Συνταγές για χήνα στιφάδο με πατάτες

Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να σημειωθεί πιάτα φτιαγμένα από χήνα. Το κρέας αυτού του πουλιού διαφέρει εξαιρετική γεύση και έχει χρήσιμες ιδιότητες. Η πρώτη ένωση που εμφανίζεται σε ανθρώπους κατά την αναφορά των πιάτων από αυτό - είναι μια χήνα με τα μήλα. Αλλά υπάρχει ένας επαρκής αριθμός πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα από αυτό το πουλί. Αυτή η χήνα, γεμιστά με ρύζι, δαμάσκηνα και σταφίδες και μανιτάρια, καθώς και διάφορους τρόπους μάχης και το ψήσιμο.

Κοκκινιστό χήνα με πατάτες - αυτό είναι το ύψος της μαγειρικής ικανότητα, γιατί να μαγειρεύουν το κρέας αυτού του πουλιού δεν είναι τόσο εύκολο. Πρώτον, η ίδια η χήνα είναι αρκετά άκαμπτο, και, δεύτερον, είναι το λίπος κάτω από το δέρμα. Ως εκ τούτου, για την προετοιμασία του φαγητού είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό πουλί.

Gus πατάτες

Συστατικά:

χήνα σφάγιο

φυτικό έλαιο

Αλάτι και μπαχαρικά

πιπεριές

κρεμμύδι

καρότα

πατάτες

Πώς να προετοιμάσει πατάτες χήνα:

  1. Επιλέξτε ήδη βγαλμένα σφάγιο osmalivaetsya χήνα και τζάκι. Στη συνέχεια θα πρέπει να την oskoblit με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε το πουλί σε κομμάτια.
  2. Τα τεμάχια του κρέατος ψητό στο βούτυρο σε ένα τηγάνι με τη προσθήκη του άλατος σιδήρου και καρυκεύματα για γεύση (γλυκιά πιπεριά, πάπρικα, και ούτω καθεξής. D.).
  3. σχαστηρίας χήνα αναγκαία σε υψηλή θερμότητα για να σχηματίσει μια κρούστα, εδώ προστίθεται ως ζουλιέν πιπέρι, κρεμμύδι και το καρότο, το έδαφος σε χοντρό τρίφτη.
  4. Όλα αυτά ψήνεται για τρία λεπτά, και στη συνέχεια εναλλάσσεται σε ένα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο. Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσει τις πατάτες.
  5. Για αυτό το λαχανικό καθαρίστηκε, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, τηγανητό μέχρι το μισό και τοποθετήθηκαν στο utyatnitsu κρέατος.
  6. Στη συνέχεια utyatnitsu προσθέτουμε νερό ώστε να καλύπτει μόνο ελαφρώς πατάτες. Βάλτε τα πιάτα στο βαρύ φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση.
  7. Μετά από το περιεχόμενο του τηγανιού έρχεται να πάρουν μια βράση, χαμηλώστε τη φωτιά που χρειάζεται. Μετά από 30-40 λεπτά κοκκινιστό πατάτες χήνας έτοιμο για χρήση.

Σε περίπτωση που, για οποιονδήποτε λόγο, οι γιατροί δεν συστήνουν την κατανάλωση αυτών των λιπαρών τροφών, καθώς, όπως χήνα με πατάτες, έχουν μια τέλεια συνταγή δίαιτα για αυτό το πιάτο.

Οι διαιτητικές χήνα πατάτες

Συστατικά:

πουλί

αλατοπίπερο

κρεμμύδια

φυτικό έλαιο

καρότα

αρακά

ντομάτες

πατάτες

Πώς να προετοιμάσει μια χήνα με τη διατροφή πατάτα:

  1. Μετά την κοπή τα πτηνά πρέπει να λάβουν μακριά μπέικον και εντέρων, διαιρούν το μπέικον σε μικρά κομμάτια, πλύνετε το επιλεγμένο κρέας, διπλωμένο σε ένα ταψί χυτοσίδηρο και τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά.
  2. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε το κρεμμύδι σε γεύση. Φέρτε όλα τα υλικά να βράσουν και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφού η χήνα είναι μαγειρεμένα και προσφορά, θα πρέπει να πάρετε το κρέας και τα έντερα σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το ζωμό.
  3. Στη συνέχεια, όλα να επανέλθει στην utyatnitsu, ρίξτε ζεστό νερό και στη συνέχεια να το βάζουν στη φωτιά. Στη συνέχεια θα πρέπει να τηγανίζουμε σε λίγες σταγόνες καρότα λάδι και προσθέστε το στο κρέας μαζί με τα μπιζέλια.
  4. Μπορείτε να προσθέσετε για να δοκιμάσετε μερικά ντοματάκια. Μετά από αυτό καθορίζει τις πατάτες, προσθέστε τα μαλακά μη απότομη μπαχαρικά και μια μικρή ποσότητα αλατιού.
  5. πρέπει στιφάδο πιάτο μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

Χήνα βρασμένο με πατάτες - όχι μόνο φωτεινά και πλούσια λιχουδιά, αλλά επίσης πολύ νόστιμο και χαμηλή σε θερμίδες. Θερμίδες σε αυτό το πιάτο για 15% λιγότερο σε σχέση με την προηγούμενη συνταγή.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα