Σκουμπρί τηγανισμένα σε σάλτσα τεριγιάκι σε ένα τηγάνι - πώς να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητά σκουμπρί, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σκουμπρί - ένα ψάρι μοναδική: προσιτή, τρυφερή, πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές το τρώμε σε αλατισμένο ή καπνιστό, ούτε καν προσπαθεί να προετοιμαστεί με κάποιο άλλο τρόπο. Σήμερα θα προετοιμαστούν νόστιμα σκουμπρί τηγανισμένα σε σάλτσα τεριγιάκι - γλυκιά και πικάντικη ιαπωνική σάλτσα. Μέτρα που ελήφθησαν κατά την προετοιμασία των φωτογραφιών, θα σας βοηθήσει γρήγορα και εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το πιάτο της ιαπωνικής κουζίνας στο σπίτι.

Πώς να προετοιμαστεί τηγανητό σκουμπρί σε σάλτσα τεριγιάκι

Σε σκουμπρί δεν μικρά οστά, είναι εύκολο να χειριστεί, ειδικά όταν τα ψάρια δεν έχουν ξεπαγώσει τελείως.

για να κοπεί σε μερίδες παλαμίδας κομμάτια φιλέτο με καθαρό δέρμα. Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, ελαφρώς prisolit και να στραφούν σε σάλτσα τεριγιάκι εκπαίδευση.

Όπως γίνεται σε σάλτσα τεριγιάκι στο σπίτι

Πάρτε ένα κομμάτι φρέσκου ρίζας τζίντζερ και περίπου την ίδια ποσότητα σκόρδου (περίπου 10 γραμμάρια).

τζίντζερ άλεσμα και το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή με ένα ειδικό τρίφτη για τα καρυκεύματα.

Το μίγμα του τζίντζερ και το σκόρδο ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και λευκό κρασί (περίπου 100 mL), προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και ανακατεύουμε καλά.

Σάλτσα σόγιας έρχονται σε διαφορετικούς βαθμούς αλατότητας, τόσο αξιόπιστα, πρώτο ρίχνουμε το μισό της συνιστώμενης ποσότητας για να προσπαθήσει, και στη συνέχεια προσθέστε ανάλογα με τις ανάγκες.

Καλή θερμότητας το τηγάνι με ένα ζεύγος κουτάλια φυτικού ελαίου. Βάλτε τα πανέ στο αλεύρι τα κομμάτια της πλευράς του δέρματος των ψαριών προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσει τηγανητά.

Γυρνάμε τα ιχθύδια στην άλλη πλευρά.

Χύνοντας πικάντικο μείγμα να σιγοβράσει ψάρι εκεί μέσα μέχρις ότου η σάλτσα πήξει.

Σκουμπρί τηγανισμένα σε σάλτσα τεριγιάκι πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να χρησιμεύσει.

Με τον ψητό ψάρι με μια πλούσια πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα είναι πολύ κατάλληλη εύκολη πλάγια πιάτο με ένα ουδέτερη γεύση. Για εμάς θα είναι στον ατμό καρότα και τα πράσινα φασόλια.

Είναι σημαντικό να μην αφομοιώσει τα λαχανικά, που χρειάζονται για να διατηρήσουν ένα ελαφρύ τραγανή υφή - «AlDente». Η τελευταία πινελιά - μαϊντανό και το κρεμμύδι στυλό.

ιαπωνική σάλτσα πικάντικη σκουμπρί μετατραπεί σε εξωτικά συνήθη πουτίγκα, πολύτιμο όχι μόνο εξαιρετικά φωτεινό γεύση, αλλά χαμηλή σε θερμίδες.