό αφρό. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ακόμα χρόνος. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, σταδιακά και εισάγετε απαλά το αλεύρι κοσκινισμένο.
2. μήλα, αποφλοιωμένες και ο πυρήνας, κομμένα σε φέτες. Για ζυμαρικά δεν κολλάνε μεταξύ τους και κατανέμεται ομοιόμορφα, θα πρέπει να ψεκαστούν ελαφρά με αλεύρι.
3. Σε ένα λαδωμένο βούτυρο ρίχνουμε μορφή μέρος της δοκιμής, βάλτε τα μήλα, στη συνέχεια χύνεται το υπόλοιπο της δοκιμής. Σχήμα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 160-180 ° C. Ψημένα μηλόπιτα κατά μέσο όρο 30-40 λεπτά.

Patties με μήλο και κανέλα

Κλασική είδος. Μια μικρή προσπάθεια στην προετοιμασία της ζύμης μαγιάς, και μπορείτε να καλέσετε τους αγαπημένους, φίλους και γείτονες για την απαράμιλλη σπιτικά κέικ.

Τι χρειάζεστε:

ζύμη Yeast:

• 3 αυγά
• 800 g αλεύρου
• 500 ml γάλακτος
• 100 g βούτυρο
• 10 g ξηρής ζύμης
• 80 g ζάχαρης
• 1 g από άλας
• 1 g βανιλλίνης

Η γέμιση

• 1 κιλό μήλα
• 70 g ζάχαρης
• 8 g της κανέλας

Πώς να μαγειρέψουν πίτες με μήλα και κανέλα:

1. Για την ζύμη προζύμι διαλύονται στο ζεστό γάλα, προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε με πετσέτα και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Το τελικό ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο, θα υπάρξουν φυσαλίδες.
2. Δύο αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα αναμίχθηκε με το ρόφημα, προσθέστε το αλεύρι, b σε το μεγαλύτερο μέρος το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και να το στείλετε σε ένα ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά, η ζύμη έχει έρθει.
3. Για τη γέμιση αποφλοιωμένες και πυρήνα τα μήλα κομμένα σε κύβους και τοποθετήστε σε μεγάλο μπολ. Προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα, ανακατεύουμε καλά και αφήστε το μπολ σε μια γωνία στη στοίβα με χυμό μήλου.
4. πλησίασε ζυμώνουμε τη ζύμη με υπόλειμμα αλεύρι (δεν πρέπει να κολλήσει στο χέρι) και κυλήστε σε έναν μεγάλο πάχος στρώματος που δεν υπερβαίνει το 0, 5 cm.
5. Εγκύκλιος μεταλλικό φέτες καλούπι κοπεί στο κέντρο της κάθε θέσει γέμιση. zaschipnut απαλά άκρα και έξω επάνω σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με περγαμηνής ραφή κάτω σε απόσταση 3-4 cm από κάθε άλλη. Λιπάνετε τα υπόλοιπα τεμάχια αυγού.
6. φούρνο Θέρμανση στους 200 ° C: Οι πίτες ψήνονται 20-25 λεπτά. Ολοκληρώθηκε κέικ πρέπει να τυλίξτε μια πετσέτα για να κρυώσουν.

Vareniki με μήλο και κανέλα

​​δοκιμάσετε αυτά τα ζυμαρικά υπερ με φρέσκα μήλα και κανέλα, θα ερωτευτείτε μαζί τους μια για πάντα.

Τι χρειάζεστε:

Η ζύμη:

• 350 g αλεύρου
• Άμυλο πατάτας 300 g
• 1 αυγό
• 300 ml νερού
• 1 πρέζα αλάτι

Η γέμιση

• 1 κιλό μήλα
• 300 g ζάχαρης
• 2 g βανιλλίνης
• 3 g της κανέλας

Πώς να προετοιμάσει ζυμαρικά με μήλο και κανέλα

1. Για την μήλα γέμιση φλούδα και πυρήνα και σχάρα, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, κανέλα και βανίλια.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη για ζύμη. Σχηματίστε μια μπάλα, συσκευασμένο σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτές, κόψτε κύκλους, βάλτε τη γέμιση στο εσωτερικό και ανάγλυφο ζυμαρικά.
4. Βράζουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά έως ότου οι λουκουμάδες δεν επιπλέουν.

Αρχική πλιγούρι βρώμης μπισκότα με τα μήλα και τα καρύδια

Δώστε αυτό το υπέροχο μπισκότα για πρωινό με ένα ποτήρι γάλα - κέφι και θετική για την ημέρα που θα είναι εγγυημένα!

Τι χρειάζεστε:

• 100 g ζάχαρης
• 200 g αλεύρου
• 170 g νιφάδων βρώμης
• 100 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγά
• 1 g κανέλα
• 1 g βανιλλίνης
• 10 g σκόνη ψησίματος
• 280 g μήλων
• 60 g της καρυδιάς

Πώς να κάνετε σπιτικά μπισκότα βρώμης με μήλα και καρύδια:

1. Βούτυρο συνδυάζονται με τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια εισάγετε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
2. Σε ένα χωριστό μίγμα κύπελλων κοσκινισμένο αλεύρι, την κανέλα, σκόνη ψησίματος και το άλας. Προσθήκη στη μάζα του πετρελαίου, των αυγών και ανακατεύουμε καλά.
3. Μήλα αποφλοιωμένες, χωρίς πυρήνα, κομμένο σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη ζύμη. Μετά από αυτό, εισάγετε τις βρώμη, σταφίδες και ανακατέψτε ξανά. Θα πρέπει να πάρετε ένα παχύ μείγμα, που δεν συμμορφώνονται με το κύπελλο.
4. Από το προκύπτον ζύμη για να σχηματίσουν μια μικρή μπάλες και τα βάζουμε στο δίσκο σε απόσταση 3-5 cm από το άλλο, ελαφρώς πεπλατυσμένο στην κορυφή. Ψήστε για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει χρώμα σε θερμοκρασία 190-200 ° C.

ψητό μήλο με μέλι, καρύδια και σταφίδες

Ένα win-win επιδόρπιο. Ελαφρύ, εξαιρετικά αρωματικά, τεράστιας.

Τι χρειάζεστε:

• 1 μεσαίου μεγέθους μήλο (ιδανικά χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία "Χρυσή" ή "Granny Smith")
• 1 μικρό χούφτα καρύδια
• 1 κουταλιά της σούπας. l. μέλι
• 1 g κανέλα
• 1 σταφίδες χούφτα

Πώς να μαγειρέψετε ψητά μήλα με μέλι, καρύδια και σταφίδες:

1. Στην κορυφή των μήλων πρέπει να αποκοπεί, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει ως κάλυμμα (το μήλο πλήρωσης να μην υπερθερμανθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος).
2. Στον πυρήνα του μήλου κόβονται προσεκτικά χωρίς κοπή μέσω της βάσης. Το προκύπτον πολτός καθαρίζονται από τους σπόρους και κομμένο σε κύβους.
3. Σε ένα χωριστό μίγμα κύπελλων θρυμματισμένο ξύλο καρυδιάς, μέλι, σταφίδα, μήλο κανέλα και φέτες. Διανομή γέμιση σε μήλο, καπάκι κάλυμμα και τοποθετείται σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Χρόνος ψησίματος - 15-20 λεπτά (ανάλογα με την ποικιλία μήλων).
4. Η τελείωσε μήλο μπορεί να πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και διακοσμούν φύλλα μέντας.