Γλυκά, κατέκτησε τον κόσμο: νουγκά ή - συνταγές βίντεο στο σπίτι

• Κύρια
• Τρόφιμα
• Γλυκά, κατέκτησε τον κόσμο: νουγκά ή

Αυτή η γλυκύτητα της γεύσης του έπληξε πολλούς ένα γλυκό δόντι.

Αυτή η γλυκιά γεύση της αραβικής καταγωγής της, έπληξε πολλούς ένα γλυκό δόντι. Μέλι, καβουρδισμένα αμύγδαλα, , πρωτεΐνες αυγού και Ζάχαρη - που είναι το μόνο που είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα των παραδοσιακών χειμώνα κεράσματα. Μαντολάτο, όπως στην Ισπανία, την Ιταλία και ορισμένες χώρες της Λατινικής Αμερικής. Μόνο εδώ στα Ιταλικά μαντολάτο προστέθηκαν σταφίδες, και στην ισπανική μαντολάτου μελιού αναμίχθηκε με της ζάχαρης. Διάσημοι ισπανικά ανέκδοτο λέει ότι σε ένα ζευγάρι σαμπάνια μαντολάτο - «εκρηκτικό μείγμα».

Το παλαιότερο μαντολάτο συνταγή δημοσιεύτηκε στην ισπανική «Εγχειρίδιο για τις Γυναίκες» στο XVI αιώνα. Σε μια παλιά συνταγή έχει ως εξής: «Πάρτε ένα καλά χτυπημένο ασπράδι αυγού και ανακατεύουμε για κάθε κιλό μέλι. Πώς να κερδίσει το μείγμα και το αφήνουμε να σταθεί για μια ολόκληρη μέρα. Την επόμενη μέρα, θερμάνετε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν «.

Στην πραγματικότητα, από τότε που η τεχνολογία κάνει αυτά τα Χριστούγεννα λιχουδιές δεν έχουν αλλάξει. Εάν ισπανικά είναι "μαντολάτο", αυτό μέλι γευστικού για μας ονομάζεται "μαντολάτο" και της Γαλλικής κάτω από το επιδόρπιο μαντολάτο συνεπάγεται αμύγδαλο πραλίνα. Στη σύγχρονη μαντολάτο προστίθεται χώρια παξιμάδια Σοκολάτα, κανέλα, , ξηράνθηκε, Berry, φλούδα, ζαχαρωμένα και βανίλια. Κάντε χειμώνα μαντολάτο

Θα πρέπει να είναι:

3 ασπράδια αυγών

250 g ζάχαρης

1 φλιτζάνι μέλι

1 φλιτζάνι καρύδια

5 φύλλα χαρτιού ρυζιού

Πώς να τα προετοιμάσετε:

1 Τρεις πρωτεΐνη ψυγείο μίξερ μαστίγιο σε ένα στερεό αφρό.

2. μαγειρέψουν Ξεχωριστά το σιρόπι του 1 κουταλιά της σούπας. μέλι και 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Cook, έτσι ώστε να έχουν μια μικρή πήξει. Ρίχνουμε το σιρόπι σε λεπτή ροή μέσα στις χτυπημένα ασπράδια, συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά.

3. Μια ποικιλία από ξηρούς καρπούς και ζαχαρωμένα φρούτα (φιστίκια, φουντούκια, καρύδια, κάσιους, φλούδα λεμονιού, νιφάδες καρύδας) για να προσθέσετε το παχύ και ακόμα ζεστό μαντολάτο.

4. Σε ριζόχαρτο ορίσει μαντολάτο και ομαλή. Μετά μαντολάτο στεγνώνει στενή δεύτερο φύλλο χαρτιού ρυζιού και αφήστε να στεγνώσει.

5. Η ξηρή μαντολάτο κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι και χρησιμεύουν για χριστουγεννιάτικο τραπέζι.