Μαρμελάδα φράουλα: 5 νέες συνταγές

Πίτσα, σούπα και κέικ με φράουλες για το μεσημεριανό γεύμα

σεζόν Φράουλα σε πλήρη εξέλιξη, και

Έχω μια ιδέα! Γιατί σήμερα δεν είναι να προετοιμάσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα φράουλα;

Vladislav Spout

διαβάστε περισσότερα

Φράουλες - η πολυαναμενόμενη μούρο, το οποίο εμφανίζεται για πρώτη φορά στα κρεβάτια μας. Δυστυχώς, ο χρόνος Φράουλα είναι πολύ μικρή, έτσι ώστε κάθε γυναίκα σε μια βιασύνη να κάνει όσο το δυνατόν περισσότερο στις εγχώριες προετοιμασίες.

Προσφέρουμε μια υποχώρηση από τις παραδοσιακές γνωστό συνταγές και φέτος να ετοιμάσει κάτι φράουλα εξαιρετικό. Για παράδειγμα, ξηρά μαρμελάδα. Ή εξωφρενικές μαρμελάδα με το πιπέρι. Μάθετε περισσότερα 5 συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες και να επιλέξετε!

από μαρμελάδα φράουλα Ruby

Ένα απαλό και πολύ νόστιμο μαρμελάδα. Τα πέταλα του τριαντάφυλλου γοφούς να δώσει μια χαρακτηριστική λεπτή γεύση. Ενδιαφέρουσες υφή και αρμονική γεύση θα εντυπωσιάσει ακόμα και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ.

Τι χρειάζεστε:

• 1 kg φράουλας (κατά προτίμηση ρηχή και του ίδιου μεγέθους)
• 200 g από τα πέταλα του άγριου τριαντάφυλλου (rose bengal)
• 1, 2 κιλά ζάχαρη
• 0 5 h. Κουτάλι Κιτρικό οξύ
• 100 ml νερού

Πώς να προετοιμάσει ένα ρουμπίνι μαρμελάδας φράουλας:

1. Πλένουμε τις φράουλες.
2. Στεγνώστε τα μούρα σε μια χαρτοπετσέτα και αφαιρέστε τα σέπαλα.
3. μούρα καλύψει το ήμισυ η ζάχαρη και το αφήνουμε για 5 ώρες.
4. προσεκτικά, προσπαθώντας να μην συντρίψει, πλύνετε το άγριο ροδοπέταλα. Στεγνό πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
5. Προσθήκη στην πέταλα ήμισυ του κιτρικού οξέος και ελαφρώς να τρίβουν τα χέρια του, άνοιξε για καλύτερη μυρωδιά.
6. Ρίχνουμε το νερό σε ένα κατάλληλο χωρητικότητα όγκου. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
7. Προσθέστε το υπόλοιπο κιτρικό οξύ, αναδεύεται.
8. Ρίχνουμε αγωνιστικό χώρο, αφήστε τα να βράσουν.
9. Προσθέστε δοχείο μούρο μαζί με καταβυθισμένο χυμό, φέρεται σε βρασμό και αφαιρέστε τον αφρό. Cook για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

   ​​

10. Ψύξτε την εμπλοκή και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές.

    Τοποθετούμε σε ξηρό αποστειρωμένα βάζα, ρολό. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Φράουλα Μαρμελάδα με μέντα και λεμόνι

Τρεις διαφορετικές γεύσεις συμπληρώνουν ο ένας τον άλλο και να κάνουν τη γεύση της μαρμελάδας αξέχαστη και με τίποτα να συγκριθεί. Μέντα, εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί βάλσαμο.

Αυτό που χρειάζεται:

• 1 kg φράουλας
• 1 κιλό ζάχαρη
• 2 λεμόνι
• 100 g φρέσκιας μέντας

Πώς να προετοιμάσει ένα μαρμελάδα φράουλας με μέντα και λεμόνι:

1. Wash φράουλες, σέπαλα αφαιρεθεί. Στεγνώστε τα μούρα πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
2. φράουλες Διανομή σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα, χύνοντας ζάχαρη. Αφήστε το για μερικές ώρες για να αφήσει το χυμό μούρων.
3. Πλένουμε το δυόσμο, διαχωρίζουν τα φύλλα από τα κοτσάνια.
4. Πλύνετε τα λεμόνια, για να απομακρυνθεί ένα λεπτό στρώμα της φλούδας.
5. Clear λεμόνια από την ταινία, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
6. Για να φέρει τις φράουλες για να πάρουν μια βράση, προσθέτουμε τις φέτες λεμονιού. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
7. Βάλτε φύλλα μέντας. Ανακατέψτε.
8. Προσθέστε το ξύσμα. Ανακατέψτε.
9. Cook για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, και αφαιρώντας τον αφρό ήπια ανάδευση.
10. Χύστε το καυτό μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.

    Ενεργοποιήστε, τυλίξτε μέχρι να κρυώσει.

