5 συνταγές της Πρωτοχρονιάς από το «σπίτι» αστέρι - το βίντεο συνταγές στο σπίτι

Evelyn Bledans πρόκειται να προετοιμαστεί για ευκρινείς, φωτεινές σούπα της Ταϊλάνδης Tom Yam Πρωτοχρονιάς, Lara Katsov - χήνας στο μέλι-πορτοκάλι γάνωμα, Kostya Tszyu - κοτόπουλο, Γενική Tso, Ζάνα Epple κάνει πίτα εμπορικό σήμα του με κοτόπουλο και ανανά, και Oleg Ilyin ψήνουμε αρωματικά Χριστουγέννων μελόψωμο.

Gus στο μέλι-πορτοκαλί λούστρο από Lara Katsov,

Αυτή η βασιλική συνταγή Madame Lara - οικοδεσπότης του προγράμματος «μαγείρεμα στο σπίτι» - μοιράζεται με τους αναγνώστες του online περιοδικό Cosmo.ru. Εμείς δεν θα μπορούσε να αγνοήσει την περίφημη χήνα.

η χήνα ΣΥΝΤΑΓΗ Μέντοβο πορτοκαλί-GLAZE

Τι χρειάζεστε: χήνας βάρους τουλάχιστον 3-4 kg

5 Art. l. το φως το μέλι

2 πορτοκάλια

μαρμελάδα πορτοκάλι ή 3 κουταλιές της σούπας. l. Διατηρημένα φρούτα

10 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι ή 3 τσιμπήματα ξηρό

2 πράσινο μήλο

2-3 κυδώνι

φυτικά ή ελαιόλαδο - για λίπανση

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - με το γούστο

Πώς να προετοιμάσει μια χήνα με μέλι-πορτοκάλι γλάσο:

1. Είναι καλά πλένεται σφάγιο χήνας. Αφαιρέστε την περίσσεια λίπους, αλλά δεν πετάμε. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνει ακριβή περικοπές σταυρωτά πάνω στο δέρμα. Αυτό θα επιτρέψει θερμαίνεται με λίπος χήνας γρηγορότερα.
2. λάδι χήνας γράσο, σχάρα στην κορυφή και στο εσωτερικό του σκελετού με ένα μείγμα από αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι.
3. Κόψτε τα μήλα και κυδώνι σε 4-6 κομμάτια. Αφαιρέστε τον πυρήνα. μήλα λαρδί χήνα και STAB οδοντογλυφίδες οπή ή ράβω μαγειρική νήμα.
4. Share χήνα για ψήσιμο, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Δεν ήταν τυλιγμένο και καλύπτονται. Gus δεν θα κάψει και το λίπος θα στάζει ήσυχα.
5. Βάλτε στο φούρνο σε μία θερμοκρασία των 190-200 ° C. Κάθε 20-30 λεπτά πρέπει να αποχωρήσει από τη χήνα, γυρίστε και ποτίζονται το χυμό από το τηγάνι. Μαγειρική χρόνο - δύο ώρες.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, να κάνει το πάγωμα. Σε κατσαρόλα, ανακατέψτε το μέλι, το χυμό από δύο πορτοκάλια και μαρμελάδα πορτοκάλι. Βάλτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας. Το περιεχόμενο θα πρέπει να είναι βρασμένο κάτω από μισό τηγάνι. Θα κολλώδης μάζα, τον λιπάνετε με μια χήνα από όλες τις πλευρές κάθε 15 λεπτά. Επαναλάβετε σε κάθε πλευρά των πουλιών τουλάχιστον 4 φορές για να σχηματίσουν ένα μέλι-φλούδα πορτοκαλιού. Πριν ξεκινήσετε να λιπαίνει το γλάσο χήνα, θα πρέπει να στραγγίξει προσεκτικά το λίπος από το τηγάνι. Κατάργηση φύλλο. Τοποθετήστε γύρω από το κυδώνι χήνας, λιπαίνει το με βερνίκι και να το στείλετε στο φούρνο. Μετά από 3 Chasa χήνα έτοιμη.
7. Κοινή το πιάτο και αφαιρέστε το οδοντογλυφίδα. Κόψτε τα κυδώνια σε κομμάτια.

