Απλή κολοκυθόπιτα με ζύμη - πώς να κάνει κολοκυθόπιτα, μια βήμα προς βήμα φωτογραφίες συνταγή

Δεν είναι μυστικό ότι η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμο και πλούσιο σε βιταμίνες. Το φθινόπωρο και τα πιάτα κολοκύθα χειμώνα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο - να διατηρήσει την άμυνα του οργανισμού μας. Προσφέρω να ψήνουν ένα νόστιμο και όμορφο κέικ με κολοκύθα και σταφίδας. Ας την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς και το βήμα μου προς βήμα συνταγή διακοσμημένα με φωτογραφίες θα είναι μια οπτική ένδειξη και καθοδήγηση.

χρειαζόμαστε για τη ζύμη μαγιάς:

• κεφίρ - 200 ml?
• 3 κρόκο?
• Ζάχαρη - 100 g?
• Πρώτες ζύμης - 30 γ?
• άλας - 0, 5 h? L..
• Νερό - 100 ml?
• εξευγενισμένου φυτικού ελαίου - 80 ml?
• του αλεύρου στο / s - 530 g?
• 1 αυγό για δοκιμή λίπανση.

πρέπει να προετοιμαστούν για γέμιση:

• κολοκύθα - 500 g?
• Νερό - 25 ml?
• σταφίδες - 100 g?
• ζάχαρης - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Πώς να προετοιμάσει κολοκυθόπιτα και ζύμη σταφίδας μαγιά

Παρασκευή θα αρχίσει με γέμιση.

κολοκύθας κιμά

Για να γίνει αυτό, να καθαρίσει την κολοκύθα από τη φλούδα και θα το κόψει σε μικρούς κύβους. Λοιπόν, εάν η εκμετάλλευση έχει ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, είναι ιδανική για τους σκοπούς μας. Αναδιπλούμενο δοχείο κολοκύθα, χύστε το νερό και την κατάσβεση υπό ένα κλειστό καπάκι 10-15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, πλένουμε τις σταφίδες. Όταν το σκουός μαλακώνει, χύστε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και σταφίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 1-2 λεπτά. Δώστε την γέμιση να κρυώσει εντελώς.

Μπορούμε τώρα να προχωρήσουμε προς την παρασκευή του κέικ ζύμης μαγιάς.

Όπως ζυμώνεται ζύμη μαγιάς επί κεφίρ

Πρώτον, να θέσει το ετοιμάζω. Το ζεστό νερό καταρρεύσει πρώτες μαγιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη, όλα τα μικτά, θα καλύψει το μπολ με μεμβράνη. Αφήστε το ετοιμάζω σε ένα ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Μετά από χρόνο ζύμης για να εμφανιστεί «καπέλο» ή διόγκωση του φιλμ, είναι ένα σημάδι ότι η μαγιά λειτούργησε.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε τους κρόκους των αυγών και την υπόλοιπη ζάχαρη. Χύνοντας εδώ θερμοκρασία δωματίου κεφίρ και χύστε το άλας επιτελείο. Χτυπάμε φέρνουμε το μίγμα σε ομοιογένεια. Κουταλιά της σούπας κάνω τα μισά ζύμη κανόνες κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύετε καλά. Τώρα, σε δύο στάδια Βάζω φυτικό έλαιο, εξαπλώθηκε πάνω από τη ζύμη. Σταδιακά γεμίσει το υπόλοιπο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα μαλακό και ελαφρώς κολλώδη. Σε ένα ζεστό μέρος για να προσεγγίσει τον αφήσει για 1 ώρα.

ζύμη μας αυξάνεται με ρυθμό 3 φορές.

Όπως μπορείτε να κανονίσετε πίτα-μέλι

Προχωρούμε στη διαμόρφωση των κολοκυθόπιτα. Smazhem χέρια με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι την επιφάνεια του τραπεζιού. Η ζύμη διαχωρίστηκε σε 2 μέρη. Πάρτε ένα κομμάτι και έλασης το σε ένα φύλλο που έχει ένα πάχος 1 cm. Πάρτε το κάλυμμα ή πλάκα 24 cm σε διάμετρο, κόψτε την περίσσεια μαχαίρι ζύμη. Μεταφέρετε τον κύκλο της ζύμης σε ένα ταψί, το που περγαμηνή.

Στο κέντρο του προκύπτοντος προδιαμορφώματος να θέσει γέμιση στην περιοχή 2-2, 5 cm από την άκρη.

σχηματίζοντας έναν κύκλο από το δεύτερο τεμάχιο ζύμης. Σύρετε πάνω στην περγαμηνή, που καλύπτει τη γέμιση και πιέζοντας προς τα κάτω τις άκρες με τα δάχτυλά σας.

Με τη λεπίδα κάνει μια τομή-ακτίνες μήκους 2 εκατοστών.

Αν είναι επιθυμητό, ​​διακοσμούν τις διακοσμήσεις κέικ από ζύμη και λίπος με χτυπημένο κρόκο αυγού. Διατηρούμε το φορμαρισμένο κέικ σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά. Ένα ψημένο κολοκυθόπιτα ζύμης και σταφίδες στο φούρνο στους 200 ° C για 25 λεπτά.

κολοκύθας μας πίτα έτοιμη ήλιο. Έχει μετατραπεί χρυσό και ζεστό σαν ένα πραγματικό καλοκαιρινό ήλιο. Ruddy κρούστα και ψίχα του αέρα δεν πάει σε σχέση με τα κέικ κατάστημα και ζουμερά νόστιμα toppings επίσης πολύ χρήσιμο.

Εδώ είναι ένα κέικ ζύμης με μια κολοκύθα στο τμήμα.

​​Υπάρχει ένα παλιό ρητό: «Στο σπίτι μυρίζοντας πίτες, συρρέουν στους αγγέλους». Γεμίστε την κουζίνα σας ασυνήθιστο άρωμα από σπιτικά κέικ και το αγαπημένο raduyte. Καλή σας όρεξη!