Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σήμερα, τα πολύχρωμα γαλλικά αρτοσκευάσματα makarons (μπορείτε να βρείτε ζυμαρικά ή makaruns) όχι μόνο γνωρίζουν και την αγάπη σε όλες τις γωνιές του κόσμου, αλλά και πολλές νοικοκυρές να μάθουν να ψήνουν το σπίτι τους. Έχω ήδη εξαπλωθεί στην περιοχή επανειλημμένα δοκιμασμένες συνταγές τους το μαγείρεμα έκδοση σοκολάτας του αυτό το επιδόρπιο: με γέμιση καρύδας στη βάση της λευκής σοκολάτας και καφέ και σοκολάτα ganache. Τώρα, θέλω να σας πω πώς να κάνει makarons λεβάντας. Αυτά τα σπιτικά μπισκότα είναι πολύ ωραία και διακριτικά έντονη γεύση της λεβάντας και αφήνει μια ευχάριστη και λεπτή γεύση. Για να μην πω ότι είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν, αλλά για να είμαι ειλικρινής, και δεν είναι πολύ δύσκολο ακόμα. ???? Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες δείχνουν λεπτομέρειες για το πώς να μαγειρεύουν κέικ makarons όμορφα λεβάντα στο σπίτι.

Χρειαζόμαστε:

για την παρασκευή της ζύμης makarons:

  • 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη με βανιλίνη?
  • 75 γραμμάρια αλεύρι αμυγδάλων?
  • 68 γραμμάρια λευκό αυγού?
  • 1 πρέζα αλάτι πρόστιμο?
  • 2-3 σταγόνες χρωστικής ματζέντα τροφίμων.

για την παρασκευή της γέμισης:

  • 80 ml κρέμα 33% -35%?
  • 180 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα?
  • 2 κουτ λουλούδια λεβάντας .;
  • 20 γρ ανάλατο βούτυρο ελαίου 72%.

Πώς να ψήνουν makarons Λεβάντα καλαίσθητο σπίτι

Παρασκευή ξεκινούν με, το Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160 ° C.

Αναμίξτε 130 γραμμάρια σκόνης βανίλια ζάχαρη και το αλεύρι αμυγδάλου, κοσκινίστε.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Χτυπάμε πρωτεΐνες με άλας πριν από την πρώτη αφρού και να αρχίσει να χύσει 70 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Συνεχίστε να νικήσει μέχρι να μαλακώσουν άριστη κατάσταση, όπως στη φωτογραφία.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τώρα, προσθέστε το κοσκινισμένο μίγμα (σκόνη και αλεύρι αμύγδαλο) και αναμίχθηκε χρησιμοποιώντας μία λεπίδα, έτσι ώστε να μην την καθίζηση των πρωτεϊνών. Στη συνέχεια, προσθέστε χρωστικές τροφίμων.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Η τσάντα ζαχαροπλαστικής με ένα στρογγυλό ακροφύσιο μπει στο ποτήρι και δοκιμής γεμίσει.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

makarons αποτίθεται επί σιλικόνη ή ταμπόν τεφλόν. Αφήνουμε να στεγνώσει στον πίνακα για περίπου 40 λεπτά. Προθυμία για να ελέγξετε το ψήσιμο ξηρών δάχτυλο. Κάντε το απλό. Θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για κενό ψήσιμο απαλά αγγίξει την άκρη του δακτύλου σας, και η ζύμη δεν θα πρέπει να επιμείνουμε σε αυτό.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Otpekaem στο φούρνο για 5 λεπτά, στη συνέχεια το άνοιγμα της πόρτας του φούρνου για δύο δευτερόλεπτα και κλείστε το ξανά. Συνεχίζουμε otpekat makarons άλλα 4-6 λεπτά. otpekaniya χρόνος εξαρτάται αποκλειστικά από την ποιότητα του φούρνου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επικεντρωθεί στη φόρμα μια «φούστα». Να θυμάστε ότι η κορυφή makaronsy θα πρέπει να είναι σταθερή. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφαιρέστε αμέσως από το τηγάνι, το αφήνουμε να κρυώσει.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Σωστά μαγειρεμένα, μπορούν εύκολα να διαχωριστούν από το χαλί και να έχουν μια επίπεδη επιφάνεια πυθμένα, όπως στη φωτογραφία.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Η συνταγή για τα makarons πλήρωσης

Είναι γνωστό ότι makarunsy έχουν πολύ διαφορετικές και μερικές φορές πολύ ασυνήθιστο toppings. Λεβάντα - ένας από αυτούς. ????

Μαγειρέψτε το αρχάς, ρίχνουμε την κρέμα σε ένα κουβά και ρίξτε λεβάντας. Ship όλα σε μέτρια φωτιά και φέρει σε 80 ° C. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι. Δώστε ένα τέταρτο της ώρας για να σταθεί σε Λεβάντα έδωσε τελείως γεμάτο κρέμα γεύση του.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Τώρα, είναι απαραίτητο να φιλτράρει την κρέμα σε ένα ξεχωριστό κάδο, και πάλι για να τους φέρει έως και 80 ° C και ρίξτε τα κομμάτια σοκολάτας και μαλακό βούτυρο. Δίνουμε τα ήσυχα να σταθεί για 3-4 λεπτά και ανακατεύουμε σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Cool. Παίρνουμε μια γέμιση, όπως στη φωτογραφία.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Όταν και μπισκότα, γέμιση και έτοιμος - να συλλέγουν μόνο τα νόστιμα κέικ, πλήρως μαγειρεμένα στο σπίτι.

Για το σκοπό αυτό, η λεβάντα γέμιση σοκολάτας για να μετατοπίσει την τσάντα σωληνώσεων με ένα στρογγυλό ακροφύσιο. Βάζουμε τη γέμιση σε ένα μπισκότο και makarons στενή δεύτερο.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Την ίδια στιγμή, πιέστε προς τα κάτω ελαφρά στο κέικ είναι καλά κολλημένο.

Τα cookies makarons όμορφα λεβάντα - πώς makarons στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Θα εξαπλωθεί έτοιμοι makarons κέικ σε ένα καλάθι / μπολ, στολίζουν με λουλούδια λεβάντας και να καλέσει όλους το τσάι, επίσης, ή καφέ. ????

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα