Συνταγές αρχική εμπλοκή από καρύδια

Λουκούμια με ξηρούς καρπούς

Αυτό το διάσημο ανατολίτικα γλυκά συχνά

που ονομάζεται λουκούμι, το οποίο μεταφράζεται ως «λουκούμι». C είναι αδύνατο να διαφωνήσω! Οι περισσότεροι το αντιμετωπίζουν σαν τη μητέρα του Σουλτάνου Σουλεϊμάν - Walid. Δοκιμάστε Τουρκικά Delight, πράγματι, είναι μια πραγματική απόλαυση και θαυμασμό.

Caterina Kapustina

διαβάστε περισσότερα

Για την παρασκευή των μαρμελάδων θα πρέπει να επιλέγεται μόνο μεγάλο πράσινο καρύδια χωρίς εξωτερικά ελαττώματα, με μαλακό γαλακτώδη κέλυφος κερί. Για να ελέγξετε την ποιότητα, διαπερνούν το κέλυφος με μια οδοντογλυφίδα. Αν ήταν δωρεάν, το παξιμάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μαρμελάδες.

Οι κλασικές καρύδια μαρμελάδα

Συστατικά:

100 ξηρούς καρπούς σε βήματα στάδιο γάλα

2, 25 κιλά ζάχαρη

500 g του ασβέστη (σβησμένη)

1 κουταλιά της σούπας. l. στυπτηρία

Πώς να προετοιμάσει μαρμελάδα κλασική καρυδιά:

1. Καθαρίστε καρύδια από ένα μαλακό κέλυφος. Απολαύστε τους για 2 ημέρες σε κρύο νερό. Αλλάξτε το νερό τρεις φορές την ημέρα. Μετά από αυτό το στραγγίζουμε και να κάνει τα παξιμάδια τρυπήματα σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
2. Χύστε σβησμένο ασβέστη 5 λίτρα έως πέντε και το αφήνουμε για 4 ώρες. Για να υπερασπίζονται το νερό, στέλεχος μέσω cheesecloth, να διπλώνεται σε πολλαπλά στρώματα.
3. Ρίχνουμε τα καρύδια νερό ασβέστη, το αφήνουμε για 12 ώρες. Στη συνέχεια, φέρεται από το διάλυμα, και τα καρύδια απορροφούν σε κρύο νερό για 2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αλλάξετε το νερό αρκετές φορές.
4. Διαλύστε στυπτηρία σε ζεστό νερό, το προκύπτον υγρό αναπληρώσει καρύδια για μισή ώρα. Αδειάστε το διάλυμα και απορροφούν τα καρύδια σε βραστό νερό για άλλη μισή ώρα.
5. Παρασκευάστε σιρόπι, γυαλί ζάχαρη αναλαμβάνοντας 2 λίτρα νερό. Ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι παρασκευάζεται ξηρούς καρπούς και αφήστε το να μουλιάσει για μισή ώρα.
6. Πραγματοποίηση βασικού σιρόπι, λαμβάνοντας 2 χιλιόγραμμα ζάχαρης και 0, 5 λίτρα νερού. Χαμηλώστε τον καρύδια, βράζουμε για 15 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά και το αφήνουμε για 12 ώρες.
7. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Πλύνετε και αποστείρωση βάζα, βάλτε έτοιμος να μαρμελάδα, και κλείστε το καπάκι.

Ο χυμός από καρύδια με λεμόνι

Συστατικά:

1, 2 κιλά ζάχαρη

1 κιλό καρύδια

1 λεμόνι

10 τεμ. γαρίφαλα

Πώς να μαγειρέψουν την εμπλοκή από καρύδια με λεμόνι:

1. Προετοιμάστε τα καρύδια. Βράζουμε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη, προσθέτουμε τα γαρίφαλα, το χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε τα καρύδια, τα βράζουμε για 5 λεπτά και αφήστε το να καθίσει για μια ώρα, στη συνέχεια, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
2. Επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Την τέταρτη φορά που η εμπλοκή μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

μαρμελάδα καρύδια στην Αρμενική

Συστατικά:

400 ml νερού

100 τεμ. πράσινα καρύδια

1 κιλό ζάχαρη

10 g κανέλα

10 τεμ. γαρίφαλα

2 λεμόνια

Πώς να κάνετε τα αρμενικά παξιμάδια Varen

1. Κάντε το σιρόπι να κρυώσει. Βάλτε τα παρασκευασμένα καρύδια, προσθέστε το χυμό λεμονιού. Βράζουμε και το αφήνουμε για μια μέρα. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές, στη συνέχεια, μαγειρέψτε μέχρι τη μαρμελάδα μέχρι τα καρύδια είναι μαλακά.
2. Τοποθετείται ο μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι, κλείστε τα καλύμματα.

καρύδια μαρμελάδα στη βουλγαρική

Συστατικά:

1 κιλό καρύδια

10 g κιτρικού οξέος

1 κιλό ζάχαρη

1 φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμάσει τα καρύδια εμπλοκή της Βουλγαρίας

1. Παρασκευάστε καρύδια, βυθίστε τα σε 0, 5% διάλυμα κιτρικού οξέος για μία ώρα. Κατόπιν τους βυθίστε σε βραστό νερό για 4 min., Και στη συνέχεια σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
2. Επαναλάβετε αυτό 7 φορές. Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σιρόπι, τοποθετήστε τα καρύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Για 10 λεπτά. πριν από το τέλος του μαγειρέματος vsypte κιτρικού οξέος.
3. συσκευα μαρμελάδα στις τράπεζες και να κυλήσει.