Φινλανδία: το βούτυρο και πατάτες με ρέγγα - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Φινλανδία: βούτυρο και πατάτες με ρέγγα

Και οι ντόπιοι λένε στον εαυτό μου: «Είμαστε έτοιμοι να φάει όλη την ημέρα.»

Στη Φινλανδία είναι εύκολο να ανακάμψει - μια απαίτηση όλοι οι τουρίστες και ταξιδιώτες. Σε αυτή τη χώρα, τρώμε πολλά φρέσκα, αρωματικά ψωμί και σπιτική τραπέζι που ήταν το σπάσιμο από μια ποικιλία από σνακ.

Φινλανδοί αγαπούν το βούτυρο, το οποίο αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον άνηθο και λίγο σκόρδο. Αλείφεται με αυτό το λάδι τις φέτες του ψωμιού που ονομάζεται voylepepoyute, που σερβίρονται ως ορεκτικό και της Φινλανδίας είναι συνήθως πολύ όμορφα διακοσμημένα.

Οι ντόπιοι λένε στον εαυτό μου: «Είμαστε έτοιμοι να φάει όλη την ημέρα.» Με πολλούς τρόπους, μια καλή όρεξη οφείλεται σε δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες - για τη ζεστασιά καλύτερη καταναλώνουν λιπαρά κρέατα, σούπες θερμής θερμίδες, δυνατά ποτά. Όλες οι Φινλανδοί, για παράδειγμα, σφιχτά το πρωινό, δεν κάνουν τις σκανδιναβικές γείτονες. Στο πρωινό - τηγανίτες, τηγανίτες με όλα τα είδη των σνακ ψάρι, φρέσκο ​​ψωμί από την παπαλίνα της Βαλτικής (που είναι αρωματισμένο με τριμμένο κρεμμύδι και ξύδι). Στη φινλανδική και ρωσική κουζίνα έχουν πολλά κοινά. Τι ρωσικά δεν του αρέσει νεαρή βραστές πατάτες με ρέγγα και τουρσί κρεμμύδια; Αλλά αυτή είναι η πραγματική φινλανδικό φαγητό!

Τα ψάρια μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, έπαιξε σημαντικό ρόλο στη φινλανδική κουζίνα. Τα εστιατόρια πρώτης τάξεως στο Ελσίνκι για μια αξιοπρεπή τιμή, μπορείτε να κάνετε μια γλώσσα ταράνδων με morels στην κρέμα σάλτσα «Μαδέρα» - αυτό είναι το εθνικό πιάτο της Φινλανδίας. Αλλά σε μικρές αγροτικές παμπ δεν μοιάζουν με τρόφιμα. Εκεί θα σερβίρεται ειδικότητα - "kallatiko" - πατάτες με ρέγγα.

KALLAKATIKO - ΠΑΤΑΤΑΣ ρέγγας

Shutterstock

Θα πρέπει να είναι:

700 g της πατάτας

2 αυγά

250 g νωπής ρέγγας

1 κρεμμύδι

50 γραμμάρια φυτικών ελαίων

1 φλυτζάνι γάλα

1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι κουτάλι

πώς να προετοιμάσει KALLAKATIKO - με πατάτες ρέγγας:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες. Pan λίπος και το βάζουμε σε πατάτες. Καλύψτε με ένα στρώμα παρασκευασμένα, κομμένα κομμάτια της ρέγγας.
2. Τα κρεμμύδια λεπτώς τους τεμαχίσει και πασπαλίζουμε ρέγγα.
3. πασπαλίζουμε αλεύρι με νερό και φυτικό έλαιο. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζετε, καλύπτονται.
4. Γάλα και αυγό χτυπητήρι και περιχύνουμε το τελικό ψάρια. Στη συνέχεια, και πάλι, να καλύπτει και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι την κορυφή σχηματίζεται ροδίσουν κρούστα.

   Θα θέλατε να δείτε τη Φινλανδία; Ταξιδέψτε μαζί μας!