Εθνική ουγγρική κουζίνα - συνταγές. Χαρακτηριστικά και ουγγρική κουζίνα.

Ουγγρική κουζίνα έχει μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα χοιρινό, βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας, τα πουλερικά, αρνί χρησιμοποιείται λιγότερο. Τα ψάρια πιάτα δεν είναι πολύ δημοφιλής. Αλλά πιάτα λαχανικών από μελιτζάνες και πιπεριές, τα κρεμμύδια και το λάχανο (κράμβες σγουρές, λευκά και χρωματιστά), τις ντομάτες, τα οποία εκπροσωπούνται. Πολύ δημοφιλή στα ουγγρικά εθνικά σνακ κουζίνα, όπως φρέσκα και λαχανικά τουρσί, καθώς, προϊόντα από αλεύρι. Λαχανικά τουρσί στην ουγγρική κουζίνα είναι πολύ συχνά συμπληρωματικά πλευρά πιάτα με κρέας και ψάρι.

Από τα πρώτα πιάτα δημοφιλή στην Ουγγαρία ζωμοί και σούπες γέμιση. Ουγγρική κουζίνα χαρακτηρίζεται για γκούλας (ως σούπα ή ως ένα δεύτερο πιάτο κρέας), pörkölt που μοιάζουν κάπως chakhokhbili, paprikash, Tokan, κριθάρι αυγό. Κατά το μαγείρεμα μπέικον χρησιμοποιείται (αποσαφηνιστεί, αλατισμένα και καπνιστά). Ως εκ τούτου, τα πιάτα είναι αρκετά λιπαρό. Ένας μεγάλος αριθμός χρησιμοποιείται κρεμμύδια και πάπρικα. Πολλές σούπες, κρέας και ψάρι καρυκευμένο με ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Σάλτσες, στις περισσότερες περιπτώσεις, παρασκευάζονται με ένα πιάτο. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για μια σάλτσα κρέμας. αλεύρι Σοτάρουμε για σάλτσες και σούπες στην ουγγρική κουζίνα είναι έτοιμη σπάνια. Είναι αντικατασταθεί με ένα μίγμα αλευριού και ξινή κρέμα. Κρέας και ψάρι παρασκευάζονται, κυρίως σε είδος: τηγανητά ή κομπόστα σε μια σάλτσα. Συνταγές που χρησιμοποιούν κιμά - λιγότερο δημοφιλής, και δεν είναι καθόλου προετοιμασμένοι από τον μαζικό έδαφος κυμά.

Στην ουγγρική κουζίνα ευρύ φάσμα της ζαχαροπλαστικής και γλυκά πιάτα των διαφόρων φρούτων (εκτός από ζελέ). Από ζεστά ροφήματα συχνά χρησιμοποιούνται μαύρο καφέ, τσάι με λεμόνι, τσάι αναβράζοντα κρύο.

Προσπαθήστε να μαγειρέψουν, ειδικά μετά το μαγείρεμα και νόστιμη ουγγρική κουζίνα θα φέρει ποικιλία στο μενού σας.

Η ολοκλήρωση των υστέρων προσφορά για να δείτε ένα βίντεο.