Delicious ζύμη για ζυμαρικά, khinkali, ζυμαρικά και ραβιόλια - όπως ζύμωμα στο μανδύα του κατασκευαστή ψωμί, ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή είναι πολύ ευέλικτη άζυμο ζύμη από την οποία να μαγειρέψουν khinkali, ζυμαρικά, ραβιόλια ή ζυμαρικά. Ζύμωμα θα χρησιμοποιήσει τη μηχανή ψωμιού. Αλλά αν αυτό είναι που λείπει, είναι εύκολο να μαγειρέψουν χωρίς αυτό χειροκίνητα. Τα συστατικά της σύνθεσης είναι τα ίδια. Χρησιμοποιώντας τα βήματα μου σχεδιαστεί φωτο-συνταγή, και μπορείτε εύκολα και απλά να αναμίξετε το πράσινο και κλασική ζύμη για ζυμαρικά, khinkali, ζυμαρικά ή ραβιόλια.

θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη:

• 450 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι σίτου / s?
• αυγό 1 κοτόπουλο C-0?

.

• 1 ώρα κουτάλι ρηχά άλας?
• 210 ml ψυχρού πόσιμου νερού?
• 1 κουταλιά της σούπας. EV κουτάλι ελαιολάδου?
• 1 δοκού μαϊντανό (ή σπανάκι).

Πώς να προετοιμάσει ένα πολυ-χρωματιστές ζύμη για ζυμαρικά, khinkali, ζυμαρικά και ζυμαρικά ψωμί maker

Στο μπολ του μηχανή ψωμιού συνήθως ορίζεται κατ 'ευθείαν δοκιμή ακροφύσιο.

Στο κάτω μέρος του καλουπιού Ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε ελαιόλαδο, να σπάσει το αυγό και ρίχνουμε το αλάτι.

Στη συνέχεια, ορίστε το μπολ στο ψωμί maker και ρίξτε το νερό. Επιλέγοντας ένα πρόγραμμα «ζυμαρικά». Ζυμώνουμε τη ζύμη για τα ζυμαρικά και άλλα νόστιμα θα είναι 20 λεπτά.

Η τελείωσε προζύμι ζύμης λαμβάνεται έξω από το κύπελλο, είναι απολύτως δεν κολλάει στα χέρια, και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Μου ζυγίζονται, να πάρει 711 γραμμάρια.

Τώρα για την παρασκευή του πράσινου δοκιμής. Μετρήστε 210 ml νερό και το βάζουμε στην κατάψυξη. Η όλη διαδικασία της ωοτοκίας τα ξηρά συστατικά με το αυγό και το βούτυρο επαναλάβουμε, όπως έχω περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο μαϊντανό (ή σπανάκι) τοποθετήθηκε στο μπλέντερ και χύστε 50 ml παγωμένου νερού. Τεμαχίστε χόρτα με νερό για να ληφθεί ένα ομογενές πάστα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο του ύδατος και ενεργοποιήσετε το μπλέντερ και πάλι για δύο δευτερόλεπτα σε όλους τους συνδεδεμένους.

Χύνοντας πράσινο υγρό στο μπολ με όλα τα άλλα συστατικά. Ορίστε το μπολ στο ψωμί maker με την ίδια μεταχείριση, «ραβιόλια» 20 λεπτά.

Η προκύπτουσα μεμβράνη κάλυμμα ζύμης και ζυγίζεται. Αυτό συνέβη λίγο περισσότερο από το λευκό, λόγω μαϊντανό. Στην κλίμακα - 744 γραμμάρια.

Το τελειωμένο λευκό και πράσινο άζυμους ζύμη μπορεί να καταψυχθεί, ή να τεθούν σε ψυγείο για να περιμένει για την ώρα και να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο. Και μπορείτε να κυλήσει απαλά το πράσινο ζύμη, τοποθετήστε το άσπρο λουκάνικο σε αυτό.

Τώρα, είναι απαραίτητο zaschepit πράσινο άκρες της ζύμης έτσι ώστε να είναι σφιχτό περίμετρο λευκό. Κλείστε όλα την ταινία και αφαιρέστε τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.

Η ζύμη μουλιάσει σε κρύο ξεκούραστο και κολλημένα μεταξύ τους.

Τώρα, μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και μούχλα khinkali, ζυμαρικά, ραβιόλια ή ζυμαρικά.