Πώς να κάνει το αλεύρι από φαγόπυρο

• Κύρια
• Τρόφιμα
• αλεύρι Όπως άλεσμα φαγόπυρο

Φαγόπυρο - ένα πραγματικά μοναδικό προϊόν, με ένα ευρύ φάσμα από χρήσιμες ιδιότητες. Φαγόπυρο αυξάνει την αντίσταση στις δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου.

Φαγόπυρο που συχνά αναφέρεται ως «η βασίλισσα των σιτηρών». Είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ιώδιο, βιταμίνες Ε, PP, Β6, ρουτίνη. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό φυτικών πρωτεϊνών (περιεκτικότητα αρκετές φορές της υψηλότερο σε σχέση με άλλους σπόρους) και σύνθετους υδατάνθρακες. Πρόσφατες πέψη καιρό και να δώσει ένα πρόσωπο την απαραίτητη ενέργεια για λίγες ώρες. Φαγόπυρο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι το προϊόν έχει παραχθεί χωρίς τη χρήση των ζιζανιοκτόνων (ζιζάνια δεν παρεμβαίνουν με την ανάπτυξη της καλλιέργειας). Επιπλέον, δεν έχει ποτέ υποστεί γενετική τροποποίηση. σπόροι Φαγόπυρο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο, αλλά μπορείτε να τα αλέσει σε σκόνη και να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των χρήσιμων διατροφικών πιάτα.

Πριν από άλεση φαγόπυρο, θα πρέπει να λύσουμε. Αφαιρέστε την περίσσεια σκουπίδια και μαύρο νιφάδες δημητριακών. Ξεπλύνετε τα φασόλια κάτω από τρεχούμενο δροσερό τρεχούμενο νερό. Βάλτε το σε μια πετσέτα κουζίνας, δίνοντας λίγο στεγνό. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά με ένα παχύ κάτω και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε τηγάνι της και πυρωμένο για 5-10 λεπτά (μέχρι μέχρι να αρχίσει να κροτάλισμα). Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για την πλούσια γεύση του αλευριού φαγόπυρου. Cool φασόλια, βάζοντάς τα σε μια πιατέλα. Τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στη διαδικασία άλεσης. Αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι μύλο. Έρχονται σε ηλεκτρικά και χειροκίνητα. Εάν μαγειρεύετε τακτικά ένα μεγάλο ποσό των αλεύρι φαγόπυρου, κάνουν καλύτερη χρήση της πρώτης συσκευής. Για τη θεραπεία των 1-2 κιλά φαγόπυρο είναι λεπτή μύλο χέρι. Αλέστε κόκκους φαγόπυρο μπορεί να είναι σε ένα μύλο του καφέ. Ωστόσο, για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή δεν με μαχαίρια (πηγαίνει γρήγορα προς τα κάτω), και με μυλόπετρες. Μια μικρή ποσότητα φαγόπυρο μπορεί να συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αν το χέρι δεν είχε αυτές τις συσκευές, χρησιμοποιούν την παλιά μέθοδο της άλεσης. Ρίχνουμε λίγο δημητριακών σε υψηλά μπολ (κονίαμα) και γουδοχέρι συντρίψει καλά. Αυτή είναι μια αρκετά χρονοβόρα και χρονοβόρα διαδικασία, γι 'αυτό δεν συνιστάται να το χρησιμοποιήσει για μεγάλους όγκους φαγόπυρο.

Η προκύπτουσα ανάγκη να χύσει το αλεύρι φαγόπυρο σε αεροστεγές δοχείο ξηρού και σφιχτά κλείστε το καπάκι. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ, τηγανίτες, πίτες και τηγανίτες, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο για να καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες. Φαγόπυρο αλεύρι ρυθμίζει το πάγκρεας, συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, καθαρίζει το έντερο, μειώνει το σάκχαρο του αίματος. Για την παρασκευή ενός κουταλιού φαρμάκου, αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας σκόνης με ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και αφήστε το μίγμα στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Το πρωί, πιείτε το γιαούρτι με το φαγόπυρο 30-40 λεπτά πριν από το πρωινό. Η διάρκεια της θεραπείας - 2-3 εβδομάδες.