Σουηδία: Karlsson τα αγαπημένα κεφτεδάκια και γλυκιά σούπα με μπιζέλια - συνταγές βίντεο στο σπίτι

Σουηδία - μανιτάρι παράδεισο!

Σουηδική δάση κυριολεκτικά περιβάλλεται από πλούσια

μια ποικιλία από μανιτάρια. Ωστόσο, σε μεγάλη εκτίμηση από τους τοπικούς μόνο lisichki- «αδελφές».

Pauline Borodina

διαβάστε περισσότερα

Θα θυμάστε ότι του άρεσε να φάνε για δείπνο Carlson, του διάσημου παραμυθιού της Άστριντ Λίντγκρεν «Το παιδί και η Carlson»;

Αυτό είναι σωστό, κεφτεδάκια! «Kotbular» (κυριολεκτική μετάφραση - μικρά ρολά) - είναι η υπογραφή πιάτο της Σουηδίας. Είναι απίστευτα ζουμερά, αρωματικά, μαλακά και πολύ μικρές. Είναι συνήθως σερβίρεται με βραστές πατάτες και κρεμώδη σάλτσα.

Όπως στη Ρωσία, οι πατάτες στη Σουηδία - το κύριο γαρνιτούρα. Από αυτό, η προετοιμασία των τοπικών δυνατό ποτό - aquavit, το οποίο αποκαλούν οι κάτοικοι τους εαυτούς τους «νερό της ζωής». Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς, αλλά και για επιδόρπιο, επίσης, στη Σουηδία μπορείτε να εφαρμόσετε πατάτες. Αλλά με φασόλια και γλυκά.

Σε γενικές γραμμές, η ζάχαρη στη χώρα, αν όχι το πιο αγαπημένο προϊόν ελάχιστα. Εδώ, προστίθεται σε όλα σχεδόν τα πιάτα: μαριναρισμένο ρέγγα στο πατέ, αλλαντικά στο πατάτες, κρέας σερβίρει μια ποικιλία από γλυκά σάλτσες. Σύμφωνα με τις στατιστικές, κάθε Σουηδός τρώει περίπου 50 κιλά ζάχαρης ετησίως.

Με την ευκαιρία, το πιο παραδοσιακό και αρχαία πιάτο, σούπα με μπιζέλια, Σουηδικά γλυκά πάρα πολύ.

Ιστορία της σουηδικής σούπα με μπιζέλια πηγάζει από την εποχή των Βίκινγκς, όταν παρασκευάζεται στην πυρά για όλο το χωριό με τη μία. Είναι ένα παχύ, σκούρο σούπα από κίτρινο μπιζέλια, χοιρινό, κρεμμύδια και μια ποικιλία από βότανα (στη Σκανδιναβία αρέσει πολύ άνηθο και μαϊντανό). Αλλά και πάλι, ένα από τα αγαπημένα λιχουδιά των Σουηδών - μια ποικιλία από επιδόρπια με μούρα - βατόμουρα, τα βακκίνια, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα και φράουλες. Πιστεύεται ότι εδώ έχουν μια πιο έντονη γεύση λόγω της αργής γήρανσης σε ένα σχετικά δροσερό καλοκαίρι και μακρύ νύχτες του καλοκαιριού.

Σουηδική HRMS μούρο

ΑΝΑΓΚΗ:

Οποιεσδήποτε μούρα (σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, βακκίνια) - 800 g

Ζάχαρη - 1/2 φλυτζάνι

Χτυπημένη κρέμα - 1/2 φλιτζάνι

Νερό - 450 mL

Κανέλα - 1 ξυλάκι

Γλυκό λευκό κρασί - 250 ml

πώς να προετοιμάσει HRMS μούρο:

1. Για να αναμιχθεί το κρασί με νερό, χύστε αυτό το μίγμα των μούρων, προσθέστε την κανέλα και τη ζάχαρη. Βράζουμε το μίγμα, ανάδευση επί 7-10 λεπτά για να μούρα απαλότητα.
2. Τραβήξτε κανέλα, και το μίγμα τρίβεται μέσα από κόσκινο, σούπα σταθεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Όταν μια σούπα μούρο διακοσμήσει με σαντιγύ και ολόκληρους καρπούς.

Θέλετε να πάτε στη Σουηδία; Ταξιδέψτε μαζί μας!