Ραβιόλια με μανιτάρια

Αυτό που δεν γεμιστά ζυμαρικά. Ακόμη και οι διάσημες παλιές συνταγές γεμιστά με κρέας από άγρια ​​ζώα του δάσους. Φυσικά, δεν θα πάει, αλλά και πάλι, σε αντίθεση με την κλασική τους μαγειρεύουν όχι λιγότερο δημοφιλείς toppings - από μύκητες που γυρίζει από μόνο του είναι πολύ νόστιμα ...

Δεν μετράει το χρόνο, η διαδικασία του μαγειρέματος ζυμαρικά δεν είναι δύσκολο, και ίσως η πλειοψηφία των νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να τα μαγειρέψουν τόσο έντονα στις περιπλοκές δεν θα πάει.

Πώς να προετοιμάσει ζυμαρικά γεμιστά με μανιτάρια

Για την παρασκευή η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κατεψυγμένα και φρέσκα μανιτάρια, το τελευταίο είναι προτιμότερο. Βράζουμε μανιτάρια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι μισό, και στη συνέχεια κόβουμε και ανακαλλιεργήθηκε μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια ρηχή θερμότητας και μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι τα κρεμμύδια μαλακώσουν. Αλάτι και πιπέρι, στηριζόμενη αποκλειστικά και μόνο με το γούστο σας. Για τα ζυμαρικά μπορούν να παρασκευάζονται με τον πιο συνηθισμένη ζύμη, ακόμη και χωρίς γάλα. Τρόπο που ζυμώνετε τη ζύμη, για παράδειγμα: συνδέστε το ένα αυγό και το αλάτι σε νερό ή γάλα σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη ελαστική. Καλύψτε και εμποτιστεί για 20-30 λεπτά

Την πάροδο του χρόνου, ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόβεται με τη βοήθεια των κύκλων του γυαλιού. Στο κέντρο του κάθε να βάλει μανιτάρι γέμιση, τσιμπήστε τις άκρες και σχηματίζουν τις ζυμαρικά. Βράζουμε σε μικρές μερίδες σε αλατισμένο νερό.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά με μανιτάρια μπορούν με ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και ψιλοκομμένο χόρτα.

Και όμως με μανιτάρια, που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά. Και για να έχουν βγάλει ζυμαρικά πιο ζουμερό, θα πρέπει να απέχουν προσθέσετε λίπος του κρέατος - χοιρινό, έτσι ώστε να λαμβάνονται πολύ πιο νόστιμα.