Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Βιεννέζικη κέικ που παρασκευάζεται με βάση μη-στερεού ζύμης με διάφορα μούρα που βρίσκονται σε ζελέ. Έκανα αυτό το περίφημο βιεννέζικο κέικ με κεράσια στο ζουμί τους. επιδόρπιο μου ήταν πολύ αρωματικά, νόστιμα και απολύτως διατηρεί το σχήμα του. Βήμα-βήμα η συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες και θα σας βοηθήσει να μαγειρέψουν ένα υπέροχο υπαίθριο κέικ άμμο με ένα κεράσι στο σπίτι με την αυστριακή πάγο.

Για τη γέμιση κεράσι, χρειαζόμαστε:

  • 1 βάζο (500 ml) σε άλμη κεράσι?
  • 250 mL νερού?
  • 300 g ζάχαρης?
  • 20 γραμμάρια ζελατίνης + 120 ml νερού?
  • γλυκάνισο 1 αστέρι.

Τα συστατικά για τη ζύμη:

  • 190 γραμμάρια 72% γλυκού έλαιο (μαλακό)?
  • 2 κουταλιές της σούπας. 26% κουτάλια κρέμα + 0, 5 μέρη κουτάλια σόδα .;
  • 90 γραμμάρια ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη με βανιλίνη?
  • 1 αυγό κότας (C-1)?
  • 420 γραμμάρια της υψηλότερης αλεύρι σίτου βαθμού.

Πώς να προετοιμάσει βιεννέζικη κέικ με κεράσια στο σπίτι

λειτουργία Expose για το φούρνο: 180 μοίρες.

επιδόρπια Μαγειρική αρχίσει με την προετοιμασία του κέικ.

Σύντομη ζαχαροπλαστικής πίτας

Το ένθετο ακροφύσιο αναμικτήρα για το ζύμωμα της ζύμης. Στο μπολ του μίξερ με σελιδοδείκτη όλα τα δηλούμενα υλικά εκτός από το αλεύρι. Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό και να μην το κρύο, τότε η ζύμη είναι πολύ μαλακή στην τελική του κατάσταση. Σε χαμηλή ταχύτητα ανακατέψτε το περιεχόμενο μέσα στο μπολ.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι (θα πρέπει να προ-κοσκινισμένο) και ζυμώνετε τη ζύμη. Αποδεικνύεται απότομη και εύθρυπτο, όπως στη φωτογραφία μου.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πρέπει να διαδώσουν τη ζύμη στο χαλί το μαγείρεμα και να συλλέγουν το σε ένα μπολ. Θα το θέσω σε ένα πακέτο και να θέσει σε 20 λεπτά στο ψυγείο.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Όπως ψήνουν shortcake

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μορφή ενός αποσπώμενου προφυλακτήρες. Σε ένα φύλλο του ρολού περγαμηνή έξω τη ζύμη σε διάμετρο κομμάτι του κάτω καλουπιού (έχω 26 cm).

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Βάλτε περγαμηνής με ένα κτύπημα σε ένα καλούπι και να θέσει σε μια πλευρά, η οποία είναι επίσης επενδεδυμένες με περγαμηνή. Ανοίγουμε υπόλειμμα ζύμη και κόβουμε λωρίδες σύμφωνα με το ύψος του κολάρου. Συνδέστε προσεκτικά τα προφυλακτήρες προς τα κάτω και πιέζει τις αρθρώσεις.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Το εσωτερικό κάλυμμα μέρος της περγαμηνής δοκιμής και χύστε σε οποιοδήποτε σκληρό κέικ σχηματίζεται γλουτούς (ρύζι, φασόλια, φακές ή μπιζέλια).

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Otpekaem κέικ σε ένα φούρνο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε δημητριακά, αφαιρέστε την περγαμηνή και να συνεχίσει otpekat κέικ για άλλα 10 λεπτά. Τέτοια διαδικασία ψησίματος θα διατηρήσει το σχήμα του κέικ.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Πώς να κάνετε την πλήρωση των κερασιών

Cook γέμιση κεράσι πίτα για Βιέννη αρχίζει με το γεγονός ότι θα πρέπει να απορροφούν τη ζελατίνη που το πρησμένο. Συγχώνευση χυμό κερασιού με βάζα σε μια κουτάλα, προσθέτοντας το νερό, τη ζάχαρη και το γλυκάνισο, το βάζουν στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα κεράσια, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το γλυκάνισο. Όταν η θερμοκρασία των περιεχομένων έφθασε τους 75 βαθμούς, εισάγοντας το πρησμένο ζελατίνη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Dai κεράσι γέμιση δροσερό στο σημείο μέχρι τα πρώτα σημάδια της πηκτωματοποίησης. Σε αυτό το σημείο, θα εξαπλωθεί σε όλη τη γέμιση μέσα στο κέικ και να το διατηρήσετε στο ψυγείο.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Όταν Βιέννη κέικ με κεράσι πλήρως σκληρυνθεί, να κινηθεί το πιάτο φλιτζάνι τσαγιού ή καφέ. Ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το δείγμα.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Εδώ είναι, η από μακρού αναμενόμενη κομμάτι του βιεννέζικου επιδόρπιο.

Sand Cherry Pie - πώς να ψήνουν ένα κέικ με ένα κεράσι στο φούρνο, με μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

αντιμετωπίζονται στους συγγενείς και τους καλεσμένους τους με νόστιμα κέικ και γλυκά πάντα αφήστε το θαυμασμό σας τους προκαλεί ????

Σχετικά άρθρα
Νέα άρθρα