Η σούπα ότι βυθίσματα από Evelyn Bledans

Και ο λόγος για το νέο έτος δεν επιδοθούν σε ένα φωτεινό, πικάντικη Ταϊλάνδης σούπα Tom γιαμ, καθώς καθιστά την ασύγκριτη σειρά από «Η κριτική επιτροπή Beauty» Evelyn Bledans;

Παραδοσιακά πηγάδια που συνήθως παρασκευάζονται από κοτόπουλο και γαρίδες. Αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες, υπέροχη Tom Yam λαμβάνεται με μανιτάρια, όπως και με τα ψάρια και τα θαλασσινά, όπως συχνά κάνουν στην Ταϊλάνδη.

Αν δεν Galang, λεμονόχορτο και ασβέστη φύλλα kaffirskogo, τα οποία χρησιμοποιούνται για να κάνουν μια παραδοσιακή σούπα στα νοτιο-ανατολικά, στη συνέχεια, αντικαταστήστε όλα τα εξωτικά μπορεί να είναι. Πάρτε ρίζα τζίντζερ, λάιμ με τη φλούδα (λεμόνι δεν ταιριάζει, θα δώσει την απαραίτητη γεύση lime). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα λαχανικά: μελιτζάνα, ντομάτα, μανιτάρια, μανιτάρια πλευρώτους, κολοκυθάκια, κουνουπίδι. Και να είστε βέβαιος να βάλει στο λάκκους κόλιαντρο ή πράσινο βασιλικό - είναι πολύ φέρει τη σούπα σας με την παραδοσιακή της Ταϊλάνδης. Με την ευκαιρία, πολλοί κατασκευαστές έχουν καθολική μπαχαρικά καρυκεύματα αποκλειστικά για αυτή τη σούπα!

NM συνταγή σούπας VOLUME

Αυτό που χρειάζεται: νεαρό κοτόπουλο βάρους περίπου 0, 8 kg 2 κρεμμύδια

2 καρότα

1 τσίλι

300 g γαρίδες ή οποιαδήποτε άλλα θαλασσινά

300 g φιλέτα θαλάσσιο ψάρι

250 g Champignon

6 κοτσάνια λεμονόχορτο (δεν χρειάζεται να προστεθεί)

3-5 cm Galang ή τζίντζερ ρίζα

40 ml σάλτσα ψαριού

3 λάιμ

1/4 Art. γάλα καρύδας

ένα μάτσο κόλιανδρο ή πράσινο βασιλικό

Πώς να μαγειρέψουν σούπα Tom Yam:

1. Παρασκευάστε ζωμό. Τα καρότα και το κρεμμύδι φλούδα, χοντροκομμένα. Επίσης αρκετά μεγάλα κομμάτια κοτόπουλο κομμένο. Ρίξτε βραστό νερό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.
2. Ready ζωμό. Και πάλι βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και βάλτε το ψιλοκομμένο λεμονόχορτο, τριμμένη φρέσκια ρίζα τζίντζερ ή Galang, αν υπάρχουν, και καυτερή πιπεριά, κομμένη σε φέτες. Cook για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας, αφήνουμε να πάρει βράση.
3. Pour σάλτσα ψαριών. Με τη βοήθεια της αποφλοιωτές λαχανικών για να αφαιρέσετε το ξύσμα από το λάιμ, το κόβουμε και με χυμό πιέζεται στείλετε σε σούπα. Προσθέστε αποφλοιωμένες γαρίδες, φιλέτα ψαριών και κομμένες στα τέσσερα τα μανιτάρια. Γράφοντας σούπα ακόμα ζεστό 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Η σίτιση με χοντροκομμένα κορίανδρο.

κοτόπιτα ανανά από Jeanne Epple

Απλή και τα Χριστούγεννα συνταγή από Epple Joan. Αυτό το κέικ μπορεί να είναι μια μεγάλη σνακ και κυρίως πιάτο. Ένα ποτήρι σαμπάνια και δεν μετατραπεί σε ένα αριστούργημα.

