Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Συνήθως, για το πρώτο ή το σούσι κυλίνδρους, ιαπωνική κουζίνα παγκοσμίου φήμης πιάτα, φιλοδοξώντας σεφ πηγαίνει στο κατάστημα, όπου να αγοράσουν ειδικά προϊόντα. Στη συνέχεια, αποκτώντας εμπειρία, έχει ήδη γίνει σαφές ότι η ηρεμία μπορούν να βρουν τα συστατικά για ένα γευστικό ρολά στο σπίτι. Το μόνο πράγμα που πρέπει να κρατήσει στο αποθεματικό - ένα φύλλο φύκια (nori). Ένα πρότυπο πακέτο των δέκα φύλλα, αρκετά για δύο ή τρεις φορές για να παρασκευαστούν τα ρολά για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς nori, αλλά μου αρέσει πραγματικά τη γεύση και το άρωμά τους, ειδικά όταν συνδυάζεται με τη σάλτσα σόγιας. Ως εκ τούτου, προτείνω τη σύνθεση των συστατικών, όπως ορίζεται στη συνταγή, και τα μέτρα που έχουν ληφθεί οι φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να απορροφήσει το μαγείρεμα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

- Nori - 4 κομμάτια?

- Στρογγυλόσπερμο ρύζι - 1 φλιτζάνι?

- νερό - 1, 2 φλιτζάνια?

- κόκκινο ψάρι - 150 γραμμάρια?

- θαλασσινό αλάτι - 0, 5 κουτ ..

Πώς να μαγειρέψουν ρολά στο σπίτι

Όσο για ρολά ρύζι βράζουμε

Έχω δοκιμάσει πολλούς διαφορετικούς τρόπους για την προετοιμασία του ρυζιού για τα ρολά μέχρι που βρήκε μια τέλεια συνταγή. Πλένουμε το ρύζι μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό. Καλύψτε με νερό και αφήστε το για πέντε λεπτά. Αδειάστε το νερό. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα ρίχνουμε το ρύζι και προσθέστε νερό (αναλογία 1: 1, 2). Μετά βρασμού, προσθέτουμε το αλάτι της θάλασσας. Cook κάτω από το καπάκι κλειστό σε χαμηλή φωτιά, ακριβώς 14 λεπτά. Μετά από αυτό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι για 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Το αποτέλεσμα είναι ένα τέλειο ρύζι σούσι. Έβαλε στο πιάτο μια ξύλινη σπάτουλα, αφήστε το να κρυώσει.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Γυρνάμε ψάρια. Φιλέτο κόκκινο ψάρι να κόψει, να αποφύγει τις πέτρες. Κόψτε σε λωρίδες περίπου 1 εκατοστό πλάτους.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πώς ρολά με ρύζι και τα ψάρια στο σπίτι

φύλλο nori να θέσει σε ένα χαλί ή ένα φύλλο Α4 σε ένα αρχείο (για όσους προετοιμάζονται για πρώτη φορά και δεν υπάρχει εναλλακτική λύση). Nori θα πρέπει να τεθεί σε τραχιά πλευρά προς τα πάνω και το γυαλιστερό - κάτω.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στην απόθεση φύλλου ζεστό Σχ φύκια. Για να καταλάβω, δεν φλαμουριές στα χέρια, τα χέρια πρέπει να υγραίνεται συνεχώς στο νερό. Προς το σκοπό αυτό, είναι βολικό να βάλει ένα μπολ με νερό στο τραπέζι. Lay σχήμα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στο κέντρο κάνει μία γέμιση του κόκκινου μπόλια ψαριών.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τα ελεύθερα nori άκρη λιπαίνει νερό να κολλούν μεταξύ τους άκρης κυλίνδρου. Ανοίγουμε το nori ρολό. Διορθώστε το σχήμα ματ.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Αφήστε ένα ρολό πάνω στο τραπέζι. Εν τω μεταξύ, για να κάνει τα υπόλοιπα ρολά.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Ένα κοφτερό μαχαίρι διαβρέχεται με νερό και κόπηκε σε κομμάτια ρολό όπως φαίνεται.

Ρολά σούσι με ρύζι και κόκκινο ψάρι - πώς να μαγειρεύουν ρολά σούσι στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Βάλτε μεγάλα ρολά με ρύζι και κόκκινο ψάρι a la carte πινακίδες και την εξυπηρέτηση με τη σάλτσα σόγιας. Αυτά τα σπιτικά ρολά είναι ιδανικά για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο. Λευκό ή κόκκινο κρασί, ασυνήθιστη zkuska, κεριά - και η ζωή είναι όμορφη. Να είστε βέβαιος να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα