Σπιτικά ραβιόλια με κρέας

Το καλύτερο από όλες τις απόψεις, σπιτικά ραβιόλια με κρέας - είναι μαγειρεμένα με τα χέρια του, με μια γεύση που είναι χωρίς ταίρι από οποιοδήποτε ενιαίο ημι-τελικό προϊόν αγοράς. ζυμαρικά κρέας στο σπίτι - είναι μια επιλογή κάθε στοχαστικό οικοδέσποινα, ο οποίος χρησιμοποιείται για να κάνει τα πάντα μόνη της και να ελέγχουν την όλη διαδικασία προσωπικά.

Όπως η σύνθεση των συστατικών, η ζύμη για την ίδια ραβιόλια συνταγή είναι πολύ απλή. Ζυμωθεί κλασική φρέσκια ζύμη ο πιο συνηθισμένος τρόπος τον οποίο αργότερα ζυμαρικά μάγειρας, ζυμαρικά ατμού, σπιτικές χυλοπίτες και πολλά άλλα πιάτα αλεύρι. Αλλά, θα ενημερώσουμε λίγο και να προετοιμάσει τη ζύμη με χόρτα.

ζυμαρικά σπίτι συνταγή

Χύστε σε ένα μπολ θερμαίνεται ήπια γιαούρτι, για να οδηγήσει το αυγό, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Στην κλασική έκδοση χρησιμοποιεί το βουτυρόγαλα, αντί της τακτικής ζεστό νερό και βότανα και δεν προστίθεται.

κοσκινίσματος αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ακριβής αναλογία των αλεύρι και το υγρό θα πρέπει να προσαρμοστεί στο μάτι. Κατ 'ανάγκη, το αλεύρι μπορεί να ξαναγεμίσει.

Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχουν ένα μέσο δυσκαμψίας της ζύμης, η οποία δεν θα κολλήσει στα χέρια και τα σκεύη. Για 20 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Για τη γέμιση βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε όλα καλά.

Η προ-μαγειρεμένα ζύμη σε διάφορα μέρη και κάθε μέρος ξεχωριστά στο ρολό δεν είναι παχύ στρώμα.

Λόγω της ζύμης κόβεται από ένα μεγάλο ποτήρι ή ειδικές κύκλους εργαλείο διαμέτρου 5-6 cm.

Στο κέντρο κόψτε κύκλους και να θέσει ζυμαρικά σχήμα γέμιση τρόπο που θέλετε.

Χύστε το νερό σε ένα ευρύ κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το βράζουμε. Δεν ζυμαρικά χύμα τεθεί σε βραστό νερό και ανάδευση να βράσουν περιοδικά για 7-10 λεπτά, μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια.

Με τη βοήθεια του σουρωτήρι έτοιμη να μετατοπίσει τα σπιτικά ραβιόλια με κρέας στο πιάτο και σερβίρετε πολύ ζεστό με κρέμα γάλακτος ή κάποιο αγαπημένο σας σάλτσα.