Ζάνα Epple, μια κορυφαία μουσική παράσταση «Το Προεδρείο της συγχαρητήρια», μας είπε ότι αυτό το κέικ ετοιμάζει κάθε νέο έτος με το αγαπημένο τους γιους. Μια συνταγή με Jeanne μοιράστηκε ένα φίλο γερμανική γυναίκα που έχει μείνει δημοφιλή ηθοποιό όταν ήταν σε περιοδεία στη Γερμανία.

Το ακριβές ποσοστό δεν είναι το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση - η δημιουργική προσέγγιση. Και η αναμφισβήτητη αξία της συνταγής Jeanne Epple που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κέικ που ξοδεύετε ακριβώς 3 λεπτά, και τότε τα πάντα θα κάνει το φούρνο!

συνταγή κοτόπουλου πίτα με ανανά

Αυτό που χρειάζεται:, χωρίς ριπή ζύμης ζαχαροπλαστικής

κιμά κοτόπουλου (προετοιμασία, αν πρόκειται να τηγανίσετε παϊδάκια)

ντομάτες

ανανά (νωπά ή σε κονσέρβα)

τυρί

Πώς να κάνει πίτα κοτόπουλο με ανανά:

1. Από την λεκάνη με τοιχώματα ορίζουν σφολιάτας, για να σχηματίσει το άκρο. Top αποσυντίθεται κιμά κοτόπουλου, ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες, φέτες ανανά. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Κοτόπουλο με κέικ ανανά είναι έτοιμο!

Γενική Tso Αγαπημένη Κοτόπουλο οστά και Chiu

Αυτό το διάσημο πιάτο είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες. Οι Κινέζοι έχουν συνδέσει με τους πολλούς μύθους: ένα καλό εστιατόριο σίγουρα θα πω ότι το κοτόπουλο μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο ήταν πολύ λάτρης της Γενικής Tso. Αυτή ήταν μια ιστορική φιγούρα, όπως - έζησε κατά τη διάρκεια της δυναστείας Qing στην επαρχία Χουνάν της Κίνας. Έτσι, μας λένε, ότι η γενική είναι τόσο λάτρης του κοτόπουλου Tso, η οποία δεν διακόπτεται από ένα γεύμα, ακόμη και μετά τη λήψη της έκθεσης της εμφάνισης των δυνάμεων του εχθρού ... επιβεβαιώσει ή να διαψεύσει το γεγονός αυτό είναι δύσκολο, αλλά για να προετοιμάσει το κοτόπουλο του στρατηγού με ιατρική συνταγή Πρωτοχρονιάς Κόστια Tszyu, η οποία σε αυτόν ως αδιάφορη - το καλύτερό μας!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΝΙΚΕΣ ΚΑΙ ΟΣΤΟΥ CO Tszyu

Αυτό που χρειάζεται: 0, 5 κιλά στήθος κοτόπουλου ή τους μηρούς

2-3 cm ρίζα τζίντζερ

1 αυγό

3 σκελίδες σκόρδου

1 τσίλι

2 κοτσάνια των πράσινων κρεμμυδιών

1 κουταλιά της σούπας. ζωμό κοτόπουλου

3/4 Art. + 1 κουταλιά της σούπας. l. καλαμποκάλευρο

1 κουταλιά της σούπας. l. σησαμέλαιο (μπορεί να υποκαταστήσει ελιάς)

1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα

2 κουταλιές της σούπας. l. σάλτσα σόγιας

4 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας. l. λευκό ξηρό κρασί

1 κουταλιά της σούπας. l. ξύδι

αλάτι, φυτικά έλαια

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο, Γενική Tso:

