Σαλάτα Αβοκάντο με γαρίδες

Τέλεια σαλάτα για ένα εορταστικό δείπνο, με γλυκόξινη γεύση με αβοκάντο και γαρίδες δεν θα περάσει απαρατήρητη και θα κάνει μια πραγματική βουτιά. Πιστέψτε με, αξίζει να δοκιμάσετε μια φορά, θα του ευχηθώ πάντα και σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες θα ήταν η καλύτερη μεταξύ άλλων ...

Συνταγή για σαλάτα αβοκάντο με γαρίδες

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπαγώσει τις γαρίδες, πλύνετε και καθαρίστε τα. Μαρινάρετε τις γαρίδες για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι το φως χρυσή κρούστα.

Κάτω από κρύο νερό πλύσης και ξηράνθηκε αβοκάντο. Στη συνέχεια κόβουμε σε δύο στη μέση και αφαιρέστε την πέτρα. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Περαιτέρω, Ντομάτες αναγκαία παρασκευάστηκε κονκασέ?

Ξεπλύνετε τα λαχανικά για να μετακινήσετε την υγρασία και κόψτε το κοτσάνι. Βάλτε τις ντομάτες για λίγα δευτερόλεπτα και σε βραστό αλατισμένο νερό. Αφαιρέστε και γρήγορα δροσερό από πάγο. Ασπρισμένα ντομάτες φλούδα και αφαιρέστε το εσωτερικό, ενώ θα έπρεπε να είναι μόνο stenochki. Wall κομμένο σε μικρούς κύβους, όχι περισσότερο από 1 εκ. Και «κονκασέ» μας είναι έτοιμη.

Κόψτε τα προϊόντα? αβοκάντο και ντομάτες βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη σάλτσα κρεμμύδι, συνταγή, δείτε παρακάτω, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ προσεκτικά το περιεχόμενο του μπολ.

Έτοιμο σαλάτα αβοκάντο για να βάλει το επίπεδο στο κέντρο της πλάκας. Μια σαλάτα αποσυντίθεται γύρω από τηγανητές γαρίδες και τις φέτες λεμονιού.

Η συνταγή για την μαρινάδα γαρίδας

Για τη μαρινάδα, χρειαζόμαστε: 10 ml. ξηρό λευκό κρασί, σκόρδο σκελίδα, 5 g του χυμού λεμονιού, 10 ml. φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε. Σε κάθε βαθύ μπολ ρίχνουμε το λευκό κρασί, συμπίεση χυμό λεμονιού και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Προσθήκη ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Όλο το μίγμα.

Η σάλτσα συνταγή κρεμμύδι

Για την παρασκευή μιας σάλτσας σχοινόπρασο προετοιμάσει τα ακόλουθα συστατικά: 10 ml. ζωμός κοτόπουλου, 5 γραμμάρια μουστάρδα Dijon 20 g. σχοινόπρασο, 10 ml. φυτικό έλαιο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Πράσινα κρεμμύδια πλένονται με τρεχούμενο νερό, κόψτε τα λευκά μέρη και καθαρό. Ψιλοκόβουμε το πράσινο μέρος μόνο. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το ζωμό, προσθέστε τη μουστάρδα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και κύλιση πάντα σε ένα μπλέντερ, να τεμαχισμό τα κρεμμύδια. Κατά τη διάρκεια της κτυπώντας, ένα λεπτό ρεύμα, ρίχνουμε σιγά-σιγά το λάδι.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα αβοκάντο δεν θα πρέπει να είναι σκούρο εγκλείσματα, να αγοράσει ένα φωτεινό πράσινο χρώμα, δεν είναι άκαμπτο και δεν είναι πολύ μαλακό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άκαμπτο αβοκάντο, οπότε θα ήταν καλύτερο να το τυλίξετε σε ένα φύλλο εφημερίδας και να αφαιρέσετε μια-δυο μέρες.