Το ακατέργαστο μαρμελάδα φράουλα ακτινίδιο

βιταμίνες και μαρμελάδα για όλη την οικογένεια. Περιέχει μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, καθώς είναι διατεθειμένη χωρίς θερμική επεξεργασία. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να καταψυχθεί σε τμήμα καλούπια και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των smoothies και κοκτέιλ.

Τι χρειάζεστε:

• 400 g της φράουλας
• 4 ακτινίδιο
• 700 g ζάχαρης

Πώς να προετοιμάσει τις πρώτες ακτινίδιο μαρμελάδα φράουλα:

1. Ξεπλύνετε φράουλες, σέπαλα αφαιρεθεί. Στεγνώσει καλά τα μούρα πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
2. Καθαρισμός ακτινίδιο.
3. κομμένο σε μικρά κομμάτια.
4. Grind φράουλες με ένα μπλέντερ.

ακτινίδιο μπλέντερ

5. Grind.
6. Mix ακτινίδια και φράουλες.
7. Προσθέστε τη ζάχαρη, μαστίγιο μέχρι την πλήρη διάλυση του (να επιταχυνθεί η μάζα διαδικασία μπορεί να είναι ελαφρώς θερμαίνεται).
8. Χύστε σε αποστειρωμένα βάζα ξηρό μαρμελάδα, ρολό.

   Φυλάσσεται στο ψυγείο.

Confiture φράουλα σοκολάτα και τσίλι

Μαρμελάδα με σοκολάτα - ένα ασυνήθιστο δώρο για τους καλοφαγάδες. Καλό για στρώμα σπιτικά κέικ, παγωτά και παροχή τηγανίτες. Chili δίνει τις μαρμελάδες λίγο ευκρίνεια και ελαφρώς εξουδετερώνει την υπερβολική γλυκύτητα.

Τι χρειάζεστε:

• 1 kg φράουλας
• 1 κιλό ζάχαρη
• 100 g σοκολάτας
• 1 τσίλι

Πώς να κάνετε μαρμελάδα από φράουλες με σοκολάτα και τσίλι:

1. Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα. Στεγνώστε τα μούρα.
2. Clear τσίλι από σπόρους. Κόβουμε σε κύβους το δυνατόν περισσότερο.
3. Καλύψτε πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη για 2-3 ώρες.
4. Καλύψτε τις φράουλες με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 2-3 ώρες.
5. Για να φέρει τα μούρα να πάρει βράση. Cook σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως μέσης πυκνότητος. Προσθέστε το πιπέρι, αφήνουμε να πάρει βράση.
6. ​​Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύουμε.

   Έτοιμος να χύσει μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, roll up. Φυλάξτε στο ψυγείο.

Κονιοποιημένο μαρμελάδας φράουλας

Dry μαρμελάδα φράουλα - η συνταγή είναι μια παλιά ρωσική κουζίνα. Στη σύγχρονη έννοια είναι εξαιρετικά αρωματικά και γευστικά γλασαρισμένα φρούτα. Αυτή η λιχουδιά θα πρέπει να απολαμβάνουν όλοι, το άρωμά του θυμίζει ηλιόλουστο καλοκαίρι.

Τι χρειάζεστε:

• 1 kg φράουλας
• 800 g ζάχαρης
• 200 g σκόνης ζάχαρης (προαιρετικά με την ζάχαρη άχνη μπορεί να προστεθεί μια μικρή βανίλια ή κανέλα)
• 1 λίτρο νερό

Πώς να προετοιμάσει ξηρό μαρμελάδας φράουλας:

1. μούρα Rinse, σέπαλα αφαιρεθεί.
2. Παρασκευάζεται ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
3. Προσθέστε τα μούρα σιρόπι αφήστε τα να βράσουν. Cool, αφαιρέστε τον αφρό.
4. Και πάλι, βράζουμε, δροσερό, και αφαιρέστε τον αφρό. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5-6 φορές.
5. Tilt μούρα σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε για όλη τη νύχτα σε εντελώς σιρόπι στοίβα.
6. Τοποθετούμε φράουλες σε ένα ψησίματος επικαλυμμένο περγαμηνής.
7. ξηρά στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή στους 65 ° C για 1 ώρα.
8. μούρα Roll σε ζάχαρη άχνη και να τεθεί σε γυάλινα βάζα.

   Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

   

Δεν είστε έτοιμοι να πειραματιζόμαστε με τη μαρμελάδα; Στη συνέχεια κάνει ένα ριζότο φράουλα, ζυμαρικά με φράουλες ή ακόμα και το κρασί. Μια αναζήτηση για τις συνταγές στο νέο βιβλίο «Φράουλα. Μαγείρεμα και συγκομιδές, «που μόλις κυκλοφόρησε από τον εκδοτικό οίκο» Eksmo «!

Και σε αυτό το βίντεο μια άλλη υπέροχη συνταγή με φράουλες!