Συνταγή: Hamburger Πιτάκια

Hamburger - είναι πολύ περισσότερο από απλώς ένα σάντουιτς. Από τους απλούς ψωμάκια με βάση το κρέας που διακρίνεται από την παρουσία των ειδικών σάλτσα, λαχανικά, καθώς και έναν ιδιαίτερο τρόπο για να κάνουν μπιφτέκια. Αυτό burger είναι το κύριο συστατικό του πιάτου και πώς είναι μαγειρεμένο, η γεύση εξαρτάται από το χάμπουργκερ. Κάντε το δυνατό και στο σπίτι, αλλά θα πρέπει να εξετάσει ορισμένα σημεία.

Πρώτα απ 'όλα, το κοτόπουλο δεν είναι ένα μπερδεμένο και κιμά. Και προτού να το δώσει ένα σχήμα, το γέμισμα πρέπει σίγουρα και να αποκρούσει, να μαλακώσει τις ίνες. Στη συνέχεια, το κρέας είναι ζουμερό και τρυφερό.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι στο χάμπουργκερ γέμιση δεν χρειάζεται να προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα ή το κτύπημα ψωμιού, όπως και στις συνήθεις μπιφτέκια.

Για την προετοιμασία Μπουρεκάκια βοείου κρέατος, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά, 1 τεμ. κρεμμύδια, σκόρδο σκελίδες 2, αλάτι και πιπέρι.

Πριν από την πραγματική προετοιμασία της γέμισης πρέπει να είναι καλά για να αποκρούσει. Στη συνέχεια συντρίψουν το σκόρδο και το κρεμμύδι (στην ιδανική περίπτωση - κιμά), ανακατεύουμε με το κρέας. Περαιτέρω είναι απαραίτητο να διαιρέσει το ολόκληρο το μίγμα σε ίσα τμήματα - θα είναι οι μελλοντικές μπιφτέκια. Πρέπει να κυλήσει σε μπάλες, τότε splyusnuv τα χέρια, να τους δώσει το επιθυμητό σχήμα.

Κοτολέτες πρέπει να τοποθετήσετε σε ένα ταψί ή πιάτο και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι το αλάτι και το πιπέρι και από τις δύο πλευρές. Pan ή σχάρα θα πρέπει να ζεσταθεί. Για να έχετε μπριζόλες ήταν εντυπωσιακή γυαλιστερή λάμψη, μπορούν να λιπαίνονται με ειδικό σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτό πρέπει να γίνει κάθε φορά που η μπριζόλα είναι ενεργοποιημένη στην άλλη πλευρά. Κοτολέτες μπορεί επίσης να γίνει με βάση το κρέας κοτόπουλου. Και, σε αντίθεση με το βόειο κρέας, προετοιμάζει ένα εντελώς διαφορετικό τρόπο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 500 g φιλέτα κοτόπουλου, 200 g καρβέλι, αλάτι, μια πρέζα πιπέρι.

Σε μια μηχανή κοπής κιμά με μεγάλες τρύπες πρέπει να μετακινηθείτε κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια συνθλίβονται και ψωμί, προσθέστε την απώλεια φιλέτο, το αλάτι, το πιπέρι, και το σύνολο αναμειγνύεται επιμελώς. Στο κρέας, καθώς και στον τομέα του βοείου, δεν μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε αλεύρι και αυγά. Το πρώτο συστατικό θα κάνει κιμά πολύ ελαστικός και σκληρά για να μασάτε, και το δεύτερο - πολύ γλοιώδες, η οποία θα περιπλέξει τη δημιουργία του το επιθυμητό σχήμα.

Περαιτέρω είναι απαραίτητο να πάρει μερικές από την προκύπτουσα μάζα προς σχηματισμό ενός επίπεδη κέικ με διάμετρο 13-15 cm. Έτσι χάλια παϊδάκια όλα τα κρέατα. Lay σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Ακριβώς σε αυτή την ώρα ανάγκης αναστροφή μπιφτέκια από την άλλη πλευρά. Συνολικά, θα πρέπει να ψηθούν για 15-20 λεπτά. Η προθυμία ελέγχεται πουκάμισο με μια οδοντογλυφίδα. Εάν μετά τρυπιέται το κρέας, αυτό δεν απαλλάσσει το χυμό, τότε είναι ήδη δυνατό να μετατοπίσει την προετοιμασμένοι πιάτο.

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα