Κλασικό κουρκούτι αυγό για το τηγάνισμα μπριζόλες ή ψάρια - πώς να μαγειρεύουν το κτύπημα στο σπίτι, βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Έχω ψάξει για την τέλεια συνταγή για το κτύπημα στο κρέας και τα ψάρια, πειραματίζεται με μπαχαρικά και τη σύνθεση. Και το βρήκα. Αν χρειάζεστε ένα απλό κτύπημα των αυγών, η οποία θα δώσει μια τέλεια κρούστα με κρέας ή ψάρι ψητό, διατηρούν το χυμώδες τους, δεν θα εξαπλωθεί, στη συνέχεια να λάβει το σημείωμα συνταγή. Κοινή χρήση δοκιμασμένη και αγαπημένη συνταγή με φωτογραφίες που απεικονίζουν τη διαδικασία βήμα προς βήμα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

- αυγό (μεγάλο) - 1 μονάδα?

- θαλασσινό αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού ;.

- αλεύρι σίτου στο / s - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?

- κουρκούμη - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ;.

- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού ..

Πώς να προετοιμάσει ένα κτύπημα για μπριζόλες αυγό κρέας ή ψάρι

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι σε ένα μικρό δοχείο θα πρέπει να είναι εύκολο να οδηγήσει ένα μεγάλο αυγό. Προσθήκη θαλασσινό αλάτι, κουρκούμη και το πιπέρι. Αν δεν υπάρχει θαλασσινό αλάτι στο σπίτι, στη συνέχεια να λάβει το συνηθισμένο. Μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιούν τα αγαπημένα τους, η οποία συμπληρώνει αρμονικά τη γεύση του κρέατος ή ψαριού.

Βουρτσίζω μίγμα αυγών μέχρι ομοιόμορφο.

Σιτάρι άσπρο αλεύρι κοσκινισμένο και προστέθηκε στο μίγμα των αυγών.

απάγω να αποφύγετε τα εξογκώματα. Σε αυτό το ιδανικό αυγό πάστα έτοιμη για τηγάνισμα.

Θα πρέπει να είναι ακριβώς το κρέας (χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο), ή κομμένα ψάρια σε μικρά κομμάτια, αν είναι απαραίτητο, να απωθήσουν, αλάτι και βουτάμε στο κουρκούτι.

Μια τέτοια κουρκούτι αυγό διατηρεί εξαιρετική κατάσταση, δεν θα εξαπλωθεί, όπως φαίνεται στην επόμενη φωτογραφία.

Το τελικό κρέας ή ψάρι σε κουρκούτι αυτού του είδους θα έχει ένα χρυσό καφέ, και λαμβάνονται μέσα σε πολύ ζουμερά και τρυφερά.

Teflon επικαλυμμένη τηγάνι επιτρέπουν κτύπημα κρέατος χωρίς άγρα πελατών στη βάση του τηγανιού και να διατηρείται η ακεραιότητα του προϊόντος ζύμης τηγανίσματος επικάλυψης. Έχω να χρειαστεί να αντικαταστήσει το τηγάνι, γιατί έχει ήδη αρχίσει να κολλήσει ένα κομμάτι από ό, τι μαγειρεύω σε αυτό. ????

Πάρτε τη σημείωση σχετικά με την συνταγή για το τέλειο κτύπημα και μπριζόλες ή ψάρια σε κουρκούτι είναι πάντα τέλεια ζουμερά και πολύ νόστιμο.