Μαγειρική πραγματικό κιμά με Lara Katsov - βίντεο συνταγές στο σπίτι

Ακόμη και αν γνωρίζετε τη συνταγή και τις ακριβείς αναλογίες, δεν θα είναι ποτέ το ίδιο νόστιμο, όπως η κυρία Λάρα. Επειδή μόνο ξέρει το μυστικό της εγγυημένη επιτυχία.

Το τηλεοπτικό κανάλι «Home» έχει οργανώσει ένα αυθεντικό master class από τον σεφ Katsov ότι ο καθένας θα μπορούσε να επαναλάβει αυτό το θρυλικό κιμά στο σπίτι.

Έτσι, πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε νόστιμα σπιτικά κιμά, θα πρέπει να γνωρίζετε 4 βασικούς κανόνες:

1. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ το μπλέντερ, και το «κτύπησε» κιμάς χειροκίνητα.
2. Η ιδανική Forshmak λίπους γάλακτος για 3, 2%.
3. Luke πάρει μόνο Γιάλτα, είναι γλυκό, επίπεδη, λιλά.
4. θα πρέπει να είναι αλατισμένο ρέγγα, και σε κάθε περίπτωση όχι στο πακέτο.

Τέλος, η συνταγή της θρυλικής Μαντάμ Lara κιμά!

shutterstock.com

Θα πρέπει να είναι:

• 1 Herring
• 3 φέτες λευκό ψωμί,
• Γάλα
• 30-50 g βούτυρο
• 1/3 Γιάλτα μεγάλο βολβοί
• το μισό από το χυμό λεμονιού

Πώς να προετοιμάσει Forshmak:

1. Στις κρουστών ψωμί κόβεται και απολαύστε το στο γάλα, squeeze out.
2. ψιλοκομμένο ρέγγα και «κατευθύνουν» το σε μια μάζα από ψωμί με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
3. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, για άλλη μια φορά πώς να αναμίξει.
4. Σερβίρετε σε τοστ.