Βόειο κρέας μπριζόλα σε μια συνταγή τηγάνι

Ο βασικός κανόνας της μπριζόλες - είναι η σωστή επιλογή του κρέατος, και μετά το μαγείρεμα. Μην αμελώ σχετικά με το κύριο προϊόν, αγοράζουν ένα επιλέξτε και τους νέους με βάση το κρέας. Και να θυμάστε, το πιο νόστιμο μπριζόλα προέρχεται από μάρμαρο βοείου κρέατος με κόκαλα μαγειρεμένο σε μια σχάρα ή ένα τηγάνι χυτοσίδηρο.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.

Αν θέλετε να μαγειρέψουν την τέλεια μπριζόλα με ροδίσουν κρούστα που ήταν ζουμερά στο εσωτερικό, να είστε βέβαιος να δώσει προσοχή στο πάχος. Λεπτό μπριζόλα, να πάρει ψημένο και πάρα πολύ λίπος - συχνά ακόμη νωπές στο εσωτερικό.

Όπως μαγειρέψουν μπριζόλα σε τηγάνι συνταγή

Το κρέας μπορεί να είναι προ-μαρινάρουμε, αλλά είναι θέμα γούστου. Με επιλογές μαρινάδα μπορείτε να βρείτε εδώ. Αλλά, όπως θα προετοιμάσει τη μαρινάδα, χωρίς, γρήγορη συνταγή, προκειμένου να διατηρηθεί η φυσική γεύση του κρέατος.

πυρωμένο μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο. Τακτοποιήστε το κρέας σε ένα καυτό τηγάνι για να τον προσθέσετε αμέσως το ψιλοκομμένο σκόρδο και το δεντρολίβανο.

Cook στην ταχεία φωτιά μέχρι λάδι κρούστα εμποτισμού και μπαχαρικά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι.

βόειο κρέας Σοτάρετε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν κρούστα, να μειώσει τη θερμότητα και συνεχίστε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά - περίπου 8-10 λεπτά.

Ο βαθμός ολοκλήρωσης προσδιορίζεται σε κάθε περίπτωση ξεχωριστά, αποκλειστικά από τη γεύση. Θέλετε να ανεπαρκώς γίνεται με βάση το κρέας, μπριζόλα με αίμα - μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 7-8 λεπτά, ακόμα λιγότερο σε ορισμένες περιπτώσεις. Αλλά, όπως την προετοιμασία τηγανητά μπριζόλα, δεδομένου του πάχους - 12-15 λεπτά.

Ψητό κρέας σε ένα ταψί καλά με σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ μπορεί να είναι. Από το παραπάνω, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Και πριν το σερβίρετε για να αφήσει μερικά έγχυσης λεπτά, καλύπτοντας τα πάντα, έτσι ώστε το κρέας γίνεται πιο τρυφερό και νόστιμο που λαμβάνονται.