Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας - πώς να μαγειρεύουν κοτόπουλο με σάλτσα μανιταριών, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Αν η οικογένεια ζητά κάτι νόστιμο και γρήγορο, δεν είναι απαραίτητο να τρέξει επειγόντως στην πιτσαρία, ένα σούσι μπαρ, ή ακόμα και κάποιο McDonalds. Καλύτερα να το πάρει από το ψυγείο τα πιο απλά προϊόντα, και μόλις μισή ώρα για να μαγειρέψουν εκπληκτικά νόστιμο και χορταστικό γεύμα σε παραδοσιακή ρωσική συνταγή. Κρέας με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος - ένα κλασικό της εθνικής κουζίνας, αλλά και για να καταστεί η ταχύτητα του κρέατος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα πουλί. Σήμερα θα είναι μηρούς κοτόπουλου. Χρησιμοποιώντας μια λεπτομερή βήμα προς βήμα συνταγή για να κάνει μια φωτογραφία προετοιμαστούν γρήγορα κοκκινιστό κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας.

Χρειαζόμαστε: η συσκευασία του διατηρημένου με απλή ψύξη bedryshek κοτόπουλο, κατεψυγμένα μανιτάρια, κρέμα γάλακτος, τυρί κρέμα, φυτικό λάδι, το κρεμμύδι και τις ρίζες για zazharki, επίσης, κάτι άλλο για τα μικρά πράγματα.

Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα αρκετά ισχυρό multivarka με το «Hot» mode. Αλλά θα kuhovarit παραδοσιακή, παχιά τοιχώματα του δοχείου, το καζάνι.

Εμείς θερμάνει το βραστήρα, ρίχνουμε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζουμε budryshki από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

κρεμμύδι, ρίζες καρότο και ψιλοκομμένο, και μετακίνηση κομμάτια γόνου κοτόπουλο καλλιέργειας, τα ρίχνουμε στο λάδι.

Τα μανιτάρια, χωρίς ξεπάγωμα, κόψτε τα μικρότερα και να εξαπλωθεί στο καζάνι, όταν τα λαχανικά κατανοήσουν και να αρχίσουν να «λούστρο».

Ενώ τα μανιτάρια απόψυξη, αφήστε το χυμό και να αρχίσουν να στιφάδο, το μέλλον τη σάλτσα. Δεν έχουμε ένα παχύ, γλυκά και λιπαρά χωριό ξινή κρέμα, όπως θα έπρεπε να είναι, σύμφωνα με την παλιά συνταγή και την παραδοσιακή καταστήματα 10-15% αρκετά όξινο και στρωματοποιημένη υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Έτσι, θα πρέπει να πυκνώσει η σάλτσα και να προσθέσετε ένα γαλακτωματοποιητή. Η κανάτα του μπλέντερ ρίχνουμε μισό ποτήρι-κρύο νερό, προσθέστε το κουταλιά κουτάλι άμυλο και σε κύβους λιωμένα τυριά. Το άμυλο θα κάνει χοντρό η σάλτσα και το τυρί να δώσει μια απαλή, βελούδινη και κρεμώδης γλυκύτητα.

Προσθέτοντας ξινή κρέμα, χτυπημένη για να ληφθεί ένα ομογενές μίγμα, το πιπέρι, αλάτι. Προετοιμασία για τη σάλτσα θα πρέπει να είναι η πυκνότητα του γιαουρτιού και μερικά υφάλμυρο, γιατί ούτε το κοτόπουλο, ούτε τα μανιτάρια δεν έχουμε αλατισμένο.

μίγμα Smetana-αμύλου χύθηκε μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα και βραστήρα με συνεχή ανάδευση μέχρις ότου πάχυνσης ετοιμάζω. Μεταφράζουμε σε ένα ελάχιστο τη φωτιά, σκεπάζουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Ένα παχύ ήπια σάλτσα που αποκτήθηκε ευγενή χρυσό χρώμα και γλυκιά, κρεμώδης γεύση με το άρωμα των μανιταριών. Ντυμένος με τη σάλτσα εντελώς. Από το κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας έχουμε ετοιμάσει την παράδοση της ρωσικής εθνικής κουζίνας, τα μπαχαρικά και την πιο κοινή χρήση: δάφνη, μαύρο πιπέρι, φρέσκα ή κατεψυγμένα άνηθο.

Η παραδοσιακή κρεμώδη σάλτσα μανιταριών στηρίζεται εξίσου παραδοσιακή γαρνιτούρα - εύθρυπτο φαγόπυρο. Διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, και μια γρήγορη, νόστιμο, πλούσιο πιάτο της παλιάς ρωσικής συνταγής είναι έτοιμο.