Νόστιμο και ζουμερό μοσχαρίσιο φιλέτο ή χοιρινό Ti Bon - μαγείρεμα γεμάτο ψήσιμο κρέατος - ένα βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Για όσους δεν γνωρίζουν, πέντε δελτία - είναι μια τέτοια ποικιλία από μπριζόλες. Είναι επίσης ονομάζεται «αρσενικό μπριζόλα», αλλά αργότερα. Κατά την πρώτη, γιατί Τι Bon «; Αν κοιτάξετε ένα κομμάτι κρέας, τότε στη μέση, μπορείτε να δείτε το κόκαλο, με τη μορφή του γράμματος «Τ», χάρη στην οποία η μπριζόλα και πήρε το όνομά του (T-bone). Ένα «αρσενικό» που πολλοί αποκαλούν την μπριζόλα λόγω του μεγέθους του. Μέσος όρος ti bon ζυγίζει 350-400 γραμμάρια. Οι λάτρεις των φυσικών κρέας προσφέρουν σωστή και εύκολη συνταγή για ένα τεράστιο μπριζόλα, έτσι ώστε η δεν υπήρχε αίμα, και το κρέας ήταν τρυφερό και απαλό. Ας προσπαθήσουν να κάνουν χρήση του βήμα συνταγή βήμα κατέλαβε την εικόνα; Θα είμαστε έτοιμοι και σε ένα τηγάνι και στο φούρνο.

Συστατικά:

• ti bon μπριζόλα - 2 τεμ. (Συνολικό βάρος 700 gr)?

• Βούτυρο - 120 g?

• Λεμόνι - 1 τεμ. (Small)?

• Σκόρδο - 2 κεφάλια?

• κλωναράκια θυμάρι - 10 g?

• μαύρο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού?..

• άλας (κατά προτίμηση μεγάλες) - 1/2 κουταλάκι ..

Όπως μάγειρας μπριζόλα Ti bon

Για να πάρετε μια καλή ζουμερά κρέατα, μαγειρέψτε την ημέρα της αγοράς δεν συνιστάται, διότι πρέπει πρώτα να τυλίξτε κάθε μπριζόλα με μεμβράνη και το βάζουμε στο πάνω ράφι του ψυγείου για μια ημέρα.

Στη συνέχεια, τραβήξτε έξω τις μπριζόλες, plenochku αφαιρέστε προσεκτικά το κρέας και πασπαλίζουμε με αλάτι (για να το παρακάνετε ένα τόσο μεγάλο κομμάτι από σκληρό) και να τους δώσει έναν τρόπο να βρίσκονται πέντε έως δέκα λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μπορούμε να ετοιμάσουμε τη μαρινάδα ή σάλτσα για το ψήσιμο στη σχάρα μπριζόλες στο φούρνο. Για το σκοπό αυτό, κόβουμε τη φλούδα σκελίδες σκόρδο. Καλά πλυμένη κομμένο λεμόνι σε απ 'ευθείας με τη φλούδα σε μικρά κομμάτια όπως στη φωτογραφία.

Λιώστε σε ένα τηγάνι 80 g βουτύρου και πρώτης τηγανίζουμε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι το θυμάρι, το λεμόνι και ανακατεύουμε, να συνεχίσει να τηγανίζουμε για πέντε λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Στη συνέχεια, να αφαιρέσετε από το μπλέντερ τηγάνι και της γείωσης κλαδιά σάλτσα θυμάρι.

Μόλις prosolivshiesya ti μπριζόλες bon πρέπει να διαδοθεί το υπόλοιπο βούτυρο

σε ένα τηγάνι καυτό τηγάνι

για τρία λεπτά σε κάθε πλευρά.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε φρυγμένα κομμάτια κρέας σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε σάλτσα με δύο πλευρές τους.

Για να φέρει νόστιμα ψητά μπριζόλες μας καλά κάνει, θα είμαστε σε φούρνο για άλλα δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρέας είναι εντελώς τηγανίζουμε καλά, αλλά, χάρη στη σάλτσα δεν στεγνώσει.

Μετά το τηγάνι βγάλει μια σοτάρετε με την μπριζόλα από το φούρνο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το για δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τελικά εμποτισμένο γεύσεις και φθάνουν επιθυμητό doneness.