Lean συνταγή Ντολμά

Όχι, δεν είναι παραγεμισμένα, που θα χρησιμοποιηθούν για να είναι τυλιγμένο σε φύλλα λάχανου, αν και η τεχνολογία είναι απολύτως όμοια. Μια σημαντική διαφορά είναι αμπελόφυλλα Ντολμά, τα οποία χρησιμοποιούνται τουρσί εκτός εποχής. Και τα υπόλοιπα, όπως και η ίδια η διαδικασία, καθώς και οι μέθοδοι για την παρασκευή μια ποικιλία toppings, παρόμοια ...

Η παρασκευή των dolma με φωτογραφίες

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου και τις τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέχρι το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές αισθητά. Στη συνέχεια, μετατοπίσει το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τα 1, 5 φλιτζάνια ρύζι, ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε εντελώς.

Πλένουμε τα αμπελόφυλλα και απορροφούν τους για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, καθορίζουν κάθε φύλλο προσοχή για να μην βλάψει την αρχική μαγειρεμένο γέμιση, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε. Προσεκτικά, όχι πολύ σφιχτά τα τυλίγουμε και τη μορφή Ντολμά.

Μετά την συνταγή, που διατίθενται στην κάτω ραφή dolma υπέρθεση στιβάδων σε ένα άδειο τηγάνι. Ρίχνουμε από πάνω με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ρίξτε στο νερό, έτσι ώστε ντολμαδάκια εντελώς βυθισμένο στο νερό, αλλά όχι περισσότερο. Επίπεδη πλάκα πίεσης κάτω από τα πάνω, έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος δεν χάνει άπαχο σχήμα dolma και το κάλυμμα. Φέρεται σε βρασμό και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά για να μαγειρέψουν και να συνεχίσει να σιγοβράσει για 40 λεπτά.

Σύμφωνα με την προθυμία να βάζουμε σε ένα μπολ για τη διατροφή, μπορεί να εξυπηρετείται με ξινή κρέμα γάλακτος, φρέσκα λαχανικά ή μια πικάντικη σάλτσα.

Ντολμά - ένα δημοφιλές πιάτο τώρα πολλοί άνθρωποι, ένα είδος λάχανου. Ιδιαίτερα διαδεδομένη στον Καύκασο και στην Κεντρική Ασία. Η γέμιση, η οποία παρασκευάζεται κυρίως από κιμά και το ρύζι συνήθως τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα και μικρά βρασμένο σε λίγο νερό.