Γαλλικά στα γαλλικά makarons merengue - πώς να κάνει makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Αν ψάχνετε για έναν από τους ευκολότερους τρόπους για το πώς να μαγειρεύουν την κατάλληλη makarons στο σπίτι, τότε θα πρέπει απλά τη συνταγή για νόστιμα γαλλικά αρτοσκευάσματα. Πρέπει να πω ότι συχνά αποκαλείται ένα cookie, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι αυτό είναι ένα και το αυτό επιδόρπιο. Για να ψήνουν σπιτικό makarons στη γαλλική merengue δεν υπάρχουν δυσκολίες, το κύριο πράγμα δεν είναι να σκοτώσει τη μαρέγκα σε cookies κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν είναι ραγισμένα. βήματα απλά μου φωτογραφία-συνταγή makarons θα σας δείξει πώς και τι πρέπει να κάνετε όταν μαγειρεύετε και τι θα πρέπει να δώσουν προσοχή.

συστατικά:

, γέμιση σοκολάτας καρύδα:

• 20 g της καρύδας?
• των 150 γραμμάρια λευκή σοκολάτα?
• , 75 ml 33% κρέμας.

, makarons Ζύμη:

• 125 γραμμάρια ζάχαρη άχνη?
• 50 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλων?
• 25 γραμμάρια της σκόνης κακάου?
• 66 γραμμάρια λευκού αυγού (2 τεμ.)?
• 75 γραμμάρια ζάχαρη?
• ένα μικρό πρέζα αλάτι.

Πώς makarons στο σπίτι

Γαλλική ζαχαροπλαστική μάγειρας 'αρχάς, ετοιμάζουμε τη γέμιση καρύδας της λευκής σοκολάτας.

πλήρωσης για makarons με καρύδα και λευκή σοκολάτα

Η συνταγή για την πλήρωση makarons απλή. Σε ένα ψηλό μέρος γυάλινο μπλέντερ η λευκή σοκολάτα, θραύονται σε μικρά τεμάχια. Ρίξτε καρύδας εκεί. Κρέμα προθερμαίνεται σε θερμοκρασία από 80 ° C και χύστε αμέσως σε ποτήρι ζέσεως των σοκολάτας. Για ένα λεπτό να ξεχάσουμε τους αφήσουμε να λιώσει.

Στη συνέχεια, βυθίστε το χτυπητήρι σε ένα φλιτζάνι και ανακατέψτε στη χαμηλότερη ταχύτητα. Στόχος μας δεν είναι να ταρακουνήσει το αφράτο αφρό και ομοιόμορφα ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι. Βάλτε το τελείωσε γέμιση σε ένα δροσερό μέρος για να σκληρύνει.

makarons Ζύμης στην γαλλική μαρέγκα

κοσκινίστε Ταυτόχρονα κακάο, ζάχαρη και το αλεύρι αμυγδάλου μέσω ενός κόσκινου / σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα σε ένα κύπελλο.

Τώρα, παίρνουμε πρωτεΐνες, χτυπήστε ελαφρά τους πριν από την πρώτη αφρό και να αρχίσουν να προσθέσετε ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μέχρι κορυφές μέσου. Δηλαδή, έχουμε άρει το σύρμα και μια πτώση της πρωτεΐνης δεν είναι απαραίτητη, και λυγισμένα σαν ράμφος ενός πουλιού.

Έχω προ-χτυπήσει μπλέντερ τη ζάχαρη, έτσι ώστε να διαλύει γρήγορα και έτσι μειώνει την πιθανότητα να σκοτώσω σκίουροι. Αν δεν έχετε ένα μπλέντερ, εγώ θα σε συμβούλευα να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ζάχαρη άχνη.

Με τη λεπίδα συνδέστε το κοσκινισμένο μίγμα και πρωτεϊνών Γαλλική μαρέγκα μέχρι να γίνει ομοιογενές.

Όπως otsazhivayut makarons

Για την παρασκευή των κέικ otsazhivaniya makarons επίθεμα σιλικόνης, σακούλα ζαχαροπλαστικής με λεία ακροφύσιο ή ένα ειδικό έντυπο για την κατάθεση makarons. Αν το χαλί δεν έχει σε απόθεμα, να σχεδιάσετε κύκλους για την ομαλή περγαμηνή Teflon και γυρίστε το προς τα κάτω και το σχέδιο ήταν ορατό μέσα από το χαρτί.

otsazhivayut makarons ίδιο μέγεθος και αφήστε τα να στεγνώσουν για τουλάχιστον 40 λεπτά. Τα cookies στεγνώσουν να αγγίξει τα δάχτυλά, αν το μπισκότο είναι ομαλή και να μην κολλάει στα δάχτυλά σας - να στερέψει.

Η κλίβανο ρυθμισμένο στους 160 ° C καθεστώς.

Όπως ψήνουμε makarons

Otpekaem παρασκευάζονται σπιτικά makarons 8-9 λεπτά. 4 λεπτά το φούρνο είναι απαραίτητο να ανοίγει και να κλείνει προς το έξω υγρασία. Έτοιμος makarons βγάζουμε από το φούρνο και μετακυλίεται στον δροσερό επιφάνεια.

Εδώ είναι κατάλληλα προετοιμασμένο γαλλικές makarons στην πίσω πλευρά.

Όταν γαλλικά μπισκότα τσιπ σοκολάτας κρυώσει τελείως, απλά να τα κολλήσετε σε κρέμα ζεύγη καρύδας, λευκή σοκολάτα και προσθέτουμε το προκύπτον κέικ σε ένα μπολ.

σπιτικά makarons καρύδας μας στα γαλλικά μαρέγκα με λευκή σοκολάτα έτοιμα. Ήρθε η ώρα για τσάι. Ολοκληρώνοντας τη συνταγή που θέλω να πω ότι αυτό το κέικ, υπάρχει ένα μειονέκτημα - το κρατήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν λειτουργεί, καθώς εξατμίζεται, καλά, πολύ γρήγορα. ????