1. Κόψτε σε μικρά κομμάτια κοτόπουλο για 3-4 cm. Σε ένα μπολ, κτύπησε ελαφρά αυγό και 3 κουταλιές. l. κρύο νερό, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τα φιλέτα σε αυτό το μίγμα και πώς να τρίψετε τη μαρινάδα μέσα στο κοτόπουλο.
2. θερμότητας σε ένα βαθύ τηγάνι πετρελαίου και τηγανισμένα κομμάτια κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει. Μοιραστείτε το σε έναν ιστό για να απαλλαγούμε από το περιττό λάδι.
3. Για τη σάλτσα τζίντζερ, το σκόρδο, το σχοινόπρασο και τσίλι άλεσμα. Βάλτε τα πάντα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. l. φυτικό έλαιο για ένα λεπτό. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι, τη ζάχαρη, το λάδι σουσάμι και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. l. αμύλου αραβοσίτου με 1 κουταλιά της σούπας. l. νερό, ρίχνουμε στη σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2-3 λεπτά.
4. Γενική Tso κοτόπουλο Σερβίρουμε με τη σάλτσα. Γαρνίρουμε Kostya Tszyu προτιμά βρασμένο ρύζι ή μπρόκολο στον ατμό.

Νέα κέικ από τον Oleg Ilin

Συνταγή από αυτά τα μαγικά αρωματικά πικάντικο μελόψωμο μοιράστηκε μαζί μας το μοντέρνο ζαχαροπλάστης Oleg Ilyin, ο μεγαλύτερος υπερθέαμα «Κάνε με όμορφη.» Editorial Domashniy.ru ψημένο αυτό το θαύμα και πρόθυμα αναγνωρίζει - μελόψωμο πραγματικά πολυτελές, συνιστάται!

ΤΟ ΝΕΟ μελόψωμο ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτό που χρειάζεται:

Το μείγμα Ψωμί: 11 g αλεσμένου κορίανδρο

10 γραμμάρια εδάφους κανέλα

3 g έδαφος κάρδαμο

3 g μοσχοκάρυδο

2 g αλεσμένου γλυκάνισο

2 g από τριμμένο γαρύφαλλο

2 g αλεσμένου μπαχάρι

6 γραμμάρια εδάφους τζίντζερ

8 g αλεσμένα αμύγδαλα (ακάθαρτο)

8 γραμμάρια αλεσμένα φουντούκια (ακάθαρτο)

Αν δεν έχουν ούτε το χρόνο ούτε τη διάθεση να δούμε και ανακατεύουμε όλα αυτά τα μπαχαρικά που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ έτοιμα μείγμα μελόψωμο, πρέπει να '12 Ζύμη: 600 g μελιού

300 γραμμάρια ζάχαρη

300 g βούτυρο

180 ml νερού

960 g αλεύρι σιταριού

480 g αλεύρι σίκαλης

12 g ενός μίγματος του μελόψωμο

12 g της σόδας

6 αυγά

σιρόπι ζάχαρης:

ζάχαρη 50g

50 ml νερού

αυγών - για τη λίπανση

Πώς να προετοιμάσει κέικ Χριστουγέννων:

1. Για τη δοκιμή σε μια κατσαρόλα μέλι, ζάχαρη, βούτυρο και το νερό και να φέρει για να βράσει.
2. Mix ξεχωριστά μελόψωμο αναμίξτε το μισό σιτάρι και το μισό αλεύρι σίκαλης. Εισάγετε στο βραστό σιρόπι, μέλι. Σταδιακά vymeshivaya ξύλινο κουτάλι, ετοιμάζω τη ζύμη μέχρι τότε, μέχρι να αρχίσει να υστερεί σε σχέση με ένα τηγάνι τοίχους. μετατόπιση μάζας σε ένα μίξερ μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη έχει ψυχθεί στους 40 ° C. Εισάγετε τα αυγά, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (δύο είδη) και σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη gingerbread.
3. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφέθηκε να ξεκουραστεί 15 λεπτά και μετά ανοίγουμε τη ζύμη όσο το δυνατόν λεπτό και κόπηκαν χρησιμοποιώντας καλούπια διαφορετικά στοιχεία.
4. Coat επιφάνεια μελόψωμο ελαφρά κτυπημένα αυγό και ψήνουμε στους 160 ° C για 20-25 λεπτά.
5. Ολοκληρώθηκε cookies ψυχθεί ελαφρά και βουτιά σε σιρόπι ζάχαρης (βράζουμε απλή: βράσει τη ζάχαρη και το νερό σιρόπι είναι έτοιμο).